Le Meilleur Végétalien pain de viande

Cette végétalien pain de viande est le meilleur jamais. C’est copieux, satisfaisant, chargé de saveur et glacé avec une sauce tomate sucrée et épicée.

j’ai peine à croire à quel point cette végétalien pain de viande est.

même avant qu’il ne soit cuit, il est sacrément bon. Ne goûtez pas le mélange avant de le cuisiner, les gars! Vous voudrez juste le manger comme ça, et vous pouvez aussi.,

tout est végétalien et « pré-cuit », donc rien de mal ne se produirait même si vous le faisiez, mais ayez plutôt de la patience car cela devient encore meilleur lorsqu’il est cuit.

Et si vous aimez cette recette, puis consultez également notre végétalien noix rôti.

Comment Faire Du Pain de viande végétalien

vous trouverez des instructions complètes et des mesures dans la fiche de recette au bas de l’article. Ceci est un résumé du processus pour aller de pair avec les photos de processus.

• cette recette de pain de viande végétalien est à base de pois chiches., Ceci est mélangé avec de l’oignon, de l’ail, de la chapelure maison – et quand je dis « fait maison », je veux dire que je mets du pain tranché dans le mélangeur et que je fais de la chapelure – sauce chili douce, moutarde de dijon, sauce soja, farine de lin moulue, levure nutritionnelle, pâte de tomate et poivre de cayenne.
• faire sauter les oignons et l’ail dans l’huile d’olive, puis écraser les pois chiches avec une fourchette ou un presse-purée, le but étant de les garder assez gros mais pas trop gros, ajouter tous les autres ingrédients et mélanger dans une pâte épaisse. Transférez-le dans un moule à pain tapissé de parchemin et lissez-le.,
• cuire au four pendant 30 minutes recouvert de papier d’aluminium.
• pendant la cuisson, mélangez un délicieux glaçage à la tomate composé de pâte de tomate, de cassonade, de sirop d’érable, de poudre d’ail et de paprika et lorsque le pain de viande a cuit pendant 30 minutes, retirez le couvercle et étalez le glaçage à la tomate sur le dessus. Remettez – le au four pour cuire encore 15 minutes (à découvert) et voilà!

Conseils de recettes

la Chapelure. J’ai utilisé 4 tranches d’un pain sandwich épais pré-tranché régulier pour la chapelure., Il fait environ 2 tasses de chapelure maison. Nous venons de mettre le pain dans le mélangeur et de le mélanger pour obtenir de la chapelure.

Si vous utilisez une version achetée en magasin de chapelure telle que panko breadcrumbs à la place, vous aurez besoin de moins, de l’ordre de 1 tasse à 1 et 1/2 tasses de chapelure achetée en magasin. En effet, la chapelure achetée en magasin est plus sèche que la chapelure fraîchement préparée. Utiliser autant que vous avez besoin pour obtenir la consistance que vous pouvez voir dans nos photos ci-dessus.

tapisser votre plat de papier sulfurisé., Il est crucial de tapisser votre moule à pain de papier parchemin, et pas seulement de le tapisser, mais d’avoir un surplomb de papier parchemin afin que vous puissiez soulever tout le pain de viande hors de la casserole à l’aide du papier parchemin.

cela est nécessaire parce que le pain de viande n’est pas super ferme quand il sort du four, et le glaçage sur le dessus est encore assez humide, de sorte que vous ne pouvez pas le basculer sur votre grille de refroidissement comme vous le feriez avec une miche de pain cuit à la maison.,

laissez-le refroidir pendant environ 10 minutes après sa sortie du four, puis soulevez-le immédiatement avec le papier sulfurisé sur une grille de refroidissement en fil métallique, laissez-le refroidir pendant encore 10 minutes, puis servez.

comment servir le pain de viande végétalien

Ce pain de viande est merveilleux servi avec une purée de pommes de terre végétalienne ou une purée de patates douces végétalienne ou une farce végétalienne, ou salade de courge musquée.,

Il n’a pas besoin de sauce car il n’est pas du tout sec, mais si vous voulez le servir avec de la sauce, ce serait génial aussi. Surtout si vous avez de la purée de pommes de terre sur le côté.

Nous avons une merveilleuse recette de sauce végétalienne et une recette de sauce aux champignons végétaliens, et l’un ou l’autre serait génial. Si vous voulez servir cela avec de la sauce, vous pouvez renoncer au glaçage à la tomate, mais c’est tellement bon que je ne recommande pas de le manquer.,

avance, stockage et congélation

avance: vous pouvez faire cela au point que vous le feriez cuire, puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, puis faites-le cuire lorsque vous êtes prêt.

Stockage: les Restes sont incroyables! Donc, vous allez adorer aimer aimer avoir des restes de cela! Gardez – le au réfrigérateur (couvert) pendant 4-5 jours. Vous pouvez le servir froid ou à réchauffer comme vous le souhaitez.

congélation: il est adapté au congélateur jusqu’à 3 mois. Enveloppez – le bien et congelez., Décongeler toute la nuit au réfrigérateur, puis réchauffer au four jusqu’à ce qu’il soit chaud.,63a00a3a3e »>

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description

Ce pain de viande végétalien est le meilleur de tous les temps., C’est copieux, satisfaisant, chargé de saveur et glacé avec une sauce tomate sucrée et épicée.,al

2 c. À soupe de levure nutritionnelle

1 c. À thé de poudre D’ail

3 c. À soupe de pâte de tomate

1/4 c. À thé de poivre de Cayenne

glaçage à la tomate:

• 1/4 tasse (56 g) de pâte de tomate
• 1 c. À soupe de sucre brun
• 1/2 c. À soupe de sirop D’érable
• 1/2 c. À thé de poudre d’ail
• 1/4 c. À thé de sel
• 1/4 c. À thé de paprika

pour servir:

• basilic frais (facultatif)

instructions

1. ajouter l’oignon haché et l’ail écrasé dans une poêle avec l’huile d’olive et faire sauter jusqu’à ce que les oignons sont adoucis.,
2. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Vaporisez un moule à pain avec un spray antiadhésif et tapissez-le de papier parchemin afin que le pain de viande puisse être facilement soulevé. Mettre de côté.
3. égoutter les pois chiches et les ajouter dans un bol à mélanger. Écraser avec une fourchette ou un presse-purée jusqu’à ce que la purée soit grossièrement écrasée.
4. Faites votre chapelure en brisant les 4 tranches de pain et en les plaçant dans un mélangeur et en mélangeant les impulsions jusqu’à ce qu’elles donnent de la chapelure (Voir notes*).,
5. ajouter la chapelure, la sauce soja, la sauce chili douce, la moutarde de dijon, la farine de lin, la levure nutritionnelle, la poudre d’ail, la pâte de tomate et le poivre de cayenne dans le bol à mélanger. Ajouter à la cuisson des oignons et de l’ail. Mélanger très bien dans une pâte épaisse. Assurez-vous que tout est mélangé uniformément (c’est un mélange très épais). Transfert dans le parchemin bordé moule et lisser avec le dos d’une cuillère.
6. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.
7. pendant la cuisson du pain de viande, mélanger la pâte de tomate, la cassonade, le sirop d’érable, la poudre d’ail, le sel et le paprika dans un bol et mélanger ensemble.,
8. lorsque le pain de viande a cuit pendant 30 minutes, retirez-le du four et retirez le papier d’aluminium. Étaler uniformément sur le glaçage à la tomate et le remettre au four (sans papier d’aluminium, à découvert) pour cuire encore 15 minutes.
9. Retirer du four et laisser refroidir pendant au moins 10 minutes avant de retirer le moule à pain en soulevant le pain de viande avec du papier sulfurisé. Laisser refroidir encore 10 minutes.
10. trancher et servir avec du basilic frais.

Notes

*j’ai utilisé 4 tranches d’un pain sandwich épais pré-tranché régulier pour la chapelure., Cela fait environ 2 tasses de chapelure maison. Si vous utilisez une version achetée en magasin de chapelure telle que la chapelure panko, vous n’aurez besoin que d’environ 1 tasse à 1 et 1/2 tasse de chapelure, car la chapelure achetée en magasin est plus sèche que la chapelure fraîchement préparée.

* le glaçage à la tomate est si bon que nous le doublons parfois et l’utilisons tous pour une garniture de glaçage à la tomate plus épaisse! Si vous l’aimez autant que nous, vous voudrez peut-être faire de même.

*Cette recette a été publiée pour la première fois en mars 2018. Il a été légèrement mis à jour avec des conseils et des notes supplémentaires.,

• Catégorie: Entree, Sarriette
• la Méthode: Cuire
• Cuisine: Végétalien

Nutrition

• Taille de la Portion: 1 Tranche (10)
• Calories: 164
• Sucre: 7,9 g
• de Sodium: 504mg
• en Gras: 3,9 g
• Gras Saturés: 0,4 g
• les Glucides: 25,8 g
• la Fibre: 5.3 g
• Protéines: 6,6 g

les mots clés: vegan pain de viande

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