Kasher, Halal, pareve: Apprenez à connaître les étiquettes
Nous sommes à la mi-décembre, et vous avez décidé d’organiser une fête des fêtes et invité tous vos amis. Vous avez déjà fait de votre mieux pour vous adapter aux restrictions de tout le monde (Susan est sans gluten et Richard ne mange pas de viande rouge). Soudain, vous réalisez que vous ne savez pas quelles règles alimentaires religieuses vos amis suivent. Vous savez qu’il y avait un ami qui mange casher, mais qu’en est-il des autres? Mieux vaut faire des recherches sur les dernières réglementations en matière d’étiquetage! Heureusement, nous avons fait cette partie pour vous., Lisez la suite pour apprendre les bases de L’étiquetage Casher, Halal et Pareve, afin que vous puissiez revenir à la planification de cette fête.
casher
Il y a quelques règles importantes lorsque vous suivez un régime casher. Pour commencer, les aliments casher doivent provenir d’un organisme certifié (C’est-à-dire un rabbin). Casher ne permet pas la consommation de chair, d’organes, d’œufs et de lait d’Animaux interdits (lièvre, chameau et porc), et il n’y a pas de mélange de viande et de produits laitiers. Les fruits et légumes peuvent être consommés mais doivent être inspectés pour détecter les insectes, ce qui est interdit., Les ustensiles ou ustensiles de cuisine qui ont été utilisés avec des aliments chauds non casher ne peuvent pas être utilisés avec des aliments casher. En ce qui concerne l’étiquetage, les aliments casher sont étiquetés « viande”, « produits laitiers” ou « neutre ». »La lettre » P » indique Pareve, ce qui signifie qu’il ne contient ni viande ni produits laitiers. Il existe quatre grandes agences de réglementation avec des symboles reconnaissables pour casher: L’OU, Kof-K, OK et Star-K. tous les quatre sont originaires et ont leur siège aux États-Unis.,
Halal
tous les aliments sont considérés comme halal, sauf les suivants, qui sont haram, ou interdits: boissons alcoolisées, graisse animale non halal, gélatine source non halal, saindoux, raccourcissement animal non Halal, porc, bouillon et présure (toutes les formes doivent être évitées, sauf les formes végétales, microbiennes et synthétiques.) De nombreux aliments halal sont marqués avec le mot « halal” quelque part sur l’emballage. Le Conseil islamique de L’alimentation et de la Nutrition d’Amérique répond à plusieurs questions sur le halal, y compris la certification halal et les sources de halal., En outre, plusieurs États américains imposent leur propre étiquetage du halal. Depuis 2016, l’Agence canadienne d’Inspection des aliments a exigé que chaque étiquetage de halal soit accompagné de l’agence d’étiquetage ou de l’entreprise qui l’a désigné comme tel.
Pareve
Pareve est le terme Yiddish qui fait référence aux aliments qui ne contiennent pas de viande ou d’ingrédients laitiers. Les produits qui sont pareve auront la lettre P indiquée sur eux.,
bien qu’il puisse sembler un peu accablant de comprendre la différence entre Casher, Halal et Pareve, tous les vacanciers qui suivent ces directives apprécieront vraiment l’effort supplémentaire que vous avez fait pour les accueillir. N’oubliez pas de rechercher les timbres certifiés Casher, Halal et Pareve lorsque vous décidez des aliments à acheter pour votre rassemblement. À tout le moins, l’étiquetage des principaux ingrédients de vos aliments devrait réduire la confusion (c.-à-d. les produits laitiers et la viande)., Il peut également être utile de donner un appel à l’un de vos amis — ils pourraient être en mesure de vous aider à terminer cette planification et c’est toujours plus amusant à faire avec quelqu’un. Joyeuses Fêtes!!!