Meilleurs gaufriers de 2020: 11 modèles testés et examinés
les meilleurs gaufriers ne sont pas de simples appareils de cuisine—ils sont des donneurs de souhaits. Vous connaissez le fantasme: dimanche. Vous vous réveillez au doux parfum du beurre et du café fraîchement moulu qui flotte dans votre maison. Sur la pointe des pieds à la cuisine. Il y a votre miel au comptoir et une pile de gaufres parfaitement dorées, encore à la vapeur du fer. Vous empilez le sirop d’érable, creusez, puis revenez en chercher plus. Vous restez en pyjama toute la journée et prétendez que vous dirigez votre propre restaurant.
bien sûr, il est un gaufrier qui rend tout cela possible., Et tandis que la même machine peut passer les 51 autres dimanches par an coincés à l’arrière de votre armoire, quand cette envie frappe, il vaut mieux être prêt pour les grandes ligues. Parce que si vous allez passer par les motions – la cérémonie!- de faire des gaufres maison, pourquoi s’embêter avec des résultats médiocres? Si c » est ce que vous vouliez, vous pouvez simplement décongeler Des surgelés.
Nous avons arrondi jusqu’à 11 bien considéré gaufre décideurs dans une gamme de styles et de prix et pénétra dans la cuisine., Beaucoup, beaucoup de lots de pâte et de « bouchées de test » plus tard, nous avons déterminé nos gagnants. Lisez la suite pour découvrir le meilleur gaufrier dans l’ensemble et notre meilleur choix de budget, et pour les détails de la façon dont nous avons testé faites défiler vers le bas de la page.,
L’étalon-or: gaufrier Belge 4 carrés en acier inoxydable tout plaqué
avant de commencer ces tests, nous avions entendu buzz que le gaufrier Belge tout vêtu était la Cadillac des gaufriers-un géant, brillant, en acier inoxydable capable de produire lot après lot de gaufres de qualité hôtel-buffet cinq étoiles., Étant donné qu’il est venu à un prix induisant gulp de 200$, nous étions également très sceptiques. Cependant, aucun des autres gaufriers que nous avons testés n’est même parvenu à offrir le même niveau de qualité et de cohérence.
cela étant dit, il y a quelques inconvénients. Tout d’abord, la construction: cette chose est un réservoir. Fabriqué dans le même acier inoxydable 18/10 que les ustensiles de cuisine prisés de All-Clad, le modèle 4 carrés que nous avons testé pèse environ 14 livres, donc le soulever vous donnera un bon petit entraînement de biceps pour compenser tout ce sirop d’érable., (Un modèle 2 carrés plus petit et légèrement moins cher est également disponible; il pèse plus près de 10 livres.) Cela dit, Les dimensions extérieures ne sont pas considérablement plus grandes que les autres modèles 4 carrés de notre liste (en fait, il était plus petit que certains)-donc, bien que lourd, le tout vêtu ne semble pas prendre sensiblement plus d’espace de stockage. Quoi qu’il en soit, ce gaufrier pourrait avoir plus de sens pour quelqu’un avec une place permanente sur son comptoir, car le stocker est encore très lourd.,
en ce qui concerne les fonctionnalités supplémentaires, il y a un petit plateau d’égouttement à clipser fixé à l’arrière du gaufrier pour attraper les gouttes errantes (cela fonctionne vraiment), et un cadran robuste qui vous permet d’ajuster vos préférences de brunissement sur une échelle de 1-7, Des voyants lumineux et un carillon agréable vous permettent de savoir quand vos gaufres ont terminé la cuisson. Le couvercle de verrouillage est solide et la poignée se sent bien dans votre main., L’intérieur chauffe uniformément et est généreusement proportionné pour produire des gaufres de 1 pouce d’épaisseur avec des puits profonds et croustillants. Bien que la surface antiadhésive ne nécessite aucun graissage et libère facilement les gaufres, les plaques ne sont pas amovibles, elles peuvent donc être difficiles à nettoyer. La rédactrice en chef d’Epi, Maggie Hoffman, qui a le même gaufrier tout habillé à la maison, dit que sa plus grande frustration a été la difficulté de nettoyer.
le modèle 4 carrés vous permet de nourrir une famille d’un seul coup., Chaque lot de gaufres sort grand et aéré, uniformément cuit des deux côtés, croustillant et doré à l’extérieur, humide et tendre à l’intérieur. Et à en juger par les réactions des clients sur Amazon qui appellent cela le « meilleur gaufrier de la planète » et rapportent que « les résultats sont parfaits à chaque fois », nos résultats n’étaient pas un coup de chance. Nous avons fait, cependant, remarquer que faire seulement une ou deux gaufres à la fois, au lieu de remplir les quatre segments de gaufres dans la plaque, jette la capacité de la machine à sentir la cuisson globale; nos demi-lots sont sortis un peu sous-dimensionnés et inégalement cuits.,
alors que nous ne nous sommes pas aventurés dans le monde de « will it waffle », nous sommes tombés sur des critiques anecdotiques qui ont rapporté l’utiliser pour faire des brownies et des panini « incroyables ».
en ce qui concerne les gaufres elles-mêmes, les gaufres All-Clad ont encore conquis à peu près tout le monde lors du test de goût à l’aveugle grâce à leur texture croustillante et croustillante supérieure à l’extérieur et à l’intérieur moelleux, et nous nous en tenons donc à notre recommandation initiale., Cependant, nous réalisons que son prix, son poids et sa résistance au nettoyage facile en font un choix prohibitif pour beaucoup, c’est pourquoi nous aimons également le Presto. Lire à ce sujet ci-dessous.
une excellente Alternative économique: gaufrier Belge Presto Flipside
le gaufrier presto Flipside Belgian donne au tout-vêtu une course pour son argent., Le Presto représente une anomalie dans la conception du gaufrier. Deux côtés repliables sont ancrés ensemble au fond par une charnière en plastique. Au-dessus des gaufres rondes, il y a une poignée en plastique ergonomique. Remplissez le gaufrier, fermez les deux côtés ensemble, puis utilisez la poignée pour retourner le corps principal, qui tourne via cette charnière d’ancrage au fond, à 180 degrés. De nombreuses machines à gaufres haut de gamme peuvent également basculer, mais la nouvelle conception du Presto signifie qu »il est beaucoup plus compact que les autres modèles., Le Presto a un profil étroit et il peut se tenir debout quand il n » est pas utilisé, ce qui le rend facile à ranger dans un placard étroit à côté, disons, planches à découper ou casseroles.
alors que le All-Clad détecte automatiquement la cuisson de vos gaufres et vous avertit par un bip, le Presto vous demande de prendre un peu plus de contrôle sur le temps de cuisson de votre gaufre. Il y a une minuterie sur la base, que vous définissez vous-même en fonction de vos préférences de croustillant gaufre., Nous avons trouvé cette conception agréablement simple, et nous avons adoré qu’elle vous permette de contrôler plus facilement la cuisson de votre gaufre. Les instructions recommandent un temps de cuisson de quatre minutes, mais nous suggérons de cuire les gaufres pendant cinq minutes.
Les employés D’Epi qui ont goûté les gaufres de Presto les ont décrites comme »moelleuses, mais toujours agréables et croustillantes sur les bords », et ont apprécié leurs puits profonds, qui pouvaient » contenir un maximum de sirop et de beurre. »Chaque gaufre que nous avons faite avec le Presto est sortie uniformément cuite des deux côtés, une rareté pour les gaufriers moins chers., Alors que le gaufrier est fait de matériaux relativement moins chers et sans aucun doute moins durable que le plus cher All-Clad, il est au prix d »un très raisonnable 6 62. Le Presto ne fabrique également qu’une gaufre à la fois, tandis que le tout habillé cuit des gaufres par lots de quatre-quel que soit le prix, c’est un meilleur gaufrier pour les personnes qui cuisinent des gaufres en petits lots, pour une ou deux personnes, tandis que le tout habillé est idéal pour nourrir toute une famille ou un grand brunch., Si vous avez une petite cuisine et que vous voulez une machine à gaufres unique, le Presto Flipside est peut-être le seul gaufrier que nous avons testé à la fois abordable, soucieux de l’espace et capable de faire de superbes gaufres.
comment nous avons testé les gaufriers
Les critères pour une gaufre idéale sont quelque peu subjectifs: certains d’entre nous aiment nos gaufres croquantes à l’extérieur mais moelleuses au centre, d’autres préfèrent une gaufre purement croustillante, et d’autres encore aiment une gaufre blonde, Pourtant, certaines normes techniques sont assez universellement acceptées, et c’est ce sur quoi nous nous sommes concentrés lors de notre test. Un bon gaufrier doit chauffer uniformément et cuire la pâte uniformément de haut en bas et d’un côté à l’autre sans taches brûlées ni taches crues. Il devrait permettre à suffisamment de vapeur de s’échapper pendant le processus de cuisson pour produire des gaufres structurellement fermes et non détrempées. Il devrait également être fiable, en répétant les mêmes résultats lot après lot.,
Il existe des millions de recettes de gaufres, mais la plupart des pâtes se divisent en deux catégories distinctes: la levure (plus couramment utilisée pour les gaufres de style Belge plus épaisses) et la levure chimique (également appelée « américaine »; pensez Bisquick et autres). Cela dit, Vous pouvez utiliser la pâte levée à la levure dans les gaufriers de style américain et la pâte de style américain dans les gaufriers de style Belge (bien que la texture et la forme dépendront bien sûr du gaufrier). Notre gamme de concurrents comprenait des machines de style belge et américain., Nous avons testé toutes les machines en utilisant cette recette de gaufre au babeurre. Nous avons également évalué les facteurs suivants avec chaque gaufrier.
le gaufrier est-il robuste et bien construit? Est-ce inutilement grand ou maladroit?
sauf si vous menez une vie de loisirs (ou dirigez un bed And breakfast) les chances sont que votre gaufrier ne va pas être un appareil à usage quotidien, donc idéalement, vous ne devriez pas avoir à allouer une grande partie de votre cuisine immobilier pour le stocker., Étant donné que la plupart des gaufriers sont assez volumineux, nous avons accordé une attention particulière à la conception-la taille de la machine a-t-elle un sens? L’espace est-il bien utilisé? Se sent-il solidement construit? Semble – t-il qu’il résistera bien au nettoyage et à d’autres usures?
chauffe-t-il la pâte de manière constante? Les gaufres sortent-elles uniformément cuites avec des extérieurs croustillants et des centres tendres?
une gaufre parfaite est une chose de beauté. D’autre part, une gaufre molle et souple—ou une gaufre avec des taches brûlées et des taches pâles et crues, ressemble à un crime contre le petit déjeuner., Nous avons porté une attention particulière à la cohérence et à la capacité de gauchissement uniforme, en soustrayant des points pour des performances médiocres ou peu fiables.
le gaufrier a-t-il une surface antiadhésive et, si oui, fonctionne-t-il?
de nos jours, beaucoup de gaufriers ont des surfaces antiadhésives – une commodité qui peut réduire considérablement la préparation (aucun graissage nécessaire!) et de simplifier le nettoyage. Nous avons gardé un œil sur la façon dont les surfaces fonctionnaient et si elles libéraient facilement les gaufres après la cuisson.
elle offre toutes les commodités?,
certains gaufriers ne sont équipés que d’une lumière marche-arrêt et d’un « indicateur prêt », mais même une quantité croissante de modèles économiques ont des fonctionnalités supplémentaires comme des cadrans numérotés pour ajuster les degrés de cuisson préférés, des bips ou des buzzers qui indiquent quand le temps de cuisson est terminé, et des plaques amovibles qui peuvent
Est-il facile à nettoyer?,
la pâte est un truc salissant, et tous ces coins et recoins dans un gaufrier peuvent être difficiles à nettoyer, donc tout modèle qui a facilité la tâche—que ce soit avec des accessoires pour attraper les gouttes et les déversements capricieux ou avec des assiettes allant au lave-vaisselle—a un avantage dans notre livre.
autres gaufriers que nous avons testés
Il n »y a pas de moyen facile de le dire: la véritable révélation de ce test était à quel point la plupart des gaufriers sont médiocres. Mais au moins, ils étaient cohérents dans la façon dont ils étaient médiocres!, De loin, le problème le plus commun était celui de la cuisson inégale, ou ce que nous aimons appeler l’effet « deux faces »: des gaufres qui émergeaient du fer uniformément dorées d’un côté mais pâles et pâteuses de l’autre. Ce n’est pas un bon coup d’oeil.
au-Delà, nous avons aimé la taille très compacte (parfaits pour les petits vivent en appartement!) et le prix modeste du gaufrier Belge Hamilton Beach 2 tranches., Comme d’habitude, nous avons été conquis par le corps solide et le « fossé » intelligemment conçu sur le gaufrier Breville No-Mess, mais à 128$, nous avons senti que la performance imparfaite ne pouvait pas justifier le prix considérable. Le choix du chef gaufrier Pro avait l »air très prometteur, avec une taille généreuse, construction robuste, et cadrans qui vous permettent d » ajuster la cuisson et définir la préférence de gaufre (« croustillant et humide » ou »texture uniforme »), mais l « exécution n » a pas à la hauteur des promesses., Enfin, la conception à chargement par le haut du gaufrier vertical Cuisinart semblait être une innovation cool, mais dans la pratique, les résultats étaient décevants. Et quel que soit le cadre, les gaufres du gaufrier rond Cuisinart Classic étaient les plus disquettes du groupe.
nous pensions que le gaufrier Double Belge Cuisinart était un peu trop difficile à utiliser, et il a produit des gaufres qui pâlissaient par rapport à d’autres options haut de gamme. Le Breville Smart Waffle Pro 4 Slice est probablement aussi luxueux et automatisé qu’un gaufrier, mais c’était aussi de loin la machine la plus volumineuse que nous ayons testée., De plus, nos goûteurs ont trouvé les gaufres un peu trop superficielles; les gaufres entièrement plaquées produisaient une texture supérieure. En ce qui concerne les choix budgétaires, le gaufrier Belge anti-débordement Chefman a en fait débordé un peu, et a été construit avec légèreté.
ensuite, il y a le gaufrier KRUPS 4 tranches. Il s’est démarqué comme un concurrent possible pour notre premier choix budgétaire., La construction n »est certainement pas aussi solide que le tout habillé-il y a du plastique, pas d »acier inoxydable 18/10 ici—mais comme le tout vêtu, il est généreusement proportionné pour donner quatre grands, gaufres de style Belge profondément rainurées par lot et, avec un cadran réglable pour le contrôle de la cuisson et un carillon audible qui signale Il fait mieux le tout-vêtu à un égard: ses assiettes antiadhésives libèrent non seulement facilement les gaufres cuites, elles sortent pour un nettoyage facile et vont au lave-vaisselle. C » est un changeur de jeu juste là.,
Mais toutes les fonctionnalités du monde ne peuvent pas battre la cohérence, et c »est là que le KRUPS 4-Slice n »a pas livré. Certains lots se sont avérés solides, mais d’autres ont montré des signes de chauffage inégal ou de libération de vapeur inefficace. Certaines gaufres avaient des taches trop croustillantes tandis que d’autres étaient dorées sur le fond mais détrempées et insuffisamment cuites sur le dessus, comme si elles provenaient de deux fers différents. Pourtant, le KRUPS était un artiste solide, en particulier compte tenu de sa capacité, de son prix raisonnable et des critiques élogieuses d’autres testeurs—c’était le choix numéro 1 du Wirecutter et a plus de 600 critiques cinq étoiles sur Amazon., Nous sommes confiants de le recommander comme une alternative conviviale au portefeuille, bien que ses résultats ne soient pas aussi délicieux que notre véritable gagnant du budget, le Presto Flipside.,
the takeaway
dans le panthéon des gaufriers, le gaufrier Belge tout vêtu est la reine incontestée pour les amateurs de gaufres, mais avec cette Couronne vient un prix élevé et des exigences sérieuses pour, Si vous êtes à la recherche d » une alternative plus économique mais toujours valable, le Presto Flipside vous donnera croustillant, glucides moelleux dimanche matin qui sont le véhicule parfait pour une couche copieuse de beurre et de sirop.
5 CONSEILS DE Pro pour utiliser un gaufrier
quel que soit le gaufrier avec lequel vous allez, il y a quelques choses que vous pouvez faire pour que vos gaufres sortent aussi savoureuses que possible:
laissez quelques grumeaux dans votre pâte.
résistez à l’envie de trop fouetter votre pâte à gaufres. Vous voulez qu’il y ait un peu de grumelosité à la texture., Si vous l’obtenez trop lisse, il en résultera (étonnamment) un produit final plus moelleux.
laisser préchauffer le gaufrier.
Ces voyants sont là pour une raison! Attendez que le gaufrier soit préchauffé pour verser votre pâte. Cela garantira que toute la surface est chauffée uniformément et prête à l’emploi. Si vous ne l » attendez pas, certaines taches sur votre gaufre peuvent finir pas assez cuit.
graisser les plaques à gaufres si votre gaufrier n’est pas antiadhésif.,
tout comme avec une poêle, vous devez graisser la surface avec du beurre, de l’huile ou de l’aérosol de cuisson. Si vous oubliez cette étape, vous laisserez la moitié de votre gaufre derrière lorsque vous essayez de la sortir de la poêle. Bien sûr, si vous avez un gaufrier antiadhésif, vous devriez sauter la graisse.
ne pic à la gaufre pendant la cuisson.
Nous savons qu »il est tentant, mais ne pas ouvrir le couvercle jusqu » à ce que le voyant indique que la gaufre est faite. Si vous ouvrez le couvercle et que la gaufre n »est pas finie, vous déchirerez littéralement la gaufre—et il n »y a pas de retour de cela.,
ne soulevez jamais la gaufre avec des ustensiles en métal.
utilisez toujours un ustensile en plastique, en silicone ou en caoutchouc lorsque vous sortez la gaufre, car les ustensiles en métal rayeront certainement votre gaufrier. Les meilleurs gaufriers sont un investissement, vous voulez donc les garder sans rayures si possible!
Ditte Isager