La vérité sur les bloqueurs de glucides
à moins de vivre dans un conte de fées, les pilules magiques n’existent pas.
et pourtant, quand vous entendez les mots « bloqueur de glucides”, il est facile de penser que vos fantasmes se réalisent.
malheureusement, ce n’est pas aussi simple que de prendre un supplément et de manger une douzaine de bagels sans culpabilité. Avant d’envisager des pilules bloquant les glucides, il y a des choses importantes à savoir.
que sont les bloqueurs de glucides?
pour comprendre les bloqueurs de glucides, il est utile de comprendre les glucides.
Il existe deux types de glucides: simple et complexe (1).,
Les glucides simples sont composés de sucres basiques qui sont décomposés rapidement par le corps. Ils se produisent naturellement dans les fruits et le lait, ainsi que les aliments transformés comme les sodas, les bonbons et les pâtisseries.
les glucides Complexes se trouvent dans les grains entiers, les légumineuses et les légumes féculents. Ils sont composés de chaînes plus longues de molécules de sucre que le corps décompose plus lentement, ce qui conduit à un approvisionnement en énergie plus régulier.
bien que votre corps ait besoin d’une certaine quantité de glucides de qualité, ils ont tendance à être riches en calories., De plus, on pense que certains glucides ralentissent le métabolisme; une étude de 2018 a révélé que les participants à un régime pauvre en glucides brûlaient en fait plus de calories par jour que ceux qui suivaient un régime riche en glucides (2).
les bloqueurs de glucides, parfois appelés « bloqueurs d’amidon”, bloquent les enzymes nécessaires pour décomposer les glucides complexes, empêchant les glucides d’être digérés par le corps et fournissant des calories. Pour cette raison, ils sont fréquemment utilisés comme aides à la perte de poids.
les bloqueurs de glucides fonctionnent-ils?
Il existe deux principaux types de bloqueurs de glucides: les médicaments sur ordonnance et les suppléments en vente libre.,
Les médicaments sur ordonnance, appelés inhibiteurs de l’alpha-glucosidase (AGIs), sont utilisés pour prévenir les pics de glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2. Dérivés de bactéries (3), ils désactivent les enzymes intestinales nécessaires à l’absorption des glucides.
Les suppléments de bloqueur de glucides utilisent des composés naturels extraits des haricots, le plus souvent des haricots blancs, connus sous le nom de Phaseolus vulgaris. La recherche a montré que l’extrait de haricot blanc, comme certaines bactéries, peut également ralentir l’absorption des glucides en inhibant les enzymes digestives (4).
ce Qui est bien et bon. Mais les bloqueurs de glucides fonctionnent-ils?, Le blocage des enzymes peut-il entraîner une perte de poids réelle? Selon certaines recherches, oui.
dans une étude en double aveugle sur 60 adultes en surpoids, les chercheurs ont constaté que les participants qui consommaient de l’extrait de haricot blanc avec un régime riche en glucides perdaient beaucoup plus de poids corporel que ceux qui recevaient un placebo (5). Une étude similaire a révélé qu’en plus de perdre du poids, les participants étaient en mesure de maintenir la perte (6).
cependant, d’autres études n’ont pas permis de tirer de conclusions sur l’efficacité des bloqueurs de glucides (7)., Bien qu’ils semblent aider à la perte de poids, plus de recherche est clairement nécessaire, dit Amanda Kostro Miller, une diététiste enregistrée basée à Chicago.
« Actuellement, il existe des preuves limitées que les bloqueurs de glucides fonctionnent”, explique Miller. « Nous sommes incapables de tirer des conclusions dans l’ensemble de la recherche. Aucun supplément ne peut remplacer un mode de vie sain et une routine d’exercice. »
avantages des bloqueurs de glucides
bien que les bloqueurs de glucides soient principalement utilisés pour la perte de poids, les suppléments peuvent également offrir d’autres avantages.,
prévenir la suralimentation
Il existe des preuves que les bloqueurs de glucides peuvent prévenir la suralimentation.
Les extraits de haricot contiennent de la phytohaémagglutinine, un composé qui peut augmenter les hormones qui conduisent à des sentiments de plénitude. Dans une expérience, les rats qui consommaient de l’extrait de haricot blanc mangeaient 25 à 90% de calories en moins (8). Cependant, l’effet s’est estompé dans quelques jours.
réguler la glycémie
en ralentissant la digestion des glucides complexes, les bloqueurs de glucides peuvent réduire les pics de glycémie., Des études ont montré que les suppléments contenant du Phaseolus vulgaris peuvent faire en sorte que les taux de sucre dans le sang restent plus constants tout en consommant des glucides, et aider les niveaux de sucre à revenir à la normale plus rapidement après les repas (9).
fournir de l’amidon résistant
en rendant certains glucides indigestes, les bloqueurs de glucides peuvent ralentir la digestion, ce qui peut être bénéfique.
« les bloqueurs de glucides peuvent fournir des glucides non digestibles, similaires aux fibres, pour ralentir l’absorption des calories et des nutriments par l’intestin”, explique Miller.,
connus sous le nom d’amidons résistants, ces glucides non digérés finissent par arriver dans le gros intestin et sont fermentés par des bactéries intestinales, un processus qui libère des acides gras bénéfiques. Des études ont montré que les amidons résistants-qui se produisent naturellement dans les aliments tels que les légumineuses, les bananes et les grains entiers—peuvent entraîner une diminution de la graisse corporelle, un meilleur contrôle de l’insuline et des bactéries intestinales plus saines (10).
L’inconvénient? En augmentant la quantité d’amidon résistant, les bloqueurs de glucides peuvent entraîner des ballonnements, des crampes, de la diarrhée et des gaz, prévient Miller.,
Comment choisir un bloqueur de glucides
Si vous décidez de prendre un bloqueur de glucides, il est important de choisir soigneusement votre supplément.
Il existe un certain nombre de suppléments en vente libre commercialisés sous le nom de « bloqueurs de glucides” ou de « bloqueurs d’amidon”, mais les formules varient. Le seul ingrédient qui a un effet sur la perte de poids et la glycémie est l’extrait de haricot blanc, alors assurez-vous de choisir un supplément qui répertorie le haricot blanc ou le Phaseolus vulgaris comme ingrédient actif.
Les recommandations de Dosage varient selon les formules, mais la plupart recommandent de prendre deux capsules avant un repas féculent., Cependant, ils ne devraient jamais être utilisés plus de deux fois par jour, dit Miller.
la FDA classe les compléments alimentaires comme des aliments (11), ce qui signifie que leur sécurité et leur vente ne sont pas réglementées aussi étroitement que les médicaments sur ordonnance. Comme pour tout supplément, il est important d’acheter des bloqueurs de glucides auprès d’une source fiable et de consulter votre médecin, explique Miller.
précautions lors de la prise de bloqueurs de glucides
bien que généralement considérés comme sûrs lorsqu’ils sont pris par des personnes en bonne santé, les bloqueurs de glucides ne conviennent pas à tout le monde, met en garde Miller.,
en raison de leur potentiel pour affecter les niveaux de sucre dans le sang, les suppléments de bloqueur de glucides peuvent être dangereux pour les diabétiques. En raison du manque de recherche, les femmes enceintes ou allaitantes devraient éviter les bloqueurs de glucides. Les Patients souffrant de troubles digestifs et de maladies du foie ou des reins sont également déconseillés d’utiliser des bloqueurs de glucides.
quels que soient les problèmes de santé, il est toujours préférable de consulter votre médecin avant d’ajouter un supplément à votre alimentation.,
comment réduire la consommation de glucides
bien que les bloqueurs de glucides puissent donner un coup de pouce ou un coup de pouce à certains, une alimentation nutritive est la véritable réponse au maintien d’un poids santé et d’une relation avec les aliments.
« Au Lieu de chercher une solution rapide, essayez d’aller au fond des choses-demandez-vous: » pourquoi je fais ça? » »dit Emily Pierce, diététiste chez Onpoint Nutrition à Philadelphie. « Ensuite, vous pouvez commencer à chercher des solutions saines et à long terme qui correspondent à vos objectifs. »
pour ceux qui veulent perdre du poids, Pierce recommande de réduire les glucides., Cependant, au lieu de simplement enlever la purée de pommes de terre et les petits pains, essayez de les remplacer par un légume supplémentaire que vous aimez.
« lorsque vous diminuez les glucides, vous pouvez augmenter vos fruits, légumes, protéines et graisses saines”, dit-elle. « Perdre du poids ne consiste pas toujours à abandonner les choses.”