Krispy Kreme beignet Recipe (Copycat)

Krispy Kreme beignet Recipe (Copycat) — des beignets légers et moelleux garnis d’un glaçage riche fondront dans votre bouche. Goûte aussi bon que le Krispy Krèmes acheté en magasin!

levez la main si vous avez jamais attendu en ligne pour un Krispy Kreme beigne. Maintenant, levez les deux mains si vous avez passé Krispy Kreme et que vous avez dû faire demi-tour lorsque vous voyez l’enseigne au néon vert dire « chaud maintenant »! Je dois admettre que j’ai fait les deux. Ne vous sentez pas coupable et j’ai même eu des ennuis pour ça.,

Oui, j’étais en retard pour le travail le jour même, mais devinez quoi? Mon patron n’avait pas l’air contrarié après que je lui ai donné des beignets Krispy Kreme.

j’ai eu à le corrompre.

mais attendez, pouvez-vous croire que je suis encore dinged pour elle! Même après avoir avalé près d’une demi-douzaine. La poisse!

Il n’y a rien de tel que de mordre dans un beignet Krispy Kreme chaud – il fond dans la bouche, vous laisse en vouloir de plus en plus. Je dois rassembler toutes les volontés en moi pour m’arrêter à deux. Mais à ce jour, cela a été une tâche impossible.,

Je ne sais pas ce qu’il en est de ces beignets.

est-ce le craquement défini du beignet?

ou la sensation de fusion dans la bouche que vous obtenez

ou tout simplement le fait qu’il est frit.

Votre supposition est aussi bonne que la mienne

Quoiqu’il en soit, rien ne me tente plus comme un Krispy Kreme beigne. C’est pourquoi quand je suis tombé sur ce beignet, j’ai décidé de l’essayer.,

je sais ce que vous pensez, quel est l’intérêt de les faire à la maison lorsque la version achetée en magasin est bon marché et bonne. Je trouve ces curieusement satisfaisant de faire à la maison.

cela va sur le menu pour le week-end de la fête des Pères. Je sais que mon mari et mon mini mari seraient ravis!

bien qu’ils puissent sembler non professionnels et inégaux, ils ont un avantage par rapport à la version achetée en magasin.

Si vous pouvez faire un gâteau, vous pouvez faire ces. Ils ne sont pas si difficile à faire. Vous pouvez même le faire sans mélangeur.

profitez-en!!!!,

Cette recette a été publiée à l’origine en novembre 2013 et a été mise à jour avec de nouvelles photos et, récemment, avec une vidéo.

conseils et NOTES

1. pour que vos beignets soient aérés, ils doivent doubler de taille en montant. Alors soyez patient avec elle. Cela pourrait prendre plus que les heures recommandées. Tout dépend de la température à l’intérieur de votre cuisine.
2. Si la pâte est trop difficile à gérer, placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de les découper. Ne pas ajouter plus de farine.,
3. le facteur clé ici est la température de l’huile, trop basse et ils vont absorber une tonne d’huile, alors assurez-vous qu’il est assez chaud, environ 360 degrés. Il est préférable d’ajouter des beignets à l’huile légèrement plus chaude que souhaitée, la pâte fait généralement baisser la température de l’huile de quelques degrés, que de refroidir l’huile.
4. pour de meilleurs résultats obtenir un bonbon fiable / thermomètre à friture, équipé d’un clip-aide à coller à un pot. Il est facilement disponible dans la plupart des épiceries et des chaînes de détaillants pour environ 10$.,
5. lorsque les beignets sont frits, placez-les sur une grille à biscuits afin qu’ils puissent égoutter pendant quelques minutes avant de les placer sur une serviette en papier.
6. pour le glaçage, ajoutez de petites quantités d’eau ou de lait pendant le mélange jusqu’à obtenir la bonne consistance. Cela permet d’éviter les grumeaux et/ou le glaçage qui coule
7. vous pouvez également rouler dans du sucre. Faites-le immédiatement après avoir retiré de la friteuse si vous allez sucre vos beignets, assurez-vous de les rouler dans le sucre rapidement après qu’ils sont friteuse pour s’assurer que le sucre colle aux beignets.,

Recette adaptée ici

debout mélangeur, mélanger l’eau tiède et la levure. Laisser reposer jusqu’à dissolution pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, dans un bol moyen allant au micro-ondes, chauffer le lait pendant environ 2 minutes. Retirez et laissez refroidir.

ajouter le lait, le sucre, le sel, les œufs, le shortening ou le beurre et 2 tasses de farine dans un bol de levure. Mélanger pendant 2 minutes à vitesse moyenne. Ajouter les 3 tasses restantes de farine et continuer à mélanger la pâte. Racler les parois.

Placer la pâte dans un grand bol graissé., Couvrir avec un chiffon propre vêtir et laisser lever dans un endroit sans courant d’environ 1 à 2 heures ou jusqu’à ce que doublé. Rouler la pâte sur une surface farinée à environ 1/4 de pouce d’épaisseur.

couper en beignets à l’aide d’un coupe-beignet ou d’un emporte-pièce d’environ 1 pouce et d’un 3 ou 4 pouces. Laisser reposer pendant environ 10 minutes.

dans une grande casserole, verser l’huile végétale, jusqu’à ce qu’elle soit d’au moins 3 pouces (ou environ 5 centimètres) de haut et placer à feu moyen jusqu’à ce que l’huile soit à 375 degrés. Déposez soigneusement les beignets dans l’huile chaude, seulement quelques-uns à la fois., Frire, en tournant une fois, pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Égoutter sur des serviettes en papier préparées.

glaçage à beignets: dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre. Retirer et incorporer le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que tout soit réuni. Ensuite, le lait évaporé (ou sous-eau) jusqu’à ce que vous ayez atteint la consistance désirée. Tremper les beignets dans le glaçage et laisser égoutter sur la grille.