Oeuf Deviled
oeufs Deviled servis dans le cadre d’un petit déjeuner polonais de Pâques
dans de nombreux pays européens, en particulier La Belgique, la France, Les Pays-bas et L’Allemagne, Une variante est servie connue sous le nom Il s’agit d’œufs coupés en deux, servis avec de la macédoine de légumes et garnis de mayonnaise, de persil et de tomate., Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, le plat n’est pas originaire de Russie; son nom dérive du fait que les œufs sont servis sur un lit de macédoine, que l’on appelle parfois « Salade Russe ».
en Suède, le fyllda Ägghalvor est un plat traditionnel pour le smörgåsbord de Pâques, où le jaune est mélangé avec du caviar, de la crème ou de la crème sure, éventuellement de l’oignon rouge haché, et décoré avec de la ciboulette hachée ou de l’aneth, peut-être avec un morceau d’anchois ou de hareng mariné. Dans la cuisine française, les autres ingrédients sont les plus susceptibles d’être le poivre et le persil., Dans la cuisine hongroise, les jaunes sont écrasés et mélangés avec du pain blanc imbibé de lait, de moutarde et de persil, souvent servi comme apéritif avec de la mayonnaise, ou comme plat principal cuit au four avec une garniture de crème sure hongroise et servi avec des frites. Les autres arômes communs des jaunes dans la cuisine allemande sont l’anchois, le fromage et les câpres.
Les œufs farcis sont un plat courant aux États-Unis. Dans le Midwest et le sud des États-Unis, ils sont généralement servis comme hors d »œuvres avant un repas complet est servi, souvent pendant la saison de Noël., Les œufs Deviled sont si populaires aux États-Unis que des plateaux spéciaux sont vendus spécifiquement pour les servir. Les œufs préparés et emballés sont maintenant disponibles dans certains supermarchés américains. Les œufs farcis sont généralement servis lors des fêtes de Derby dans le Kentucky.