L’Importance du Potassium dans les régimes pauvres en glucides
Top 7 des aliments riches en Potassium
Voici une liste des 7 meilleurs aliments riches en potassium que vous devriez manger quotidiennement pour atteindre vos niveaux requis.
épinards
tous les légumes à feuilles vert foncé offrent une abondance de nutriments, y compris les épinards. Une tasse (180 g) d’épinards cuits offre une quantité importante de potassium à 839 mg (24% de l’ANR) ( 8). C’est presque le double de ce qu’offre une banane de taille moyenne en potassium à seulement 422 mg!,
bien que les épinards aient l’une des teneurs en magnésium les plus élevées, d’autres légumes à feuilles vert foncé qui offrent une bonne source de magnésium comprennent le chou frisé, la bette à carde et le brocoli.
avocats
en plus de fournir une quantité importante de graisses saines, les avocats sont également remplis de certains électrolytes et minéraux.
un seul avocat moyen (136 g) contient 690 mg (20% RNI) de potassium ( 9).
courgettes
La courge est un légume polyvalent qui porte également avec elle, une teneur en glucides relativement faible à un peu moins de 4 g (glucides nets) par tasse.,
Il est également relativement riche en potassium avec une courgette moyenne (192 g) fournissant 512 mg (15%) ( 10).
saumon
Le saumon est surtout connu pour fournir une excellente source d’oméga 3, mais il regorge également d’autres nutriments essentiels. Tout en fournissant une excellente source de vitamines B et de vitamine D, c’est aussi une bonne source de potassium. Pour une portion de 3 oz, il fournit 416 mg ( 12% RNI) (11).
d’Autres poissons comme la morue, la dorade, la lotte, les sardines, le hareng et le maquereau offrent également une bonne source de magnésium.,
boeuf
souvent, lorsque les gens regardent les sources de potassium, ils énumèrent principalement des fruits et des légumes, mais les sources de viande offrent également une quantité importante de potassium. Un steak de 4 oz fournit 384 mg ( 11% RNI) de potassium (12).
outre le bœuf, d’autres viandes (comme le porc et l’agneau) et la volaille (comme le poulet et la dinde) offrent également un bon niveau de magnésium.
champignons
Les champignons constituent une excellente base pour de nombreux plats à faible teneur en glucides et peuvent être une excellente option pour ceux qui suivent davantage un régime à base de plantes à faible teneur en glucides., Ils sont connus pour être plus riches en vitamine B12 ainsi que pour avoir une grande capacité antioxydante qui peut aider à combattre les radicaux libres ( 13).
alors que tous les champignons ont un taux de potassium plus élevé, seulement 1 tasse (72 g) de champignons crimini ont le plus élevé à 323 mg (9% RNI) ( 14).
chou-fleur
Le chou-fleur est un légume à base de crucifères et est extrêmement riche en nutriments, notamment en présentant un profil antioxydant élevé dans les composés contenant du soufre. Une tasse (107 g) contient 320 mg de potassium ( 9% RNI) (15).,
autres sources de Potassium
Les noix et les graines sont un excellent aliment de base dans un régime pauvre en glucides fournissant des sources de bonnes graisses, de protéines et de certains minéraux. Les amandes offrent la teneur en potassium la plus élevée de toutes les options de noix avec 1 oz (28 g) fournissant 200 mg (6% RNI) ( 16).