les meilleurs bars à huîtres de la Nouvelle-Orléans? Voici notre top 17 (c « est le meilleur que nous puissions faire)
Au cours des cinq derniers mois, au cours d » une enquête prolongée sur les bars à huîtres de la Nouvelle-Orléans, on m « a rappelé, encore et encore, qu « il n » y a pas deux locaux qui se ressemblent.
Il y a des bars à huîtres bordés de tabourets et ceux où vous n’avez pas d’autre choix que de vous tenir debout. Les Shuckers servent des huîtres sur des plateaux de bière ou sur des lits de glace pilée ou de sel gemme ou sur plusieurs niveaux de tours élaborées., Ils les glissent sur des barres de marbre, nus et seuls, l’un après l’autre, jusqu’à ce que vous disiez quand.
Il y a des barres d’huîtres à l’intérieur des joints de fruits de mer et des joints de fruits de mer qui semblent être des appendices de barres d’huîtres. Il y a des bars à huîtres qui se tiennent seuls à l’intérieur des restaurants avec des cuisines à haute aspiration et des bars à huîtres coincés à côté des robinets de bière. Je vois plus de bars à huîtres équipés de grillades dans notre avenir.
le but de ma quête était de fournir un guide sur ce que je pense être la collection la plus éclectique de bars à huîtres du pays. La scène de la Nouvelle-Orléans évolue.,
Relative
Veulent savoir ce qui fait la Nouvelle-Orléans comme un grand de la nourriture de la ville? Regardez votre assiette, puis regardez dans le miroir.
Il est plus commun aujourd’hui pour les bars locaux à fonction bivalves provenant de l’extérieur du Golfe du Mexique, ainsi que relativement nouvelle, les primes, les huîtres du Golfe. C’est quelque chose de nouveau pour la Nouvelle-Orléans, où certains convives peuvent ne pas être accostomed à la sélection d’un type d’huître lors de la commande., Je note ci-dessous quels bars offrent différentes variétés d’huîtres.
je n’ai inclus que des endroits avec des barres brutes qui permettent une interaction diner-shucker. Cette communion peut être spéciale – une brève relation étrangement intime, roulée dans une performance à moitié improvisée-et est l’ingrédient principal qui distingue les bars à huîtres de la Nouvelle – Orléans du reste. J’ai exclu les endroits où, lors de visites récentes, ce service particulier n’était pas disponible.
j’ai traité tous les bars à huîtres comme des entités à eux-mêmes. Cela signifie que le reste du menu-qu’il soit génial ou manquant-n’était pas un facteur.,
dans les cas de restaurants avec plusieurs emplacements, je souligne celui que j’ai trouvé offre la meilleure expérience oyster-bar.
BOURBON HOUSE
144 Bourbon St., New Orleans, 504.522.0111
style: un bar à huîtres orné, détaché avec des sièges, à l’intérieur d’une grande brasserie du quartier français.,
menu du bar à huîtres: huîtres de Louisiane, y compris des variétés haut de gamme, ainsi que des crustacés locaux réfrigérés et des huîtres garnies de caviar.
The skinny: un pionnier dans le mouvement haut de gamme des bars à huîtres de la Nouvelle-Orléans lorsqu’il a ouvert ses portes au début des années 2000, Bourbon House reste un excellent endroit pour déguster une coupe de champagne avec vos favoris locaux.,
BUSTER »S PLACE RESTAURANT & OYSTER BAR
519 E. Boston St., Covington, 985.809.,3880
Style: un bar à huîtres animé et convivial avec des sièges à l’intérieur d’un restaurant de fruits de mer du quartier (qui accueille également une soirée steak populaire) à Covington.
menu du bar à huîtres: huîtres de Louisiane crues et grillées, une variété.
le skinny: un bar à huîtres en marbre, positionné à l’extrémité du bar régulier, attire une foule, en particulier de 14h à 21h le jeudi, lorsque les huîtres sont à moitié prix. Une expérience de bar à huîtres par excellence de la Nouvelle-Orléans qui se trouve être sur la Côte Nord.,
casamento »s RESTAURANT
4330 Magazine St., New Orleans, 504.895.9761
Style: joint traditionnel de fruits de mer de la Nouvelle-Orléans avec un bar à huîtres détaché et debout.
huîtres: une variété d’huîtres de Louisiane, crues ou grillées à l’omble.
Le maigre: le non plus ultra des joints d’huîtres de la Nouvelle-Orléans, Casamento »s sert des huîtres de son petit bar étroit depuis 1919. Prenez une douzaine pendant que vous attendez une table dans l’une des salles à manger carrelées., Once seated, order an oyster loaf.
COMPERE LAPIN
535 Tchoupitoulas St., New Orleans, 504.599.,2119
Style: un bar à huîtres détaché avec des sièges, dans la salle à manger de l’un des restaurants les plus renommés de la Nouvelle-Orléans.
huîtres: huîtres Premium du Golfe du Mexique, une ou deux variétés.
The skinny: L’un des deux seuls restaurants sur la liste actuelle des 10 Meilleurs restaurants De La Nouvelle-Orléans qui dispose d’un bar à huîtres. (Pêche, voir ci-dessous, est l’autre). Que le bar à huîtres soit une source fiable de réjouissances dans les salles à manger pourrait être la chose la plus nouvelle-Orléans à propos de ce restaurant visionnaire Créole des Caraïbes.,
DRAGO »s SEAFOOD RESTAURANT
3232 N. Arnoult Road, Metairie, 504.888.9254
style: bar à huîtres avec des sièges dans un restaurant de fruits de mer historique à Metairie.
menu du bar à huîtres: huîtres de Louisiane, une variété, crues ou grillées.,
The skinny: the original Drago »s a été ouvert par les immigrants croates Drago et Klara Cvitanovich en 1969, une époque où les Croates ont proliféré le commerce Local d’huîtres. Leur fils Tommy perpétue la tradition familiale. Il a introduit les célèbres « huîtres charbroiled » de Drago au début des années 90, aidant à populariser le plat localement. Asseyez-vous et regardez autour de vous: tout le monde semble les manger.,
FELIX »s RESTAURANT &OYSTER BAR
7400 Lakeshore Drive, New Orleans, 504.304.4125
style: bar à huîtres détaché avec des sièges, à l’intérieur d’un restaurant de fruits de mer traditionnel de la Nouvelle-Orléans sur la rive du lac Pontchartrain.
huîtres: huîtres de Louisiane, une variété, avec un certain nombre d’options d’huîtres grillées.,
le skinny: le quartier français de Felix est historique et donc plus célèbre. Ce nouvel emplacement au bord du lac prend les choses à un autre niveau, littéralement. Le bar à huîtres de ce restaurant surélevé offre une brise fraîche et une vue sur le port – particulièrement magnifique au coucher du soleil.
PORT de la MER & BAR à HUÎTRES
3203 Williams Blvd., Kenner, 504.443.,6454
Style: bar à huîtres en direct avec des sièges attachés à un bar ordinaire à l’intérieur d’un joint traditionnel de fruits de mer De La Nouvelle-Orléans dans la paroisse de Jefferson.
menu du bar à huîtres: huîtres crues de Louisiane, une variété.
The skinny: le restaurant de plus de 30 ans s’est agrandi il y a quelques années. Le bar à huîtres se trouve dans le nouvel espace plus grand. Harbor est relié à Fisherman’s Cove, un détaillant de fruits de mer, de sorte que les fruits de mer ont tendance à être sensiblement frais.
MÈME »S de la NOUVELLE-ORLÉANS CAFÉ
712 W., Judge Perez Drive, Chalmette, 504.644.4992
Style: bar à huîtres crues avec des sièges dans la salle de bar d’un haut de gamme, fruits de mer et chophouse à saveur Créole-italienne à Da Parish.
menu du bar à huîtres: une variété d’huîtres crues de Louisiane et plusieurs styles de grillades.
The skinny: comme chez Drago (voir ci-dessus) et New Orleans Food& Spirits (voir ci-dessous), vous trouverez autant de personnes mangeant des huîtres grillées dans ce bar à huîtres que des huîtres crues. Mes préférés sont les Rockefeller grillés.,
M. ED »S OYSTER BAR & POISSONS MAISON
3117 21 Saint, Metairie, 504.833.6310
Style: Oyster bar avec des sièges connecté à la liqueur de bar dans un cadre traditionnel de la Nouvelle-Orléans restaurant de fruits de mer dans la Metairie.
menu du bar à huîtres: une variété d’huîtres crues de Louisiane et plusieurs styles de grillades (et cuites au four et frites).,
The skinny: mon emplacement préféré de la chaîne locale multi-unités est sur le site de l’ancien Bozo »s, une maison d’huîtres croato-américaine historique (et controversée). M. Ed est plus poli, mais la disposition est la même, avec un shucker positionné au bord du long bar à liqueur, de sorte que les huîtres crues sont la première chose que vous voyez lorsque vous entrez.,
il y a d’autres endroits dans Mid-City, Le Garden District et le quartier français
New ORLEANS FOOD & Spirits
Style: un bar à huîtres détaché avec des sièges à l’intérieur d’un restaurant familial traditionnel de la Nouvelle-Orléans. (L’emplacement Metairie sert des huîtres crues mais n’a pas de bar à huîtres.)
menu du bar à huîtres: huîtres de Louisiane, une variété, crues ou grillées.
Les employés du skinny: Oyster bar se sont déplacés entre le poste de décorticage et le grill. Leur danse occupée est le divertissement des clients du bar oyster. Nous avons reçu une demi-douzaine de chargrilled gratuits lors de notre dernière visite, en réponse à une commande qui avait pris un certain temps – un geste en accord avec le comportement amical des lieux.,
PASCAL »S MANALE RESTAURANT
Style: bar à huîtres indépendant et debout à l’intérieur du légendaire restaurant créole-italien.,
huîtres: du Golfe du Mexique, principalement de Louisiane, une variété.
le skinny: ce bar à huîtres en marbre, situé dans la salle de bar bordée de bois du restaurant, souvent rauque, est l »endroit où la plupart des nuits, vous trouverez Thomas « Uptown t » Stewart, un vétéran de l « art de la performance écaillage d » huîtres de la Nouvelle-Orléans. Le socle de son art est complété par son autre talent: la Conversation.
PECHE SEAFOOD GRILL
800 Magazine Street, Nouvelle-Orléans, 504.522.,1744
Style: bar à huîtres détaché avec des sièges, à l’intérieur de l’un des meilleurs restaurants de fruits de mer haut de gamme de la Nouvelle-Orléans.
huîtres: huîtres cultivées du Golfe du Mexique, principalement en Louisiane et en Alabama, ainsi que des importations, ainsi que des plats composés de poissons crus, de ceviches et de salades de fruits de mer.
le skinny: le bar cru moderne de la Nouvelle-Orléans perfectionné. Les sièges peuvent être difficiles à trouver. Essayez le déjeuner ou le milieu de l’après-midi, lorsque la lumière se déverse des grandes fenêtres latérales.,
POISSON ROUGE GRILL
115 Bourbon Street, la Nouvelle-Orléans, 504.598.1200
Style: Oyster bar avec des sièges à la fin de la durée de la liqueur de bar à l’intérieur d’un moderne, haut de gamme de la Nouvelle-Orléans restaurant.
menu du bar à huîtres: une variété d’huîtres crues de Louisiane, avec des huîtres au barbecue et des crevettes au barbecue.,
le skinny: Red Fish combine le hochet et le bourdonnement des piliers du bar à huîtres du quartier français voisin Acme et Felix avec du vernis haute Créole. Miroirs en forme d »huître, regorgeant de perles de taille cantaloup, ajouter à la sensation que vous êtes arrivé à un homme-grotte fantastique marais côté.
MARIN
630 Carondelet St., New Orleans, 504.930.3071
Style: un bar à huîtres avec des sièges intégrés dans l’un des plus vibe-y Restaurant saloons à la Nouvelle-Orléans.
menu du bar à huîtres: les huîtres des côtes Est et ouest, ainsi que les huîtres haut de gamme du Golfe du Mexique, constituent la sélection la plus vaste et la plus variée de la ville.
The skinny: c’est le meilleur exemple local d’un style de bar à huîtres – un mash-up de la côte est de la côte ouest-qui s’est répandu à travers le pays au cours de la dernière décennie., Les prix sont pour une huître, une pratique courante sur d’autres côtes que de nombreux habitants toujours trouver choquante. Ces huîtres en valent la peine, surtout si vous demandez au barman de mélanger un cocktail pour les accompagner.
STATION 6
105 Metairie Hammond Autoroute, Metairie, 504.,345.2936
Style: bar à huîtres avec des sièges attachés à un bar à liqueur dans un restaurant raffiné du quartier de la Nouvelle-Orléans à Metairie.
huîtres: une variété d’huîtres crues de Louisiane.
Le maigre: Randy Bickham est un vétéran expérimenté du métier de shucking De La Nouvelle-Orléans. Sa présence régulière ajoute de la chaleur au restaurant Bucktown convivial du chef Alison Vega-Knoll.,
SUPÉRIEURE de fruits de MER
4338 Saint Charles Ave., New Orleans, 504.293.3474
Style: bar à huîtres détaché avec des sièges à l’intérieur d’un restaurant de fruits de mer haut de gamme axé sur les touristes.
menu du bar à huîtres: Golfe du Mexique, principalement Louisiane, à la fois cru et grillé.,
le skinny: il y a un panache parisien étudié au bar à huîtres art déco, même si on le voit à peine, comme c’est souvent le cas lors de l’happy hour quotidien des huîtres. (50 cents une huître de 4 à 6: 30 p. m.) Ce sont quelques – uns des shuckers d’huîtres les plus adroits à la Nouvelle-Orléans pour une raison-l’endroit est occupé.
TABLEAU
616 St.Peter St., New Orleans, 504.934.3463
Style: le bar à huîtres détaché est à la fois retiré de la salle à manger et du bar à liqueurs, un style qui rappelle Pascal Manale (voir ci-dessus).
huîtres: huîtres Premium du Golfe du Mexique, plusieurs variétés.
le skinny: The oyster bar a été ajouté à ce restaurant de Jackson Square l’automne dernier., Les huîtres Premium Gulf s’accordent naturellement avec la brasserie franco-créole, qui réactualise la tradition locale avec des accessoires de la nouvelle école: craquelins lavash faits maison, raifort râpé frais et ponzu ainsi que mignonette.