Meilleur de la Charcuterie Conseil

Cet impressionnant Charcuterie Conseil d’administration est l’essence même de divertir facile! Empilés avec des charcuteries, des fromages, des craquelins, des fruits, des noix et plus encore, vos invités seront séduits par cette pâte à tartiner magnifique et délicieuse. Mon apéritif préféré pour une fête! Besoin de plus d’apps tierces? Essayez cette trempette aux épinards et aux Artichauts, une trempette au Bacon et au fromage au four et ces frites de courgettes!

Ce post est sponsorisé par Safeway.,

Il n’y a pas d’apéritif plus impressionnant qu’une planche de charcuterie. Chargé avec une variété de charcuteries, fromage, noix, fruits, craquelins et pâtes à tartiner, il y en a pour tous les goûts.

Qu’est-ce que la Charcuterie?

je suis tombé amoureux de la charcuterie (prononcé planches il y a quelques années quand j’en ai accidentellement fait une pour Noël. La réaction que j’ai eu à cet apéritif facile à préparer a été pour le moins épique. La Charcuterie est l’art de préparer des viandes salées ou fumées. Les planches de Charcuterie sont essentiellement la réponse de la viande à une planche de fromage, et les garçons sont-ils bons.,

Depuis lors, je mets un point d’honneur à les servir lors d’occasions spéciales et parfois, juste pour un dîner amusant.

ce qui est génial avec les planches de charcuterie, c’est qu’il n’y a pas de fin aux variations possibles. Changer quelques ingrédients donne quelque chose de nouveau et d’incroyable à chaque fois. Tout le monde aime une planche de viande et de fromage empilée avec des bouchées amusantes!

utilisez des fruits et légumes de saison pour vous faciliter la tâche et ajoutez quelques touches spéciales pour les vacances. Par exemple, une planche de charcuterie de Noël pourrait avoir des brins de thym et de canneberges dispersés., Une planche de charcuterie de la Saint-Valentin pourrait avoir un petit bol de coeurs de conversation, des ours gommeux à la cannelle rouge et beaucoup de chocolat.

planches de Charcuterie: par où commencer?

j’aime commencer par le choix du tableau. Les planches de Charcuterie peuvent être aussi grandes ou aussi petites que vous le souhaitez. La Charcuterie pour deux est super amusante pour la nuit de rendez-vous ou les pique-niques. Quand j’ai de très grands événements, je crée toujours plus d’un tableau pour m’assurer que mes invités ont beaucoup à portée de main.

vous n’avez pas besoin d’acheter une planche spéciale., Utilisez une planche à découper en bois, une planche d’ardoise, un plateau de service, etc. Toute surface plane que vous avez fonctionnera. Si vous n’avez pas quelque chose sous la main, vous pouvez trouver beaucoup d’excellentes options ici.

ajout de couleur et de Texture

• lorsque vous sélectionnez des éléments pour votre tableau, assurez-vous de choisir ceux qui « pop” sur votre tableau. Rouges vifs (fraises, cerises, tomates), verts vifs (raisins, tranches de pomme, garniture aux herbes), etc. Il y a trop d’aliments bruns et si vous ne faites pas attention, votre planche aura l’air fade, pas brillante.,
• assurez-vous de ne pas placer trop de couleurs similaires directement les unes à côté des autres. Cela aidera à la présentation.
• Il en va de même pour la texture. La variété est la clé. Vous voulez des surfaces lisses et brillantes comme des dattes. Vous voulez des surfaces rugueuses et edgy comme les craquelins Triscuit photo ci-dessus. Certains devraient se regarder mouillés ou humides, comme les confitures et tartinades, et d’autres super secs, comme les pistaches et les amandes.

conseils pour L’assemblage de planches de Charcuterie

cela peut sembler une évidence: il suffit de jeter des viandes, des fromages et des craquelins sur une planche et le tour est joué! Pas si mes amis., Alors que les planches de charcuterie sont l’essence du divertissement facile, il faut un peu de réflexion et de stratégie pour construire une planche de charcuterie qui épatera vos invités.

commencez par des bols.

votre planche de charcuterie devrait inclure une variété de confitures, conserves, moutardes ou trempettes. Cela pourrait être certains de mes favoris comme la pâte à tartiner de figues, la gelée de poivre Habanero de marionberry, le pesto, la moutarde moulue grossière, la confiture d’abricot et la liste est longue. Donnez à vos invités une certaine variété.

Les bols sont également parfaits pour les boules de mozzarella fraîches, les petites noix, etc. Combien de bols ou de récipients pouvez-vous repérer dans ma photo ci-dessus?,

EIGHT huit! Différentes tailles, de formes, de matériaux et de couleurs. J’aime la variété!

maintenant, évidemment, ces articles ont besoin de petits bols pour les garder contenus. Mais ces bols effectuent un double travail en agissant comme le travail au sol pour votre planche. Solides, robustes, ils sont parfaits pour appuyer les craquelins contre, empiler les fruits secs à côté, empiler le fromage, etc. Placez-les autour de la planche. Le nombre et la taille dépendront de la taille de votre tableau.

viandes et fromages

Une fois les bols en place, j’aime ajouter les viandes et le fromage., Certains fromages peuvent être coupés en cubes ou en tranches, certains fromages peuvent être ajoutés sur la planche en coin. Les quartiers de brie ou de fromage bleu ont l’air vraiment impressionnants et avec un ensemble de couteaux de service, les invités peuvent vraiment creuser et s’aider eux-mêmes. Placez d’abord des articles plus gros comme des tranches de viande et des blocs ou des tranches de fromage sur le plateau.

Salame est un de mes préférés (obsédé!) et Columbus ® Craft Meats a tellement de grandes variétés. Toutes leurs viandes, épices et ingrédients sont soigneusement sourcés pour améliorer la saveur de la viande de haute qualité avec laquelle ils commencent. Et vous pouvez le dire simplement en les goûtant-tellement bon!,

toute charcuterie travaillera sur une planche de charcuterie. J’adore servir une variété de viandes artisanales Columbus® sur mes planches: Salame de Gênes, Salame sec Italien, Salame poivré, Prosciutto.beaucoup de variété est une bonne chose.

les biscuits et le Pain

Vous souhaitez ajouter des craquelins et/ou le pain à votre charcuterie conseil d’administration. Super important. C’est un élément essentiel lorsque vous commencez à superposer toutes les saveurs. Vous voulez quelque chose de robuste et vous voulez quelques options différentes-pensez 2 à 4.

j’ai utilisé plusieurs variétés de Triscuits., Grande saveur, croquant fantastique, incroyable pour construire cette morsure parfaite. Vous les gars. Le Triscuit original ne contient que trois ingrédients: du blé entier, de l’huile de canola et du sel de mer.

les craquelins Triscuit sont cuits avec des ingrédients simples, de qualité et sains, donnant à chaque biscuit sa texture et son croquant distinctifs. Je suis obsédé par toutes leurs nouvelles saveurs-L’ail & L’oignon est mon nouveau favori. J’ai trois variétés différentes sur ce forum. Ils ont aussi une nouvelle ligne de collations, Triscuit grappes de baies de blé faites avec des baies de blé saines et garçon sont-ils délicieux!, Un favori instantané avec mes garçons!

Fruits & Garniture.

Comblez les lacunes de votre planche avec des fruits frais et / ou secs. Il n’y a pas de mauvaise réponse ici. Utilisez des fruits de saison et faciles à ramasser. C’est vraiment les seules règles. Les raisins sont un choix évident ainsi que presque toutes les baies. Tranches de pomme sont une belle touche et vont particulièrement bien avec le brie et le cheddar.

les fruits Secs sont faciles et accessibles toute l’année. J’aime aller avec des variétés plus grandes comme les dattes, les abricots, les prunes, etc.,

ajoutez quelques herbes fraîches pour la garniture et vous avez terminé!

4 S: sucré, salé, salé, épicé

Les planches de Charcuterie doivent généralement incorporer des produits sucrés, salés, salés et épicés pour une expérience vraiment équilibrée. Voici quelques exemples:

• Sweet. Fruits (frais et secs): raisins, fraises, dattes, myrtilles, framboises, cerises, figues, etc. Vos tartinades peuvent également être sucrées comme la confiture d’abricot, la tartinade de figues, les gelées, etc.
• Salé. Le fromage et les viandes prennent en charge ici. J’aime avoir au moins 3 variétés de chacun.
• Salé., Parce que les viandes sont guéries, elles sont aussi salées. Le fromage, les noix et les craquelins sont d’autres sources d’aliments salés.
• Épicé. Vous n’avez pas besoin d’aller trop loin ici – peut-être un ou deux articles. Le fromage orange que vous voyez est un cheddar à la mangue habanero. Et la gelée Pourpre Foncé est une gelée de poivre Habanero marionberry. Assurez-vous simplement de faire savoir à vos invités où se trouve la chaleur sur votre planche de charcuterie

quoi servir avec les planches de Charcuterie

associer les viandes et les fromages au vin est toujours un bon choix., J’ai récemment eu l’occasion de visiter J Vineyards & Winery pour une journée pleine d’action de dégustation de vins et d’accords. Columbus Meats et TRISCUIT étaient là et c’était honnêtement incroyable de voir toutes les différentes façons dont vous pouvez manger du salame et des Triscuits! Tout cela a été suivi d’un repas époustouflant dans leur Salle À Bulles où j’ai apprécié cinq plats d’accords mets et vins préparés et triés sur le volet par leur chef exécutif.

– je sais. Mon travail est de vous haaaaard les gars.

(la Haine de moi plus tard. Faites la planche de charcuterie maintenant.,)

j’ai beaucoup appris sur les vins, la récolte, la production – les œuvres. C’était super amusant et excitant et le vin était au-delà excellent.

pour une planche de charcuterie comme celle-ci, vous voudrez certainement offrir plusieurs choix de vins à vos invités, y compris ce Pinot Noir.

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Comment Faire Une Charcuterie Conseil d’administration

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Charcuterie Conseil d’administration

Cette impressionnante Charcuterie Conseil d’administration est l’essence même de divertir facile!, Empilés avec des charcuteries, des fromages, des craquelins, des fruits, des noix et plus encore, vos invités seront séduits par cette pâte à tartiner magnifique et délicieuse. Mon apéritif préféré pour une fête!,fruits frais et craquelins

• 16 oz les raisins obtiennent au moins deux variétés
• 8 oz de fraises coupées en deux

8 oz de fraises coupées en deux

3 oz bleuets

3 oz framboises

12 oz craquelins triscuit recommandé

fromage et viande

• 10 oz fromage à pâte molle mozzarella fraîche, fromage bleu, Brie, etc.,
• 10 oz de fromage semi-dur en tranches (Cheddar, Monterey, Gouda, Havarti, Provolone, etc.)
• 8 oz Salame Colomb, Prosciutto, jambon, etc.

Fruits secs et noix

• 10 oz fruits secs dattes, abricots, cerises, etc.
• 8 oz noix amandes crues, pacanes, pistaches, etc.
• herbes fraîches pour garnir de menthe, le romarin, le basilic, etc.

les Cornichons, Poivrons, Olives Etc.,

• 5 oz cornichons
• 5 oz olives farcies

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