L’Anguille La Recette De La Sauce (Sauce Unagi)
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Anguille Sauce est également connu comme Unagi, Kabayaki ou Nitsume. C’est une sauce qui va incroyable avec du poisson grillé ou même du poulet et est utilisée très souvent comme un filet sur les sushis. Savoureuse, sucrée et saturée en saveur, cette étonnante Sauce Unagi ou anguille maison pourrait être la prochaine sauce de rêve pour vos plats!
peut-être avez-vous déjà essayé unagi grillé (anguille) ou des sushis avec unagi?, Cette sauce caramélisée et sucrée, un peu salée qui accompagne les sushis est une irrésistible sauce dorée appelée Sauce Unagi.
unagi no tare ou simplement sauce Unagi est vraiment une forme unique de sauce soja épaisse et sucrée
historiquement, elle est généralement appliquée à l’anguille grillée ou à d’autres plats qui comportent de l’anguille grillée comme par exemple unagi don (Unadon/unaju) ou sushi unagi. Bien qu’il existe de nombreuses marques de cette sauce disponibles sur le marché, la meilleure sauce à l’anguille est sans aucun doute la sauce à l’anguille maison.,
comment faire de la Sauce Unagi maison?
faire de la sauce unagi maison est vraiment aussi simple que vous pouvez l’imaginer. Vous avez simplement besoin de quatre ingrédients, mirin, saké, sucre et sauce soja – pour faire une sauce d’anguille remplie d’umami riche en saveur. Mettez le mélange dans une petite casserole et laissez-le mijoter sur la cuisinière jusqu’à ce que la sauce soit bien caramélisée et épaissie à votre goût.
la meilleure chose à propos de faire cette sauce dans votre cuisine au lieu d’acheter la pré-faite est que vous pouvez choisir les niveaux de douceur et de salinité. Et vous ne trouverez pas de mauvais additifs dans les ingrédients.,
sauce Unagi sans Gluten
pour la version sans gluten de la sauce unagi, utilisez simplement la version sans gluten de la sauce soja!
comment utiliser la Sauce Unagi?
outre les plats unagi habituels, la sauce unagi est incroyablement délicieuse sur tous les plats de barbecue. Quelques exemples comme le tofu grillé, les champignons grillés, la viande grillée, le poisson grillé et bien d’autres.Tout ce que vous voulez, c’est vraiment une brosse légère ou peut-être un filet avec cette sauce sucrée-salée pour renforcer la saveur de votre plat. En outre, vous devez utiliser la sauce à l’anguille comme marinade pour les plats de viande ou comme vinaigrette pour les nouilles.,
Si vous êtes à la recherche d’une nouvelle saveur pour améliorer vos repas grillés en 2020, vous devez vérifier cette recette! C’est certainement l’une de mes sauces préférées à faire en été.
ingrédients
- ¼ tasse D’Aji-Mirin
- 1 ½ c. À soupe de saké
- 2 ½ c. À soupe de sucre
- ¼ tasse de sauce soja (pour vesion sans gluten, sauce soja sans gluten)
comment faire de la sauce à l’anguille (sauce aka unagi) ?
- prenez tous les ingrédients et rassemblez-les.,
- à l’Aide d’une petite casserole, ajouter le saké, le mirin, le sucre. Commencer le feu à feu moyen et bien fouetter le mélange.
- après cela, ajouter la sauce soja et porter le mélange à ébullition. Quand il commence à bouillir, baisser le feu à feu doux et continuer à mijoter pendant environ 20 minutes de plus.
- Vous verrez plus de bulles vers la fin de la cuisson.
- eteindre le feu et laisser refroidir. La sauce sera encore plus épaisse car elle refroidit.
- Vous pouvez conserver la sauce dans un bocal hermétique et la conserver au réfrigérateur pendant environ 2 semaines.,