« Le haut » les Limites de La Valeur de la Caféine dans la perte de Poids
par Gwyn Cready, MBA, et Ted Kyle, RPh, MBA
Automne 2011
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appréciée pour sa capacité à stimuler la vigilance, la caféine est la substance psychoactive la plus populaire (et la plus non réglementée) au monde, avec une consommation estimée à une portion de boisson contenant de la caféine par personne et par jour. Compte tenu de ses qualités stimulantes, il n’est pas surprenant que les gens croient généralement que la caféine favorise la perte de poids. Mais, ces hypothèses sont vraies?,
des traces historiques de consommation de caféine ont été trouvées dans de nombreuses cultures et remontent à des milliers d’années. La caféine se trouve le plus souvent dans les grains du caféier, les feuilles du théier et dans divers produits dérivés de la noix de kola. En Amérique du Nord, environ 90% des adultes consomment quotidiennement de la caféine.,
Here is the amount of caffeine in a number of commonly available products:
| Item | Serving Size | Caffeine mg per-serving avg., |
| Coffee, brewed | 6 oz | 100 |
| Coffee, instant | 6 oz | 65 |
| Coffee, decaf | 6 oz | 3 |
| Tea, brewed | 6 oz | 40 |
| Tea, instant | 6 oz | 28 |
| Coca Cola | 12 oz | 35 |
| Mountain Dew | 12 oz | 54 |
| RedBull energy drink | 8.3 oz | 76 |
| Monster energy drink | 16 oz | 160 |
| NoDoz Max., Force | 1 comprimé | 200 |
| Hershey Chocolat au Lait bar | 1.55 oz | 9 |
| Hershey Spécial de la barre de chocolat noir | 1.45 oz | 31 |
Les Faits
commençons par ce que nous savons au sujet de la caféine. La caféine agit comme un pesticide naturel puissant dans les plantes dans lesquelles elle se trouve, servant à promouvoir la survie des espèces., Il a été inclus sur la liste de la FDA des substances « généralement reconnues comme sûres” (GRAS) depuis 1958 et est approuvé comme aide à la vigilance en vente libre.
de nombreuses études menées au cours des 20 dernières années ont permis de réfuter le lien entre la caféine et le cancer du sein, la caféine et l’ostéoporose, la caféine et les cancers du tube digestif, la caféine et les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux, ainsi que la caféine et les effets et résultats négatifs de la grossesse., Dans son rapport de 1988 sur la nutrition et la santé, le Bureau du chirurgien général a réitéré sa position selon laquelle la caféine consommée en quantité quotidienne modérée (égale à la quantité de caféine contenue dans une à deux tasses de café) ne présente aucun risque important pour la santé des adultes en bonne santé.
la caféine, cependant, augmente la fréquence cardiaque et l’insomnie et peut avoir des effets négatifs importants sur la santé, y compris la mort, si elle est prise à une dose trop élevée. En outre, parce qu’elle forme des habitudes, la caféine entraîne des symptômes de sevrage désagréables tels que maux de tête, grogginess et irritabilité.,
caféine et perte de poids
la réputation de la caféine en tant qu’aide à la perte de poids vient de son statut de stimulant et de substance qui améliore les performances physiques. Une étude de 1979 a montré une augmentation de 7 pour cent de la distance parcourue sur deux heures chez les sujets qui consommaient de la caféine par rapport à ceux qui n’en consommaient pas. Dans une autre étude menée auprès de coureurs entraînés, ceux qui consommaient de la caféine ont montré une augmentation de 44% de l’endurance au rythme de la course par rapport à ceux qui n’en consommaient pas.,
certaines recherches ont suggéré que la caféine peut stimuler la thermogenèse – un nom scientifique pour la façon dont votre corps génère de la chaleur et de l’énergie à partir des calories contenues dans vos aliments; mais les experts en nutrition disent que cet effet n’est probablement pas suffisant pour produire une perte de poids significative. La caféine peut également réduire votre désir de manger pendant une brève période, mais encore une fois, il n’y a aucune bonne preuve à long terme que cet effet entraîne une perte de poids., À ce jour, aucune étude clinique concluante n’a été réalisée pour déterminer l’effet à long terme de la caféine sur la perte de poids, et les études plus petites qui ont été faites montrent beaucoup de variabilité dans les résultats.
à l’heure actuelle, même si la caféine peut avoir un petit effet sur l’énergie et l’appétit qui pourrait entraîner des effets positifs à court terme sur votre bilan énergétique, il n’y a aucune preuve qu’elle peut réellement vous faire perdre du poids. De l’autre côté de l’équation, la consommation excessive de caféine peut clairement être nocif.,
Il faut également tenir compte des risques connus représentés par d’autres produits améliorant la performance, qui peuvent être combinés avec de la caféine dans des compléments alimentaires favorisant la perte de poids. L’éphédra, par exemple, est un ergogène dont les effets secondaires comprennent une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral et la mort. Il a été interdit par la FDA en 2004. En novembre 2011, la FDA, après un examen d’un an, a déclaré aux fabricants de sept boissons alcoolisées contenant de la caféine que leurs produits posaient un problème de santé publique et ne pouvaient pas rester sur le marché sous sa forme actuelle., D’autres aides diététiques de perte de poids de supplément telles que l’orange amère, le capsicum et le gingembre font des réclamations au sujet de l’énergie et/ou de la perte de poids, mais n’ont pas été examinées ou approuvées par la FDA.
caféine et gain de poids
lorsque vous commencez à regarder plus profondément, vous trouverez d’autres recherches qui ont montré que la consommation de caféine tout au long de la journée peut effectivement entraîner un gain de poids, car la caféine affecte les envies de nourriture. Boire des boissons contenant de la caféine, par exemple, peut vous inciter à manger plus de collations et de repas plus importants.,
la caféine augmente l’hormone du stress cortisol, qui indique à votre corps d’augmenter ses réserves d’énergie et augmente également la fréquence cardiaque et la pression artérielle. Le stress qui en résulte peut également interférer avec votre sentiment de bien-être et peut déclencher une alimentation émotionnelle ou un désir de nourriture réconfortante. En outre, boire de la caféine peut provoquer une hypoglycémie – un faible taux de sucre dans le sang causé par une baisse du taux de glucose dans le sang-ce qui augmente également votre appétit et incite votre corps à avoir envie d’aliments plus caloriques., Plus vous consommez de caféine, plus votre corps vous incite à manger les aliments qui produisent du glucose, tels que les amidons, les bonbons, les fruits et le lait.
la Caféine contribue également à la résistance à l’insuline, lorsque le glucose et l’insuline s’accumuler dans le sang. Étant donné que l’insuline est une hormone du métabolisme affectant toutes les cellules du corps, elle joue un rôle dans le contrôle du poids car elle régule la glycémie, contrôle le stockage des graisses et affecte le contrôle de l’appétit. Une trop grande quantité d’insuline peut entraîner le stockage des aliments sous forme de graisse et la transformation des protéines en sucre et en graisse.,
Une autre condition liée à la résistance à l’insuline est l’insomnie et la privation de sommeil, qui peuvent toutes deux être causées par la consommation de caféine. Il a été démontré que ne pas dormir suffisamment augmente les niveaux d’une hormone de la faim et diminue les niveaux d’une hormone qui vous fait vous sentir rassasié. Pas surprenant, les effets peuvent entraîner une suralimentation et un gain de poids.
Conclusion
Si vous avez de l’idée que la caféine peut avoir beaucoup d’effets différents sur votre poids, vous êtes sur la bonne voie. Et c’est pourquoi les gens ont été incapables de prouver que la caféine provoque une perte de poids.,
bien que la chimie de la caféine ne soit clairement pas simple, les preuves de la caféine dans la perte de poids sont assez faibles lorsque le potentiel de gain de poids est considéré. En bref, si vous vous adonnez à une tasse ou deux de café, de thé ou d’une boisson gazeuse contenant de la caféine tous les jours, profitez-en; mais ne comptez pas sur un effet positif sur votre balance de salle de bain. Et si vous n’aimez pas vraiment la caféine, vous pourriez être mieux sans elle.,
À propos des auteurs:
Gwyn Cready, MBA, est consultante en communication avec plus de 20 ans d’expertise en politique de santé et en marketing de marque, ainsi qu’une romancière primée.
Ted Kyle, RPh, MBA, est pharmacien et expert en marketing de la santé et est également membre du Conseil D’Administration National du CAO.