le nouveau régime pauvre en cholestérol: les noix
Les amandes
de nombreuses études montrent que les amandes ont également de réels avantages pour la santé. Comme les autres noix, elles sont riches en protéines, en fibres, en graisses monoinsaturées saines, en minéraux et en autres nutriments. Ils sont également riches en vitamine E, un antioxydant.
un chercheur, David Jenkins MD, a fait de nombreuses études sur les effets de almonds.In une étude, il a testé 27 hommes et femmes avec un taux de cholestérol élevé sur trois mois. Les personnes qui mangeaient environ une poignée d’amandes par jour ont réduit leur mauvais cholestérol LDL de 4,4%., Ceux qui ont mangé deux poignées l’ont abaissé de 9,4%. Les résultats ont été publiés dans la revue Circulation.
Jenkins étudie également les effets des amandes avec d’autres aliments hypocholestérolémiants. Dans une étude publiée dans L’American Journal of Clinical Nutrition en 2005, lui et d’autres chercheurs ont testé des médicaments hypocholestérolémiants contre des aliments hypocholestérolémiants dans un groupe de 34 adultes présentant un taux de cholestérol élevé. Les amandes, les protéines de soja, les légumineuses, l’avoine et les fruits et légumes étaient parmi les aliments choisis. Les résultats étaient frappants., Le régime a abaissé les niveaux de cholestérol ainsi que les médicaments contre le cholestérol.
autres Noix
avec les amandes et les noix, la FDA a donné son allégation de santé qualifiée aux arachides, noisettes, pacanes, quelques pignons de pin et pistaches.
de Nombreuses études sauvegarder leurs avantages. Par exemple, une petite étude a comparé un régime standard hypocholestérolémiant avec un régime qui a remplacé un cinquième des calories par des pacanes. Par rapport au régime standard, le régime aux noix de pécan a réduit le mauvais cholestérol LDL de 10,4% et a diminué les triglycérides de 11,1%. Il a également augmenté les niveaux de bon cholestérol HDL de 5.,6%. Les résultats ont été publiés dans le Journal of Nutrition.
Toutes les noix n’offrent pas les mêmes avantages. La FDA a coupé les noix du Brésil, les noix de macadamia, les noix de cajou et certaines variétés de pignons de pin de l’allégation de santé qualifiée. C’est à cause de leur teneur élevée en matières grasses. Mais avec modération, même ces noix peuvent avoir certains des mêmes avantages.
par exemple, dans une petite étude, 17 hommes ayant un taux de cholestérol élevé mangeaient environ 1,5 à 3,5 onces de noix de macadamia chaque jour. Après quatre semaines, leur cholestérol total a chuté en moyenne de 3% et leur mauvais cholestérol LDL a chuté de 7%., Les résultats ont été publiés dans le Journal of Nutrition en 2003.