mélange à gâteau trafiqué

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Le mélange à gâteau trafiqué est un moyen facile de rendre un mélange à gâteau extra spécial. Ne laissez personne vous dire que vous ne pouvez pas obtenir une saveur à partir de zéro à partir d’un mélange en boîte!

Je ne sais pas ce qu’il fait dans votre cou des bois, mais je suis officiellement sur l’hiver et le vent.

Mes mains sont gercées, au point que j’ai acheté des gants de coton à porter pendant que je dors., C’est simplement un effort pour garder la quantité ridicule de crème pour les mains que je badigeonne chaque nuit pour rester réellement sur mes mains et non sur les draps.

et laissez-moi vous parler des rafales de vent folles qui ont propulsé les oreillers de mon porche hier matin et les ont fait souffler dans le quartier comme des tumbleweeds.

j’ai complètement paniqué parce que j’adore ces oreillers. Eric a laissé ses sandales Nike près de la porte, alors je les ai jetées – pensez – vous qu’il porte une taille 15-et a couru par la porte d’entrée sans soutien-gorge (Dieu merci pour les sweatshirts épais) et a tenté de courir après eux.,

Ce n’est évidemment pas une tâche facile lorsque vous portez des sandales de la taille de petits bateaux.

j’en ai finalement chassé un dans l’Arrière-cour de mon voisin, que j’ai dû lâcher parce qu’il a soufflé dans le ruisseau. Et je suis presque sûr qu’ils avaient de la famille pour un petit déjeuner tôt, alors j’ai juste essayé de ne pas regarder leurs fenêtres tout en crachant des jurons et en trébuchant sur ces sandales dang.

Au cas où vous vous poseriez la question, j’ai finalement rattrapé les trois autres oreillers.

Après ce début à L’heure D’été dimanche, j’avais besoin d’un cupcake, ou trois., En plus, j’ai promis à Elle qu’on ferait cuire quelque chose à quoi elle pourrait ajouter des paillettes.

recette de mélange de gâteau trafiqué

alors voici la chose: une de mes recettes de gâteau préférées commence par un mélange de gâteau en boîte.

halètement!

je serai le premier à vous dire que la cuisson d’un gâteau à partir de zéro peut être une expérience incroyablement amusante et cathartique. Mais je pense aussi que nous devrions utiliser les outils et les ingrédients qui vous donnent les résultats que vous voulez.

je n’ai pas encore pu recréer la perfection de ce mélange de gâteau trafiqué par moi-même (pas que je ne continue pas à essayer)., Si cela signifie un cupcake fabuleux en moins de temps, alors donnez-vous une pause et allez-y.

Une autre raison pour laquelle le mélange de gâteau trafiqué est l’une de mes recettes de prédilection est qu’il est à peu près infaillible.

Mélanger le tout dans un grand bol, mélanger jusqu’à ce qu’il est combiné et il est parfait à chaque fois. Cela fait du mélange de gâteaux trafiqué une excellente recette pour les débutants et les enfants.

ajouter du PUDDING au mélange à gâteau

Il y a beaucoup de raisons d’adorer ce mélange à gâteau trafiqué et le numéro un sur cette liste est qu’il est super humide.,

j’adore utiliser cette recette quand je dois faire des cupcakes un jour ou deux à l’avance parce que je sais qu’ils auront toujours un goût parfaitement frais – même après avoir été stockés pendant 24 heures.

deux ingrédients rendent le mélange de gâteau trafiqué super humide: le mélange de pudding et la crème sure.

ajouter du pudding au mélange à gâteau est toujours un excellent moyen de rendre votre gâteau – ou tout produit de boulangerie – rester doux. C’est le secret de mes biscuits au Pudding aux pépites de chocolat, par exemple.

la crème sure maintient également le mélange de gâteau trafiqué humide et donne un peu de « saveur” à la recette., C’est similaire à l’utilisation de babeurre dans une recette!

mélange de gâteau au chocolat trafiqué

je pense que ma version préférée du mélange de gâteau trafiqué est pour le mélange de gâteau au chocolat. Spécifiquement pour le mélange de gâteau de nourriture du diable.

j’aime ajouter un expresso instantané dissous dans de l’eau pour aider à approfondir la saveur du chocolat. Mais si vous n’aimez pas le café, vous pouvez toujours utiliser de l’eau ordinaire à la place.

la pâte pour le mélange à gâteau trafiqué est vraiment épaisse, donc c’est une excellente consistance pour suspendre de petites surprises à l’intérieur des cupcakes., Vous savez déjà que je suis un peu obsédé par les bonbons nichés dans Mes cupcakes, et cette pâte ultra épaisse est idéale pour cette technique.

imaginez simplement ajouter de petites tasses de beurre de cacahuète au centre de vos cupcakes au chocolat et les garnir de crème au beurre de cacahuète.

Si vous voulez utiliser cette recette de mélange de gâteau trafiqué pour une vanille ou une autre saveur de mélange de gâteau, vous pouvez certainement! Utilisez simplement une saveur de mélange de pudding appropriée et omettez les granules d’espresso, en utilisant simplement de l’eau ordinaire.,

comment utiliser le mélange de gâteau trafiqué

j’aime utiliser le mélange de gâteau trafiqué pour faire beaucoup de différents types de recettes. Vous pouvez vraiment faire preuve de créativité avec toutes sortes de saveurs et de mélanges!

j’utilise le plus souvent mon truc de mélange de gâteau trafiqué avec un mélange de gâteau au chocolat, mais cela fonctionne très bien pour faire des Cupcakes à la noix de coco à partir d’un mélange de gâteau à la vanille.

Cette méthode est également idéale pour incorporer vos barres chocolatées préférées ou vos bonbons de saison. Découvrez les Cupcakes Take 5, les Cupcakes aux œufs Cadbury Creme, les Cupcakes Heath Bar ou les Cupcakes aux pépites de chocolat à la menthe.,

et de peur que vous ne pensiez que vous ne pouvez utiliser un mélange de gâteau trafiqué pour faire des cupcakes, j’aime aussi l’utiliser pour faire des gâteaux de couche! Mon gâteau Oreo en est un excellent exemple.

je peux promettre que le mélange de gâteau trafiqué deviendra votre nouvelle astuce préférée pour préparer des gâteaux parfaits à chaque fois. Le fait qu’ils aient commencé avec un mix sera notre petit secret.

Ingrédients

  • 1 (15.25 onces) paquet devil’s food cake mix (voir la note ci-dessous)
  • 1 (3.,4 onces) paquet mélange de pudding au chocolat instantané
  • 3/4 tasse de crème sure
  • 3/4 tasse d’huile végétale
  • 3 gros œufs, légèrement battus
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
  • 1 cuillère à soupe de granulés d’espresso instantanés dissous dans 1/2 tasse
  • préchauffer le four à 350°F. Tapisser le moule à muffins avec des doublures en papier ou pulvériser avec un spray de cuisson antiadhésif.,
  • dans le bol d’un batteur sur socle, équipé de l’accessoire de palette, ou avec un batteur à main dans un grand bol, battre ensemble le mélange de gâteau et de pudding, la crème sure, l’huile, les œufs, la vanille et le mélange d’eau expresso. Battre pendant environ deux minutes à vitesse moyenne jusqu’à ce que bien combiné.
  • à l’aide d’une grande cuillère à biscuits, répartir la pâte entre 24 puits à muffins; environ 3 cuillères à soupe de pâte par puits.
  • cuire au four préchauffé pendant 18-22 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des gâteaux ressorte lorsqu’il est légèrement touché. Autoriser les cupcakes refroidir à l’intérieur des moules à muffins pendant environ 10 minutes.,
  • retirer les cupcakes des moules à muffins et laisser refroidir complètement sur une grille. Une fois que les cupcakes sont frais, garnir avec votre recette préférée de crème au beurre.
  • pour les gâteaux Bundt:

  1. verser la pâte dans un moule à gâteau bundt bien graissé de 12 tasses.
  2. cuire au four à 350°F pendant environ 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit élastique au toucher et qu’un cure-dent en bois inséré en ressorte propre.
  3. Si vous le souhaitez, arrosez le gâteau refroidi de votre recette préférée de ganache au chocolat.

Pour les gâteaux de couche:

  1. verser la pâte uniformément entre 2 moules à gâteau graissés de 9 pouces.,
  2. cuire à 350°F pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en bois inséré au centre des gâteaux en ressorte propre.
  3. gâteau refroidi au gel avec votre recette de crème au beurre préférée.

Notes

  • Mon préféré du Diable »s Gâteau Betty Crocker – Pouding dans le mélange.
  • Si vous n’avez pas de granulés expresso instantanés, vous pouvez sous dans 1/2 tasse de café chaud.
  • l’espresso dans cette recette vraiment juste approfondit la saveur de chocolat, mais si vous aren »t dans la chose de café entier, il suffit d’utiliser 1/2 tasse d’eau chaude.,
  • Si vous utilisez une saveur différente de mélange à gâteau et de pudding, omettez simplement les granules d’espresso et utilisez simplement 1/2 tasse d’eau chaude.

Produits

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  • KitchenAid 6 Qt., Professional 600 Series Stand Mixer
  • Stainless Steel Wire Cooling Rack
Nutrition Information

Yield 24Serving Size 1 cupcake
Amount Per ServingCalories 172Total Fat 10gSaturated Fat 2gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 7gCholesterol 28mgSodium 187mgCarbohydrates 19gFiber 0gSugar 10gProtein 2g

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