Œufs de canard à couver / Cornell University College of Veterinary Medicine
une grande partie des informations disponibles sur l’incubation et l’éclosion des œufs de poule peuvent être appliquées aux canards, à condition que les différences importantes entre ces deux espèces soient prises en compte. Étant donné que les œufs de canard sont plus gros que les œufs de poule, les plateaux de réglage doivent être conçus pour s’adapter à leur plus grande taille. Les œufs de canards communs comme les Pekins ont besoin de 28 jours pour éclore.
Les œufs de canards de Moscovie éclosent environ 35 jours après la mise en place., Lorsqu’un plus grand nombre d’œufs de canard doivent être éclos, de grands incubateurs commerciaux (setters) et éclosoirs sont normalement utilisés. Les œufs de canard de Pékin sont conservés dans un setter pendant 25 jours, puis transférés le 25ème jour dans un couvoir où ils restent jusqu’à leur éclosion le 28ème jour. Les œufs sont automatiquement tournés dans le setter (généralement toutes les heures). Il n’est pas nécessaire de retourner les œufs dans l’éclosoir. Les procédures et conditions de base pour l’éclosion des œufs de canard sont les suivantes.,
- Si l’incubateur n’est pas déjà en fonctionnement, démarrez l’incubateur et laissez la température et l’humidité se stabiliser un jour ou deux avant de mettre les œufs. Réglez la température à 37,5°C (99,5°F) et l’humidité relative à 55% (84,5 ° F sur thermomètre à ampoule humide). Réglez la ventilation comme recommandé par le fabricant de l’incubateur. Les œufs doivent être retournés, soit automatiquement, soit à la main, au moins 4 fois par jour. La plupart des dispositifs de rotation automatiques sont réglés pour changer la position des œufs toutes les heures.,
- sélectionnez les œufs à mettre en place en les inspectant soigneusement et en les allumant au moment où ils sont placés dans des plateaux de réglage. Ne placez pas d’œufs fissurés, double jaune, difformes, surdimensionnés, sous-dimensionnés ou sales. Pour de meilleurs résultats, placez les œufs dans les 1 à 3 jours suivant leur ponte. Il y a une perte moyenne d’environ 3% d’éclosabilité pour les œufs stockés 7 jours avant la prise, et d’environ 10% pour ceux stockés 14 jours. Mettez toujours les œufs avec la petite extrémité vers le bas, sauf dans le cas de petits incubateurs qui n’ont pas de plateaux., Si les œufs ont été stockés dans une glacière, sortez-les de la glacière la nuit avant le réglage et laissez-les réchauffer à température ambiante.
- Le Jour du réglage, mettre les œufs dans l’incubateur, fermer les portes et permettre à l’incubateur d’atteindre la température de fonctionnement. Vérifiez fréquemment pour vous assurer que l’incubateur fonctionne correctement le premier jour, et continuez à vérifier par la suite au moins quatre fois par jour.
- environ sept jours après la prise, bougie les œufs et enlever les œufs qui sont infertiles (clair) ou ont germe mort (trouble).,
- 25 jours après la prise (œufs de Pékin), les œufs sont transférés dans des plateaux à couver et, si les œufs sont éclos dans une machine séparée, déplacés vers l’éclosoir. Bougie et enlever les œufs avec des embryons morts. Au moment du transfert, la température de l’éclosoir doit être réglée à 37,2°C (99°F) et l’humidité réglée à 65% (ampoule humide de 88°F). Au fur et à mesure que l’éclosion progresse et que les œufs commencent à piquer, augmentez l’humidité à 80% (bulbe humide de 93°F) et augmentez les ouvertures de ventilation d’environ 50%., À mesure que la trappe approche de son achèvement, abaissez progressivement la température et l’humidité de sorte qu’à la fin de la trappe, la température est à 36,1°C (97°F) et l’humidité est à 70% (ampoule humide de 90°F). Les évents doivent être ouverts à leur maximum à la fin de la trappe. Retirez les canetons de l’éclosoir lorsque 90 à 95% d’entre eux sont secs.
perte D’eau appropriée pendant L’Incubation
lorsque le caneton se développe à l’intérieur de l’œuf, il y a une perte d’eau de l’œuf et une augmentation de la taille de la cellule d’air., Si le caneton se développe normalement, la cellule d’air devrait occuper environ un tiers de l’espace à l’intérieur de l’œuf à 25 jours d’incubation (canards communs). La perte de poids peut également être utilisée comme guide. Les œufs de canard communs devraient perdre environ 14% de leur poids au moment de la prise de 25 jours.
Incubation naturelle
Les œufs de canard peuvent éclore naturellement en les plaçant sous un canard couvain ou même une poule couvain. Les canards de Moscovie sont de très bons setters, capables d’éclore 12-15 œufs de canard. Le nichoir doit être situé dans un abri propre et sec, recouvert d’une litière appropriée., La nourriture et l’eau devraient être disponibles pour le canard couvain et pour les canetons lorsqu’ils éclosent.
stockage des œufs
Si les œufs sont stockés pendant un certain temps avant d’être fixés, ils doivent être stockés à une température et à un taux d’humidité qui minimiseront la détérioration de l’œuf. Pour un petit nombre d’œufs, le stockage dans une cave peut suffire. Dans la mesure du possible, conserver les œufs à environ 13°C (55°F) et 75% d’humidité relative. Stocker les oeufs petite fin vers le bas.