le thon rouge se vend 632 000$, mais cela vaut-il la peine d’être célébré?
on ne sait pas quelle quantité de sashimi de qualité supérieure est contenue dans un thon rouge de 466 livres, mais un restaurateur japonais le sait sans aucun doute.
Kiyoshi Kimura a payé 632 000 $pour le whopper lors de la vente aux enchères annuelle du Nouvel An au marché de Tsukji à Tokyo.
bien que cher – 2 981 per le kilogramme – il est en deçà du prix record des enchères établi en 2013: 1,76 million de dollars pour un seul thon rouge.,
Ce poisson a également été acheté par Kimura, propriétaire de Kiyomura Corp., qui gère la chaîne de restaurants Sushi Zanmai. (Les japonais sont les plus gros consommateurs de thon rouge.)
RELATED: le thon à dents de chien massif du pêcheur est un record mondial en attente
pendant ce temps, les stocks de thon rouge dans le monde sont toujours considérés par beaucoup comme surexploités, malgré les efforts de certains pays pour resserrer les restrictions. Certains restaurants ont cessé de placer bluefin sur leurs menus.
L’Associated Press rapporte que la population de thon rouge est à 2.6 pour cent de sa taille « non pêchée”.,
l’Union Internationale pour la Conservation de la Nature (UICN) classe le thon rouge du Pacifique comme vulnérable, à peine menacé. Le thon rouge de l’Atlantique est considéré comme en voie de disparition et le thon rouge du Sud Est en danger critique d’extinction.
pour accéder à des vidéos exclusives, des interviews de célébrités et plus encore, abonnez-vous sur YouTube!