les 8 meilleurs fromages fondants, pour le plaisir de vos fromages

Il existe deux types de fromages. Il y a du fromage que vous grignotez sur un plateau, tout en disant des choses comme, « Hmm, assez noisette. »Et puis il y a le fromage que vous fondez, étirez, tirez et regardez avec nostalgie. Mais quel est le meilleur fromage fondant? Quelles variétés vous obtenez que le fromage gratuit vous tirer après?

de manière générale, un fromage plus jeune et plus frais vous donnera une meilleure fonte. Vous le savez, le plus doux des trucs., Au sein de cette large distinction, nous avons certaines préférences. Ce sont nos 8 fromages préférés à fondre sur les sandwichs, les pâtes cuites au four, les toasts et le chili.

Américain

Oui, l’Américain est sur cette liste, et ouais, on l’appelle le fromage, et c’est le meltiest il ne l’a été ou sera., Nous n’aimons pas ce fromage crémeux sur tout, mais si vous nous voyez faire un hamburger ou un sandwich au petit-déjeuner, nous allons fondre américain partout.

Mozzarella

Vous connaissez l’affaire avec la mozzarella. C’est le meilleur ami de pizza, le champion du scénario cheese pull., La Mozzarella, qu’elle soit fraîche ou à faible teneur en humidité, a une saveur extrêmement apprivoisée, De sorte qu’elle donne un coup rapide, propre et crémeux à tout, des boulettes de viande aux légumes rôtis.

Cheddar

le cheddar râpé est là pour tous vos besoins laitiers suintants. Que vous garnissiez du chili au chorizo ou que vous fassiez un fromage grillé classique, le cheddar râpé fond extrêmement bien., Il apporte également cette qualité légèrement pointue à la table pour garder les choses intéressantes. En parlant de netteté: si vous voulez melty, optez pour les cheddars plus jeunes plutôt que les vieux, qui ont moins d »humidité et ne fondent pas aussi bien.

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Gruyère

Si vous faites une vraie soupe à l’oignon française, Le gruyère est ce que vous voulez pour cette couche supérieure fondue et ringarde., Il devient pétillant, croustillant et doré sous le gril, et tire magnifiquement avec chaque expédition menée par une cuillère dans le bol. Le jeune gruyère est légèrement sucré, salé et noisette, mais comme vous pouvez probablement le deviner, la saveur motrice est crémeuse laiteuse.

Fontina

Ce fromage italien au lait de vache a une saveur qui n’est pas loin d’un provolone doux, mais il est un peu plus herbacé. Nous sommes fans de fontina en frittatas et de grilled cheese.

Provolone

Pas n’importe quel fromage provolone bien. Nous parlons de provolone tranché en Charcuterie. Et nous l’aimons fondu sur la protéine dans votre sandwich. Rôti de porc. Les escalopes de poulet. Boulette. Saucisse. Rien, vraiment. Obtenez les trucs étiquetés « sharp » pour un Tanger, coup de pied plus agressif.

Taleggio

Une autre offre italienne de lait de vache. Taleggio a une croûte lavée, ce qui apporte un arôme plus piquant à la table, mais sa saveur est beaucoup plus moelleuse, avec des notes de noix, de fruits sucrés et un peu de funk. Nous aimons mélanger le taleggio avec d’autres fromages dans des plats comme le macaroni au fromage, la tarte aux tomates, les quiches et les tartes salées pour rendre la saveur plus complexe.

Raclette

avez-vous déjà vu une demi-roue de fromage réchauffée grattée avec un couteau pour que tout tombe sur une montagne de pommes de terre ou de légumes ou de viande en dessous?, Peut-être en Suisse? C’est sûrement de la raclette. C’est un fromage au lait de vache Suisse (ou français) qui apporte des notes fruitées et sucrées à la table. Encore une fois, c’est crémeux comme l’enfer, ce qui semble être le thème ici.

Beaucoup de fonte de fromage de choses qui se passent ici:

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