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sauce Alfredo De Noix de cajou sans produits laitiers (végétalienne)
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19 février, 2020 8 commentaires
Cette sauce Alfredo de noix de cajou végétalienne sans produits laitiers & tire sa texture crémeuse de noix de cajou mélangées au lieu de beurre et de crème, et son goût de fromage grâce à la levure nutritionnelle-personne ne soupçonnera que ce n’est pas la vraie chose!, Une sauce à base de plantes pour tous vos besoins de nuit de pâtes.
en tant qu’amateur de tout ce qui est crémeux et de pâtes, j’ai cherché haut et bas une sauce alfredo décente, facile à faire, saine, sans produits laitiers et végétalienne que je peux avoir avec tous mes types de pâtes préférés, les nouilles végétariennes, vous l’appelez.
j’ai expérimenté autant de recettes” les meilleures de tous les temps » sur internet et c’est ma version préférée – un mélange des choses que j’ai le plus aimé dans chaque recette que j’ai essayée. Et surprise-il utilise des noix de cajou!,
Si vous suivez ce blog depuis un moment, vous connaissez mon amour général pour les noix de cajou! Je suis sérieusement impressionné par leur incroyable capacité à se transformer en substituts laitiers crémeux et rêveurs et ils sont à la base de bon nombre de mes recettes préférées sans produits laitiers! Avez-vous essayé ma crème de noix de cajou? Alors vous comprenez déjà pourquoi je suis si obsédé. Ou peut-être avez-vous fait mes incroyables mini cheesecakes aux fraises en utilisant du « fromage” de noix de cajou et Êtes-vous maintenant accro, revenant à la recherche de plus de bonté de noix de cajou?
Cette fois-ci, mes amis, j’aimerais parler de ma nouvelle création., Sauce Alfredo Aux Noix De Cajou. Soyez prêt à être époustouflé par combien il a le goût de la « vraie chose.”
Au lieu de la crème épaisse, du beurre et du fromage que l’on trouve dans la sauce Alfredo traditionnelle, cette version végétalienne tire son onctuosité des noix de cajou mélangées. En dehors de cela, nous n’ajoutons qu’une pincée de jus de citron pour la fraîcheur, du lait d’amande pour cette douceur soyeuse, un soupçon d’ail pour le coup de pied, puis de la levure nutritionnelle pour le cheesiness et du sel pour le saliness.
voilà: crémeux, sauce alfredo de noix de cajou en quelques minutes!, La sauce à base de plantes parfaite pour tous vos besoins de nuit de pâtes. Nappez cette sauce à la crème sans produits laitiers sur une assiette de penne ou de fettuccine bien chaude pour un dîner réconfortant végétalien en quelques minutes!
pour faire de la Sauce Alfredo sans produits laitiers
Il existe plusieurs façons de faire de la sauce Alfredo sans produits laitiers. Ici sur le blog, j’ai cette version en utilisant des noix de cajou, puis une autre version sans noix en utilisant du chou-fleur.
Vous ne savez pas avec lequel vous voulez aller? Voici le bas.,
cajou vs chou-fleur alfredo:
Sauce Alfredo aux Noix De Cajou:
je trouve que cette version se rapproche le plus d’une sauce pour pâtes Alfredo traditionnelle italienne à base de produits laitiers, à la fois en termes de texture, de goût et de couleur.
Il est super rapide à faire en ne prenant que 10 minutes contre 25 minutes pour la sauce au chou-fleur.
un autre bonus – il n’y a pas de cuisson si vous vous souvenez de faire tremper vos noix de cajou (mais si vous ne le faites pas, il y a une solution très rapide).
sauce Alfredo au chou-fleur:
Cet Alfredo végétalien à base de légumes est plus faible en calories., Vous pouvez penser à cette sauce comme une version allégée car nous nous faufilons dans des « légumes cachés » au lieu de compter sur des noix riches en calories comme base. Une excellente alternative sans noix en cas d’intolérance/allergies. C’est aussi plus de budget-friendly. Trouver la recette ici.
qu’est-ce que la levure nutritionnelle
rencontrez ma nouvelle meilleure amie, la levure nutritionnelle aka. l’ingrédient secret qui donne à cette sauce alfredo cette saveur merveilleusement ringarde (sans fromage, évidemment).
la levure est en fait désactivée, vous n’avez donc pas à vous soucier de la sauce alfredo pétillante qui double de taille avec le temps., Bien que, maintenant que j’y pense, ce serait en fait assez génial. Quoi qu’il en soit, si vous n’avez jamais cuisiné avec de la levure nutritionnelle, considérez-les comme de petits flocons, peut-être des flocons de sel de mer un peu plus gros.
la levure nutritionnelle offre une saveur de noisette et de fromage et est donc utilisée pour ajouter de l’umami aux sauces végétaliennes, aux soupes de ragoûts, aux trempettes et aux fromages. Outre sa capacité à transformer une sauce autrement fade en une fête du fromage totale, c’est aussi une source importante de vitamines B.,
comment faire de la Sauce Alfredo aux Noix De Cajou végétalienne:
passez à la recette, qui commence par vous rappeler de faire tremper vos noix de cajou.
tremper les noix de cajou:
tremper les noix de cajou est la première étape essentielle pour créer la Sauce Alfredo aux noix de cajou. Il existe différentes façons de faire tremper ces noix de cajou et si vous êtes intéressé par les détails, vous pouvez lire les avantages et les inconvénients de chacun dans mon blog sur la crème de cajou.
pour l’instant, permettez-moi de dire que vous pouvez utiliser l’une des méthodes suivantes:
- faites-les tremper dans de l’eau froide à température ambiante pendant au moins 3 ou 5 heures., Vous pouvez les laisser tremper dans le réfrigérateur pendant la nuit.
- Sinon, vous pouvez soit les faire bouillir pendant 10 minutes ou faites-les tremper dans de l’eau chaude. Si facile et ils ne prennent que 30 minutes de temps de trempage.
quelle que soit la méthode de trempage, vous devez TOUJOURS jeter le liquide de trempage et rincer les noix bien avant de les ajouter à votre recette.
Si vous allez un peu au-dessus du recommandé le temps de trempage, vous devriez être ok., Mais n’en abusez pas trop. Si les noix de cajou sont trempées trop longtemps, elles commenceront à sentir et à goûter un peu. Si votre eau de trempage devient visqueuse et presque gel, vous devriez les jeter et recommencer.
préparez la Sauce Alfredo aux Noix De Cajou végétalienne en quelques minutes à l’aide d’un mélangeur:
égouttez les noix de cajou et placez-les dans votre mélangeur avec les autres ingrédients de la sauce. Mélanger jusqu’à ce que complètement lisse. Utilisez tout de suite, conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou congeler (voir détails ci-dessous).,
Délicieuses façons d’utiliser la noix de cajou de la Sauce Alfredo:
Alors, que faites-vous avec cette délicieuse sauce? Vous pouvez l’utiliser comme sauce pour pâtes ou le verser sur des légumes rôtis ou des pommes de terre. Tellement bon. Voici quelques recettes du blog pour lesquelles vous pouvez utiliser cette sauce.,
essayez ces pâtes Alfredo sans produits laitiers aux champignons:
arroser Alfredo sur mes patates douces rôties parfaites
utilisez-le comme sauce pour mon bol de désintoxication au chou-fleur rôti:
puis-je congeler la sauce Alfredo aux noix de cajou végétalienne?
Oui, vous pouvez. Pour congeler cette sauce, laissez-la refroidir, puis versez-la dans un sac Ziplock, scellez-la et aplatissez la sauce avec votre main, en laissant l’air dehors. Placez le sac de congélation à plat dans le congélateur jusqu’à ce qu’il soit congelé afin qu’il soit facile à empiler., Décongeler la sauce au réfrigérateur pendant la nuit au besoin.
conseils pour préparer cette Sauce Alfredo aux Noix De Cajou végétalienne:
- Si vous manquez de temps ou si vous avez oublié de faire tremper les noix de cajou, vous pouvez les faire bouillir à la place. Placez les noix de cajou dans une casserole, couvrir d’eau et faire bouillir pendant 10 minutes. Continuez avec la recette telle qu’elle est écrite.
- la sauce de noix de cajou végétalienne a tendance à épaissir au réfrigérateur et parfois lors de la cuisson. Si c’est le cas, ajoutez simplement un peu plus d’eau pour diluer au besoin.,
- Si vous avez déjà fait ma crème de noix de cajou, ajoutez-la simplement au mélangeur avec le reste des ingrédients de la sauce (moins les noix de cajou et le lait et terminé).
- pour une sauce alfredo sans produits laitiers utilisant du chou-fleur au lieu de noix de cajou, voir cette recette.
- Vous pouvez ajouter des épices pour changer la saveur. Pensez à la poudre de curry, du paprika fumé ou du chipotle, peut-être même du miel et une cuillère à café de moutarde si vous voulez une sauce sans produits laitiers pour accompagner votre poulet grillé.,
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sauce Alfredo De Noix de cajou sans produits laitiers
Cette Sauce Alfredo De Noix De Cajou végétalienne sans produits laitiers texture crémeuse de noix de cajou mélangées au lieu de beurre et de crème-mais personne ne soupçonnera que ce n »est pas la vraie chose! La sauce à base de plantes parfaite pour tous vos besoins de nuit de pâtes. Végétalien, Sans Produits Laitiers, faible en glucides et approuvé Whole30! Peut être congelé ou conservé au réfrigérateur!,/div>
ingrédients
- 1cupraw noix de cajou cuites pendant la nuit (ou au moins 6 heures (Voir notes)
- 1 lait d’oignon ou eau
- 1/2tbsplemon Juice
- 1tspsalt
- 2tablespoonsnutritional yeast
- 2garlic clovespeeled
instructions
-
égoutter les noix de cajou et les placer dans votre mélangeur avec les autres ingrédients.,
-
Mélanger jusqu’à ce que complètement lisse.
-
Utiliser tout de suite, conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou congeler (voir détails ci-dessous).
notes de recette
- Si vous manquez de temps ou avez oublié de faire tremper les noix de cajou, vous pouvez les faire bouillir à la place. Placez les noix de cajou dans une casserole, couvrir d’eau et faire bouillir pendant 10 minutes. Continuez avec la recette telle qu’elle est écrite.
- la sauce de noix de cajou végétalienne a tendance à épaissir au réfrigérateur et parfois lors de la cuisson., Si c « est le cas, ajoutez simplement un peu plus d » eau pour l » éclaircir au besoin.
- Si vous avez déjà fait ma crème de noix de cajou, ajoutez-la simplement au mélangeur avec le reste des ingrédients de la sauce (moins les noix de cajou et le lait et terminé).
- pour une sauce alfredo sans produits laitiers utilisant du chou-fleur au lieu de noix de cajou, voir cette recette.
Si vous avez essayé cette recette de Sauce Alfredo à la noix de cajou, n’oubliez pas de noter la recette ci – dessous et faites-moi savoir comment cela s’est passé dans les commentaires – j’adore avoir de vos nouvelles! Facebook et Instagram, vous pouvez également me suivre pour plus de délices et de coulisses!
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