Lemon Crinkle Cookies (Français)
ces biscuits au citron crinkle crinkle sont le dessert parfait en été, mais ils font aussi le biscuit de vacances parfait en hiver. Ils débordent de saveur de citron et ont une texture délicieuse et douce. De plus, ils prennent moins de 25 minutes pour se préparer!
les meilleurs biscuits au citron froissé
Si c’est du citron, c’est tout à moi. Donc ça doit vouloir dire que j’ai tout ce lot de biscuits au citron pour me ranger., Je détestais à peu près tout ce qui était aromatisé au citron quand j’étais plus jeune, mais les goûts de bonne chose changent à mesure que nous vieillissons et beaucoup plus sage, non?
nous grandissons et réalisons que les spaghettios, les pop-tarts en boîte et la crème glacée playdough/superman ne sont pas tout ce que nous pensions être (je suis toujours totalement un ventouse pour la crème glacée bubblegum et la compote de pommes à la crème et à la cannelle; certains favoris de l’enfance ne changeront jamais).
Si j’essayais ces biscuits au citron quand j’étais enfant, ils auraient peut-être changé d’avis sur le citron!,
mangez un de ces biscuits au citron froissé chaud hors du four et votre vie changera fondamentalement pour toujours. Ils fondent dans votre bouche à ce stade. J’adore la texture unique de ces cookies, c’est une texture que je n’ai pas vraiment trouvée dans d’autres cookies.
Ils semblent avoir un peu de tout. Les bords sont légèrement croquants tandis que les centres sont légèrement moelleux et légèrement moelleux, mais ils sont encore moelleux et leur douceur est tout simplement rêveuse. En effet, c’est la texture dont vous tomberez rapidement amoureux.,
et puisque je vais appeler ces biscuits au citron, vous trouverez certainement une abondance de saveur de citron. Je n’ai jamais pu obtenir assez de lui! C’est pourquoi nous pourrions dire que j’en ai mangé ma juste part.
avec le zeste de citron frais, le jus de citron frais et une bonne quantité d’extrait de citron que vous trouverez dans ces biscuits, il vous assure de ne pas prendre une bouchée de ce biscuit au citron froissé sans savoir tout de suite quelle saveur ils sont.
c’est une bonne chose que je puisse les faire à tout moment ou j’aurais beaucoup de mal à ne pas les amasser tous pour moi-même. Essayez-les, vous verrez ce que je veux dire.,
Lemon Crinkle Cookie Ingredients
c’est une recette de biscuits au citron super facile qui ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients, dont la plupart sont déjà dans votre garde-manger., Voici ce dont vous avez besoin pour faire ces biscuits au citron:
- farine tout usage
- poudre à pâte
- sel
- beurre non salé
- sucre cristallisé
- zeste de citron
- oeufs
- jus de citron frais
- extrait de citron et extrait de vanille
- sucre en poudre
- colorant alimentaire jaune (facultatif)
comment faire des biscuits au citron froissé
- fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble le beurre, le sucre et le zeste de citron jusqu’à pâle et mousseux.,
- incorporer l’œuf et le jaune d’œuf, puis ajouter le jus de citron, les extraits de citron et de vanille et le colorant alimentaire jaune en option. Mélanger jusqu’à ce que combiné.
- ajouter graduellement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que combiné.
- formez la pâte en boules, puis roulez-la dans du sucre en poudre pour la recouvrir uniformément.
- cuire 10-13 minutes, puis refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant plusieurs minutes avant de transférer sur une grille.,
Dois-je Utiliser Jaune Colorant Alimentaire?
non, le colorant alimentaire jaune aide à rendre ces biscuits au citron encore plus brillants. Vous pouvez omettre le colorant alimentaire, si désiré.
puis-je utiliser du sucre brun au lieu de granulé?
Non, pour les meilleurs résultats, vous devez utiliser le sucre blanc granulé.
comment conserver les biscuits
conservez ces biscuits au citron froissé sur votre comptoir dans un récipient hermétique. Vous pouvez également congeler ces biscuits dans un sac de congélation et les réchauffer au four à une date ultérieure.,
conseils pour les meilleurs biscuits au citron froissé
- lorsque vous crémez ensemble le beurre et le sucre, grattez de temps en temps le bol tout au long du processus de mélange.
- utilisez du jus de citron fraîchement pressé pour la meilleure saveur.
- ajoutez du colorant alimentaire jaune pour obtenir une couleur jaune vif supplémentaire.,
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biscuits au citron froissé
1 Tbsp lemon zest (from about 2 medium lemons)
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees., Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
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dans le bol d’un batteur sur socle électrique équipé de l’accessoire de palette, fouetter ensemble le beurre, le sucre et le zeste de citron jusqu’à ce qu’ils soient pâles et moelleux (grattez occasionnellement le bol tout au long du processus de mélange si vous n’utilisez pas
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ajouter l’œuf, puis les mélanger au jaune d’oeuf. Ajouter le jus de citron, l’extrait de citron, l’extrait de vanille et le colorant alimentaire jaune facultatif et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés., Avec le mélangeur réglé à basse vitesse, ajouter lentement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Versez le sucre en poudre dans un petit bol. Retirer la pâte environ 1 1/2 c. À soupe à la fois (25 g chacune) et la façonner en boule, puis déposer le sucre en poudre et rouler pour enrober uniformément.
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transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou de Silpat, répéter avec le reste de la pâte et espacer les biscuits de 2 pouces sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four préchauffé 10 – 13 minutes.,
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laisser Refroidir sur la plaque de cuisson plusieurs minutes, puis transférer sur une grille pour les laisser refroidir.