Les Pommes De Terre Sont-Elles Sans Gluten?
Les pommes de terre sont-elles sans gluten? La réponse courte est oui, les pommes de terre et les patates douces sont sans gluten. Le Gluten est la protéine que l’on trouve dans le blé, le seigle et l’orge, et les pommes de terre sont un légume féculent et tubéreux qui ne contient pas cette protéine.
tous les types de pommes de terre nature sont sans gluten, mais lorsque les pommes de terre sont transformées en un autre plat, comme des frites, des croustilles ou utilisées dans un ragoût, le gluten peut être introduit., La contamination croisée peut également être un problème lorsque des plats de pommes de terre sans gluten sont préparés dans la même zone ou avec le même équipement de cuisine que les aliments contenant du gluten.
croustilles
de nombreuses marques de croustilles sont sans gluten, y compris mon préféré, les croustilles Cape Cod, les croustilles Eatsmart Naturals (les chips de légumes du jardin), les aliments devraient avoir bon goût, les croustilles de marque Kettle, les croustilles de marque Frito-Lay, Utz, Terra et POPchips. Rien de tel que de déchirer un sac de croustilles et de profiter du craquement et du sel., Et beaucoup de croustilles que vous trouvez dans le magasin ne contiennent pas de gluten!
frites
en ce qui concerne les frites, de nombreux restaurants de restauration rapide ont une friteuse sans gluten séparée, mais vous devriez toujours demander d’abord de vous assurer que les travailleurs de votre restaurant utilisent une friteuse dédiée. Certains endroits de Chick-Fil-A, Five Guys Burgers& Fries et In N Out Burger offrent tous des frites sans gluten.
Vous pouvez également faire votre propre frites! Essayez les frites sans Gluten cuites au four.,
fécule de pomme de terre
fécule de pomme de terre peut être utilisé dans la pâte sans gluten. Il s’agit d’une farine blanche pure, à saveur neutre, moulue à partir de l’amidon déshydraté des pommes de terre. Il allège la texture des produits de boulangerie et est bon pour toute la cuisson. Une farine féculente comme la fécule de pomme de terre ajoute légèreté et légèreté à la mie tout en adoucissant la dominance de la farine protéinée. Cliquez ici pour quelques-uns de nos mélanges de farine sans gomme préférés.
plats sans Gluten avec pommes de terre
enfilez votre pomme de terre avec ces délicieuses recettes sans gluten!,
- salade de pommes de terre crémeuse
- pommes de terre croustillantes écrasées
- cuisson à la patate douce festonnée
- pommes de terre rôties et navets