Le Guide complet pour choisir le bon filtre à café

pour quelque chose de si simple en apparence, choisir le bon filtre à café peut en fait être assez déroutant. Entre le blanchiment, l’écru, le métal, le papier et les tailles, les choses peuvent rapidement se transformer en un gâchis complet.

Mais ne vous inquiétez pas, nous vous avons couvert. Du matériau, du traitement, de la taille et de la forme aux suggestions d’achat, ce guide a tout pour plaire.

Blanchi vs, Écru

quiconque s’est immergé dans le monde du café de spécialité a probablement écouté des débats passionnés sur les filtres à café blanchis et Écrus. Mais est-il vraiment une différence?

Il y en a beaucoup qui ne jurent que par leurs filtres à café non blanchis. Bien sûr, il y en a autant, sinon plus, qui croient que les filtres blanchis sont bien meilleurs ou qu’il n’y a aucune différence. Aujourd’hui, prenons quelques minutes pour examiner chaque type de filtre., Nous examinerons les différences entre chaque filtre et s’ils ont vraiment un impact sur la qualité ou, je déteste même le dire, à quel point votre tasse de café est vraiment mauvaise.

Blanchi Filtres

Donc, ce sont blanchis filtres? Fondamentalement, ce sont des papiers qui ont subi un processus qui les fait apparaître blancs. Le papier naturel, voyez-vous, n’a pas vraiment l’air blanc. Pensez à ces sacs en papier bon marché que vous obtenez dans l’épicerie., Il existe deux principaux produits utilisés dans le processus de blanchiment:

1. le Chlore
2. Oxygène

le Chlore est fondamentalement la même choses qu’ils utilisent pour garder votre piscine propre. Il est très couramment utilisé pour blanchir les filtres, mais il n’est pas considéré comme aussi de haute qualité que les filtres blanchis à l’oxygène. Si vous recherchez un filtre à café blanchi de haute qualité, vous souhaitez rechercher des filtres blanchis à l’oxygène.

malheureusement, les filtres blanchis ne sont pas aussi bons pour l’environnement. Tout d’abord, il y a une étape supplémentaire au processus de fabrication. Deuxièmement, ces filtres Avec l’eau de Javel peuvent polluer l’environnement lorsqu’ils sont jetés, même s’il n’y a qu’une très petite quantité d’eau de Javel utilisée. Les agents de blanchiment à base d’oxygène sont également la meilleure option, car l’oxygène est beaucoup plus écologique que le chlore.,

filtres Écrus

les filtres Écrus n’ont pas l’aspect blanc brillant de leurs homologues blanchis, mais ils sont plus naturels et beaucoup plus respectueux de l’environnement. Tout le papier a cet aspect brun et doit être blanchi pour paraître blanc. Les filtres non blanchis ne subissent pas ce processus de fabrication et lorsqu’ils se décomposent, les produits chimiques qui en résultent remis dans le sol sont loin d’être aussi nocifs que les agents de blanchiment tels que le chlore.,

Il y a quelques différences dont vous devez être conscient avant de commencer à utiliser des filtres non blanchis. Si vous venez de jeter un filtre écru dans votre cafetière, vous pourriez constater que le café finit avec un léger goût de papier. Heureusement, il est vraiment facile d’empêcher cela de se produire.

1. placez votre filtre dans votre cafetière.,
2. Versez un peu d’eau pour mouiller tout le filtre.
3. jetez l’eau que vous avez utilisée pour mouiller le filtre et infusez votre café.

effectuer ces étapes supplémentaires vous aidera à éviter que ce goût de papier ne soit transmis à votre café. Une fois fait, vous ne serez pas en mesure de faire une différence dans une tasse de café faite à partir d’un filtre non blanchi à celle faite dans un filtre blanchi.,

considérations

le blanchiment N’affecte pas le goût

beaucoup de gens croient que l’utilisation d’un filtre à café blanchi ou non blanchi modifiera le goût de votre café, et ils sont souvent surpris de découvrir que ce n’est pas du tout le cas. Le fait est que peu importe lequel vous choisissez car cela ne changera pas le goût de votre café. Il n’y a pas beaucoup d’eau de Javel utilisée pour faire apparaître ces filtres blancs, et cela n’affectera pas le goût de notre café ni ne causera d’effets secondaires indésirables pour la santé.,

la qualité est primordiale

rappelez-vous, les filtres blanchis et Écrus ont peu d’effet sur le goût de votre café. Ce qui peut avoir un impact, c’est la qualité globale du filtre que vous achetez. Lorsque vous sélectionnez un filtre, n’essayez pas d’économiser quelques centimes. Que quelques centimes peuvent faire toute la différence dans le goût de votre café.

lors de la sélection d’un filtre, assurez-vous non seulement de sélectionner la taille appropriée pour la méthode de brassage de votre choix, mais assurez-vous également de choisir l’épaisseur correcte., Des filtres plus minces permettront à l’eau de le traverser beaucoup plus rapidement, ce qui affectera certainement le processus de brassage, et pas dans le bon sens. Plus le filtre est épais, plus il sera cher, mais les différences de coûts sont si faibles qu’elles ne devraient vraiment pas avoir d’importance. En fin de Compte, c’est ce qui est important, n’est-ce pas?

un mot sur le coût

maintenant que vous savez que la qualité est ce qui est vraiment important, et que fondamentalement, lorsque vous achetez blanchi ou écru, c’est vraiment la couleur que vous choisissez, parlons une minute de leurs coûts., Les filtres non blanchis passent par moins de processus de fabrication, mais pour une raison quelconque, ils coûtent plus cher qu’un filtre blanchi.

donc, si vous cherchez vraiment à économiser un peu d’argent sur vos filtres, alors votre meilleur pari est de choisir un filtre blanchi en utilisant de l’oxygène qui est un peu plus épais que les variétés les moins chères. Bien sûr, si vous voulez être plus respectueux de l’environnement, vous pouvez toujours choisir un joli filtre écru. Sachez simplement que vous allez payer un peu plus pour eux.

alors lequel est le meilleur?,

Il y a en fait très peu de différences entre les filtres à café blanchis et Écrus. Bien sûr, les filtres blanchis subissent un processus supplémentaire et vous pouvez trouver un certain type d’eau de Javel en eux, mais aucun type n’a vraiment d’impact sur le goût de votre café. Alors, utilisez celui avec lequel vous vous sentez le plus à l’aise. Les filtres non blanchis sont presque toujours beaucoup mieux pour l’environnement, donc si vous êtes préoccupé par la Terre Mère, alors achetez absolument non blanchi.

peu importe celui que vous choisissez, n’oubliez pas d’acheter des filtres de haute qualité. Qui aura une incidence sur le goût de votre café., Donc écru ou blanchi, cela n’a pas vraiment d’importance. Assurez-vous simplement qu’ils sont de la bonne taille et de la bonne épaisseur afin que vous puissiez préparer une bonne tasse de votre café préféré à chaque fois.

papier vs métal

Il y a beaucoup de débats dans le monde du café sur quelque chose d’aussi simple qu’un filtre à café. Et cela ne se termine pas au carrefour blanchi ou écru. Le Débat Sur le papier et le filtre à café en métal est un débat pour les âges et un débat susceptible de se poursuivre pendant des années.

mais lequel fait le meilleur café? Bien sûr, ce qui rend le café le meilleur est très subjectif., Après tout, ce que je pense être le meilleur café n’est pas nécessairement ce que vous pensez être le meilleur café. Donc, pour aider à résoudre ce débat, ou peut-être y ajouter, examinons ces filtres très différents pour voir si nous pouvons déterminer lequel est le meilleur.

nous prendrons quelques questions sur ces filtres et ferons de notre mieux pour y répondre. En fin de compte, vous devriez être en mesure de décider ce qui vous convient le mieux.

quels filtres à café coûtent le plus cher?

un filtre en métal vous coûtera beaucoup plus cher à l’avant que les filtres en papier. Je suis sûr que ce n’est pas une surprise., Les filtres en papier coûtent moins cher par paquet, mais vous devez continuer à les acheter. Si vous êtes un gros buveur de café, cela peut s’additionner rapidement. L’essentiel est qu’à long terme, vous économiserez plus si vous achetez un filtre en métal.

Ce que sur l’environnement?

nous devrions tous nous préoccuper de l’environnement et faire ce que nous pouvons faire pour minimiser notre impact sur le monde qui nous entoure. Les filtres métalliques sont les gagnants évidents ici. Bien sûr, vous pouvez recycler et composter ce vieux café, mais combien d’entre vous prennent le temps de le faire? Ne vous inquiétez pas, peu d’entre nous ont le temps de le faire, y compris moi., Si vous êtes inquiet pour l’environnement, un filtre métallique est le bon choix pour vous.

quel filtre à café est le plus facile à nettoyer?

je dois admettre que celui-ci peut être subjectif. Mais à mon avis, Un filtre en papier est beaucoup plus facile à nettoyer qu’un filtre en métal. Avec un filtre en papier, il vous suffit de soulever le filtre et jetez-la. Un filtre métallique doit être vidé puis rincé après chaque pot. En plus de cela, de temps en temps, vous devrez le faire passer par un cycle de nettoyage dans votre évier ou votre lave-vaisselle pour vous assurer qu’il reste propre et prêt à l’emploi.

lequel est le meilleur pour vous?,

Pour toutes les choses que le café peut faire pour votre santé, il y a des mauvaises choses. Le café contient du cafestol, une huile connue pour augmenter le taux de cholestérol. Lorsque vous utilisez un filtre en papier, vous retirez plus de cafestol du café. L’élimination de cafestol conduit de nombreux experts à croire que les filtres en papier sont une meilleure option si vous êtes préoccupé par votre santé.

cependant, ces filtres en papier blanc brillant ne sont pas arrivés de cette façon par eux-mêmes. Ils sont blanchis avec une substance connue sous le nom de dioxine., Bien qu’il n’y ait aucune preuve substantielle, de nombreux experts craignent que cet eau de Javel puisse se frayer un chemin dans votre café lorsque vous utilisez ces filtres. En utilisant un filtre métallique, vous n’avez pas à vous soucier de ces agents de blanchiment entrant dans votre corps.

il existe cependant une autre option. Vous pouvez toujours passer aux filtres en papier écru. Ces filtres ne contiennent pas de dioxine, mais ils filtrent toujours plus de cafestol. Ce sont la meilleure option si vous êtes préoccupé par votre santé.

le type de filtre à café affectera-t-il le goût?,

Tout le reste de cette liste n’a probablement pas d’importance pour vous si votre café n’a pas bon goût. Suis-je le droit? Le filtre en papier et les filtres en métal produiront du café dont le goût est très différent les uns des autres et qui pourrait avoir un impact sur celui que vous choisirez d’utiliser.

parce que les filtres métalliques n’enlèvent pas autant de cafestol du café, plus d’huiles se retrouveront dans votre café, ce qui produit une saveur beaucoup plus audacieuse et plus riche que les filtres en papier. Si vous préférez une tasse de café plus complète avec une saveur audacieuse, le métal est le bon choix pour vous.,

les filtres en papier, en revanche, filtrent davantage le café. Le résultat est un café aromatisé beaucoup plus lumineux qui est également beaucoup plus léger dans le corps. Pour de nombreux buveurs de café, c’est le goût préféré.

Il y a une autre chose à considérer à propos des filtres papier. Parfois, ils peuvent donner à votre café un goût de papier. Vous pouvez contourner ce problème en rinçant d’abord le filtre à l’eau chaude, mais cela ajoute une étape supplémentaire au processus.,

l’essentiel est que si vous préférez une tasse de café beaucoup plus audacieuse et que vous ne vous inquiétez pas de ce qui n’est pas filtré de votre café, optez pour un filtre en métal. Cependant, si vous préférez une tasse de café plus légère qui a un goût beaucoup plus brillant, choisissez des filtres en papier.

choses à considérer

la forme de vous(filtre r)

conique

tout d’abord, les filtres coniques ou de style cône ont tendance à être le favori parmi les brasseurs à domicile plus dédiés. Ils viennent en deux types de base. L’un a la forme d’un cône standard, comme un chapeau de fête., L’autre a également une ouverture ronde, mais au lieu d’arriver à un point à la pointe, il a deux côtés qui se rétrécissent en une ligne plus courte (pas aussi long que le diamètre de l’ouverture supérieure).

le premier style est principalement utilisé pour les outils de brassage manuels tandis que l’autre est principalement adopté par les filtres permanents conçus pour le brasseur automatique. De toute façon les filtres fonctionnent essentiellement de la même.

Panier

La forme de filtre probablement dans votre tête quand quelqu’un mentionne un « café filtre” est le panier filtre., Également appelés cupcake ou filtre à fond plat, ces filtres ont la forme de doublures de cupcake avec des plis sur les côtés ou comme des seaux avec des bords lisses.

leurs ouvertures en haut peuvent être plus grandes que la surface en bas, mais la différence n’est pas aussi extrême que les filtres coniques.

Disque

Enfin, nous avons le disque de filtre. Ceux-ci sont principalement utilisés pour les Aéropresses et parfois en remplacement des filtres de presse français. Les filtres de disque sont beaucoup plus petits que les deux autres et ne suivent pas les règles de dimensionnement standard dont nous parlerons plus tard., Vous devez généralement les acheter spécifiquement pour votre outil de brassage.

cône vs panier

maintenant, nous avons mentionné que les filtres à cône sont généralement considérés comme meilleurs que leurs homologues à panier. Cet avis a trait à la qualité de la saturation des sols.

ce problème avec les filtres à panier est qu’ils ont des fonds larges et plats. Parce que les motifs sont plus étalés, une extraction inégale peut se produire. Même avec une pomme de douche destinée à étaler l’eau, les ruisseaux descendent généralement tout droit, laissant des espaces de café moins extrait entre le café potentiellement plus Extrait., En fin de compte, cela fait une infusion moins savoureuse.

d’autre part, les filtres coniques forcent l’eau chaude à traverser les terrains plus efficacement. Ils ont tendance à être plus chers, mais l’amélioration de la saveur en vaut vraiment la peine.

Let’s Talk Size

La plupart des filtres à godets sont vendus dans des filtres de Taille 8-12. Cependant, il existe quelques tailles standard différentes pour les filtres coniques. Ils viennent en #1, # 2, #4 et #6, et chaque nombre indique les outils avec lesquels vous pouvez utiliser le filtre., Voici comment cela fonctionne:

• filtre de Taille#1: pour les cafetières à une tasse (électriques et non électriques)
• filtre de taille#2: pour les cafetières électriques 2 à 6 tasses ou 1-2 Cafetières non électriques
• filtre de taille#4: pour les cafetières non électriques 8-10 tasses ou les cafetières électriques 8-12 tasses

afetières

les tailles les plus courantes que vous allez rencontrer sont#2 et #4, qui couvriront les besoins de brassage de la plupart des gens.,

votre méthode de brassage du café

ce débat peut être sans objet si vous ne pouvez même pas obtenir un filtre métallique. Certains brasseurs viendront avec un tandis que d’autres vous permettront d’en commander un au lieu d’utiliser des filtres en papier. Bien sûr, certains ne fabriquent pas du tout de filtres métalliques pour leurs brasseurs, comme les systèmes de coulée. Vous devrez vérifier auprès de votre fabricant si vous êtes intéressé à obtenir un filtre métallique. Si ils n’en ont pas, alors il est temps de magasiner pour une nouvelle cafetière.

le débat paper vs. Metal coffee filter existe depuis longtemps et ne disparaîtra probablement pas de sitôt., Comme vous pouvez le voir, il existe des différences distinctes entre les filtres et le type de café qu’ils créent. Les deux types de filtres offrent quelque chose d’unique au monde du café, et celui que vous choisissez dépend en grande partie de vos goûts. Personnellement, je vous encourage à essayer les deux et à utiliser celui qui convient à vos goûts. Après tout, c’est ce dont il s’agit à la fin. N’aimeriez-vous pas d’accord?,

meilleurs filtres à café en métal

avant d’entrer dans la partie achat de cet article, gardez à l’esprit qu’il existe de nombreux filtres permanents spécialement conçus pour une marque ou une ligne de produits. Cela est particulièrement vrai pour les grands fabricants de machines automatiques, tels que M. Coffee, Cuisinart et Hamilton Bach.

donc, si ces options ne conviennent pas à vos besoins, nous vous recommandons fortement de rechercher d’autres options qui pourraient mieux convenir à votre outil de brassage.,

Barista Guerrier d’Or Conique Filtre

Si vous travaillez avec un outil Hario V60 ou Chemex pour over (ou quelque chose avec une forme similaire). Ce filtre est en acier inoxydable revêtu de titane avec un anneau en silicone antidérapant en haut. Le matériau de qualité supérieure signifie qu’il est à la fois durable et lavable au lave-vaisselle.,

Le filtre Barista Warrior utilise une méthode de filtration à double couche avec une maille en acier inoxydable à l’extérieur et un filtre découpé au laser à l’intérieur. Beaucoup d’huiles passent encore à travers pour une tasse corsée de remplissage, mais cela élimine en grande partie tout grain de sable.

de plus, la marque a tellement confiance en ce produit qu’il est livré avec une garantie du fabricant de 6 mois. Cela signifie que si vous n’êtes pas satisfait et que vous le retournez dans ce délai, vous obtenez un remboursement complet.,

Si vous aimez ce style, le filtre conique Ovalware est un autre filtre goutte à goutte en acier inoxydable revêtu de titane, comme le Barista warrior. Cependant, il est également disponible en or et en cuivre titane. Il a une marque et une compatibilité similaires, mais il est livré avec une garantie du fabricant de 90 jours et un prix légèrement moins cher à la place.

EZWay d’Or de Tonalité Universelle à Café Filtre

ce filtre réutilisable EZWay est ovulaire et extensible. La société affirme qu’il peut s’adapter à la plupart des machines à panier, coniques et ovales. Il est fabriqué en acier inoxydable et peut faire jusqu’à 2000 pots de café.

Une autre chose que nous aimons à propos de ce filtre est qu’il est « universel.” La plupart des autres filtres réutilisables à fond plat ou à panier sont conçus pour une marque ou un ensemble de machines spécifique, celui-ci offre plus de polyvalence, de sorte qu’il peut rester même si vous devez changer votre brasseur.

Il mesure 4,7×4,7×2.,4 pouces, alors qu’il est commercialisé vers 6-8 brasseurs de tasse, il peut être mieux autour de la marque 6-8 tasse.

le PNR de l’Acier en Or-ton plus haut #4 Filtre à Café Permanent 12cup

Ce filtre à cône de brasseur automatique a une forme légèrement différente des autres filtres coniques que nous avons examinés jusqu’à présent., Il a une forme plus rectangulaire sur les côtés avec une forme en V à chaque extrémité, similaire à la façon dont un boo aurait l’air juste lorsque vous l’ouvrez.

ce choix de conception est dû au fait que le filtre est destiné aux machines de brassage de 12 tasses telles que les cafetières Krups SAVOY, Braun BrewSense, série Delonghi BCO, Bar à café Ninja, Cafetières Capresso, Cafetières Frigidaire, Starbucks barista aroma, cafetière Kenmore, etc.

c’est probablement l’un des filtres les plus polyvalents de ce style en ce qui concerne sa compatibilité., Il va au lave-vaisselle, mais il vous durera plus longtemps si vous le lavez à la main à la place.

OddBalls: autres filtres réutilisables

meilleur filtre en tissu réutilisable: Filtre à café carré en chanvre biologique

passer de nos options métalliques à quelque chose d’un peu différent: le chanvre., Ce filtre utilise une source végétale hautement durable pour créer un produit étonnamment écologique car il nécessite moins d’eau pour pousser et est plus résistant que le coton. Alors dites adieu et bon débarras aux autres filtres en tissu et en papier.

le filtre de chanvre est un peu plus indulgent que les filtres en acier ou en papier, ce qui est bon pour les personnes avec un kit plus humble. Certaines huiles passent à travers, mais pas autant qu’avec un filtre métallique. De plus, il vous donne le niveau de filtration des sédiments en tant que filtre en papier.

pour le nettoyer, il vous suffit de rincer à l’eau chaude et de sécher à l’air., Dans l’ensemble, c’est un excellent produit à essayer. Il vient dans les styles #2, #4, Chemex et Cold Brew.

meilleur filtre plat réutilisable (Aeropress): ensemble de filtres en acier inoxydable Corretto

pour nos amateurs D’Aeropress, ne pensez pas que nous vous avons oublié. Si vous ne voulez pas continuer à acheter les filtres plats blanchis pour votre outil, vous n’avez pas à le faire. De plus, l’utilisation d’un filtre métallique rend L’Aeropress encore plus portable. Cet ensemble de 3 filtres Corretto est idéal pour réduire vos déchets et faire de l’expérimentation.,

Le pack comprend une option mesh, ultra fine et fine filter, de sorte que vous pouvez obtenir n’importe quoi, de la tasse typique et ultra-propre à une infusion plus corsée (idéal si vous utilisez la méthode inversée). Ils sont également vendus séparément si vous savez déjà ce que vous voulez.

Si vous recherchez spécifiquement un produit avec un emballage à faible gaspillage, essayez le disque Able. Leurs produits sont 100% fabriqués aux États-Unis par Able Brewing et tous les emballages sont recyclés post-consommation et certifiés FSC.,

meilleur filtre à Dosettes réutilisable: iPartsPlusMore Filtres à mailles plaqués or

un problème que beaucoup de gens prennent avec des brasseurs de dosettes à portion unique, comme Keurig, est la quantité obscène de déchets que produit le brassage de dosettes. Ainsi, les dosettes réutilisables visent non seulement à vous donner une tasse meilleure et plus fraîche, mais aussi à aider l’environnement.,

ces petits filtres flamboyants sont compatibles avec les machines Keurig 1.0 et 2.0. Le plastique rose-violet excitant les rend difficiles à perdre et il est sans BPA. La maille est un acier inoxydable plaqué or qui fonctionne presque aussi bien que des filtres en papier pour découper les sédiments.

Si vous êtes un puriste de Keurig, vous pouvez également opter pour la My K-Cup. Il a plus de pièces mobiles, mais est un prix inférieur et est spécifiquement conçu par et pour Keurig.,

emballage

donc, pour rester simple, choisir entre blanchi et écru ne changera pas le goût de votre café, mais le choix entre le papier jetable et le métal réutilisable le fera. Les filtres à cône vous donneront une meilleure saturation et extraction que les filtres à panier, et les filtres à disque sont pour les Aéropresses et les Presses françaises.

peu importe le filtre que vous choisissez, nous espérons que le café est tout ce que vous voulez qu’il soit.

Heureux Caffeinating!

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