mythe ou fait: le céleri a des Calories négatives

Vous avez peut-être entendu des gens dire que le céleri a des calories négatives, ce qui signifie que manger du céleri brûle plus de calories que votre corps n’en absorbe après l’avoir mangé. Alors que le céleri est un aliment très faible en calories et un excellent choix lorsque vous essayez d »atteindre ou de maintenir un poids santé, il n »est pas nécessairement un aliment « calorique négative ».

Calories dans le céleri

le céleri fournit environ 6 calories dans chaque tige de taille moyenne, selon les États-Unis., Département de L’Agriculture National Nutrient Database. La même portion de céleri contient environ 1 gramme de glucides totaux-dont 0,6 gramme de fibres. La fibre n »est pas complètement digérée ou absorbée par votre corps, selon l » Université du Massachusetts. Cependant, le nombre négligeable de calories fournies par les protéines, le sucre et les graisses dans le céleri sont absorbés et utilisés par votre corps.,

effet thermique des aliments

le nombre de calories que votre corps brûle en mangeant et en digérant des aliments, appelé effet thermique des aliments, représente environ 10% de la dépense énergétique quotidienne totale de votre corps, selon un numéro de 2007 du Journal of Applied Physiology. Par conséquent, si vous dépensez — et manger calories 2,000 calories par jour, votre corps brûle environ 200 de ces calories en mangeant un aliment digérant. Par conséquent, si vous mangez une tige de céleri de taille moyenne de 6 calories, votre corps brûlera presque 1 calories en mangeant et en digérant cette tige.,

Bottom Line

alors que le céleri est un aliment très faible en calories, il ne vous fournit probablement pas de calories négatives. Mayo Clinic suggère que, bien qu « il soit théoriquement possible pour les aliments à calories négatives d » exister, il n « y a pas d » études scientifiques de bonne réputation qui prouvent que certains aliments provoquent des effets « calories négatives ». En fait, les protéines sont les macronutriments qui font brûler le plus de calories à votre corps, selon une revue publiée en 2008 dans L’American Journal of Clinical Nutrition. En outre, alors que la fibre n »est pas absorbée par votre corps, une tige de céleri de taille moyenne ne contient que 0.,6 grammes de fibres mais fournit 6 calories totales. Les Chances sont que votre corps absorbera au moins une partie des calories que le céleri fournit.

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