pain aux bananes Classique

Ce pain aux bananes classique est parfaitement sucré, humide et plein de saveur! Vous pouvez déguster ce pain nature, avec des noix hachées, ou même des pépites de chocolat. Parfait pour le petit déjeuner ou le dessert!

Ne jamais vous retrouver avec un tas de bananes mûres assis sur votre compteur à la fin de la semaine? Juste moi? À vrai dire, j’aime les bananes, mais nous en achetons généralement trop au magasin et nous nous retrouvons avec un tas de restes., Une de mes façons préférées d’utiliser toutes ces bananes trop mûres est avec cette recette de pain aux bananes maison!

initialement publié en 2018, j’ai mis à jour ce post avec beaucoup plus d’informations et de photos d’étape pour vous aider en cours de route. Non seulement c’est la meilleure recette de pain aux bananes que vous aurez jamais essayé, mais c’est aussi:

• incroyablement facile à faire
• Super humide, pas de pain aux bananes sec partout en vue!,
• fabriqué avec de simples agrafes de garde-manger que vous avez probablement sous la main

j’ai également inclus des notes sur la façon de congeler votre pain aux bananes, de faire mûrir vos bananes rapidement, et bien plus encore!

ingrédients pour cette recette

pour faire ce pain aux bananes facile, vous commencerez par rassembler vos ingrédients. Pour cette recette, nous allons utiliser:

• beurre non salé: certaines recettes de pain aux bananes utilisent de l’huile, mais je trouve que le beurre fonctionne mieux dans cette recette. Il fournit également plus de saveur que d’utiliser simplement de l’huile.,
• sucre: j’utilise un mélange de cassonade et de sucre granulé dans cette recette. La cassonade ajoute également de l’humidité au pain aux bananes.
• Eggs & extrait de vanille: vous utiliserez quelques œufs pour lier le tout et un extrait de vanille pure.
• bananes en purée: il y a deux tasses de bananes en purée dans cette recette pour un maximum de saveur de banane. La purée de bananes aide également à garder ce pain aux bananes incroyablement humide.
• farine tout usage: cela fournit la structure pour le pain à la banane., Assurez-vous simplement de mettre à la cuillère et de niveler votre farine lorsque vous la mesurez afin de ne pas en avoir trop.
• bicarbonate de soude & poudre à pâte: il y a une combinaison de bicarbonate de soude et de poudre à pâte dans ce pain aux bananes pour lui donner la quantité parfaite d’ascenseur.
• cannelle & sel: la cannelle est facultative ici, mais elle ajoute une belle saveur au pain à la banane. Le sel aide à équilibrer la douceur aussi.
• Noix: Comme toujours, les noix hachées sont complètement optionnels., J’adore en ajouter à cette recette, mais n’hésitez pas à les laisser de côté!

Comment Faire De Pain à la Banane

Pour faire ce pain à la banane, vous allez commencer par mélanger ensemble les ingrédients humides, puis les ingrédients secs, puis vous pourrez combiner les deux. Voici un aperçu rapide de la façon de préparer la pâte:

1. crème le beurre et les sucres ensemble: il est préférable de battre le beurre et les sucres ensemble pendant 4-5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit de couleur claire et moelleux., Cela aidera à incorporer plus d’air dans votre pâte, ce qui crée un pain à la banane plus léger.
2. mélanger les œufs et l’extrait de vanille: il est préférable de mélanger vos œufs un à la fois, puis mélanger la vanille. J’aime aussi gratter le bol à ce stade et lui donner un autre bon mélange.
3. mélanger la banane en purée: je préfère ajouter la banane en purée avec le reste des autres ingrédients plutôt qu’à la fin pour ne pas trop mélanger la pâte.,
4. fouetter ensemble les ingrédients secs: fouetter séparément les ingrédients secs permet de s’assurer que tout, en particulier le bicarbonate de soude et la levure chimique, est uniformément réparti dans la pâte.
5. mélanger les ingrédients secs dans les ingrédients humides: vous voulez seulement mélanger les ingrédients humides et secs jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Trop mélanger la pâte peut conduire à une miche de pain super dense.
6. incorporer les noix hachées: si vous omettez les noix, ignorez simplement cette étape!,

Une fois que la pâte est prête, vaporisez un moule à pain 9×5 avec un spray antiadhésif et tapissez-le de papier parchemin. Le papier parchemin est complètement facultatif, mais il sera beaucoup plus facile de retirer le pain de la poêle.

Ensuite, versez la pâte dans le moule préparé et placez-la au four pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. J’aime laisser mon pain refroidir dans la poêle une fois qu’il est fait pendant environ 20 minutes, puis retirez-le de la casserole pour refroidir complètement sur une grille.,

FAQ

Comment mûrs devrait vos bananes être?

Les meilleures bananes pour cette recette sont celles qui sont trop mûres avec beaucoup de taches. Si vos bananes sont encore vertes ou simplement jaunes, alors je suggère d’attendre un peu plus longtemps.

Si vous avez besoin d’accélérer le processus et de faire mûrir vos bananes plus rapidement, placez-les simplement dans un sac en papier brun pendant 1 à 3 jours. Le gaz d’éthylène s’accumulera dans le sac et circulera autour des bananes, accélérant ainsi le processus de maturation.

comment conservez-vous ce pain?,

Vous pouvez conserver ce pain aux bananes dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours. Bien qu’il ne soit pas nécessaire de conserver le pain aux bananes au réfrigérateur, cela l’aidera à rester frais un peu plus longtemps. Si vous devez le stocker quelques jours de plus, je suggère de le stocker dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

vous Pouvez la congeler?

Oui, absolument! Pour congeler le pain: enveloppez le pain hermétiquement avec une pellicule plastique et conservez-le dans un sac de congélation ou un récipient au congélateur jusqu’à 3 mois., Lorsque vous êtes prêt à en profiter, placez-le sur le comptoir pendant plusieurs heures ou toute la nuit afin qu’il puisse arriver à température ambiante.

pour congeler des tranches individuelles: trancher le pain et le placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis placer la plaque à pâtisserie au congélateur pendant quelques heures ou jusqu’à ce que les tranches soient congelées. Placez les tranches congelées dans un sac ou un récipient de congélation et conservez-les au congélateur jusqu’à 3 mois. Vous pouvez décongeler des tranches individuelles à température ambiante ou réchauffer des tranches congelées au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes à la fois ou jusqu’à ce qu’elles soient bien réchauffées.,

des recettes de bananes plus faciles à essayer!,

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• Gâteau à la Banane
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Classique Pain aux Bananes Recette

Ce Classique de Pain à la Banane est parfaitement doux, humide et plein de saveur! Vous pouvez déguster ce pain nature, avec des noix hachées, ou même des pépites de chocolat., Parfait pour le petit déjeuner ou le dessert!,ams) unsalted butter softened

▢ 1/2 cup (100 grams) granulated sugar

▢ 1/4 cup (50 grams) light brown sugar packed

▢ 2 large eggs at room temperature

▢ 2 teaspoons pure vanilla extract

▢ 2 cups (440 grams) mashed banana

▢ 1/2 cup (80 grams) chopped walnuts (optional)

Instructions

• Preheat the oven to 350°F (177°C)., Vaporiser un moule à pain 9×5 avec un spray antiadhésif, tapisser le moule de papier parchemin et réserver.
• dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
• dans le bol d’un batteur sur socle équipé de l’accessoire de palette, ou dans un grand bol à mélanger à l’aide d’un mélangeur électrique, mélanger le beurre, le sucre granulé et la cassonade pendant 4-5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux.,
• Mélanger les oeufs et la vanille, en veillant à bien mélanger après chaque addition. Arrêter et gratter les côtés du bol, puis Ajouter la purée de banane et mélanger jusqu’à ce que complètement combiné.
• Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce que juste combiné, veillant à ne pas trop mélanger la pâte. Incorporer délicatement les noix hachées.
• verser la pâte dans le moule à pain préparé et l’étaler en une seule couche uniforme.,
• cuire au four à 177°C (350°F) pendant 55 à 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Tente avec du papier d’aluminium pour éviter un excès de brunissement si nécessaire.
• Retirer du four et laisser refroidir dans le moule pendant 20 minutes. Retirez délicatement le pain du moule à pain et transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Notes

Stocker dans un récipient hermétique à la température ambiante pendant 3 à 4 jours ou dans le réfrigérateur jusqu’à 5 jours.,

pour congeler le pain: envelopper hermétiquement avec une pellicule plastique et conserver dans un sac de congélation ou un récipient au congélateur jusqu’à 3 mois. Pour décongeler, placez-le sur le comptoir pendant plusieurs heures ou toute la nuit afin qu’il puisse arriver à température ambiante.

pour congeler des tranches individuelles: placez les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis placez la plaque à pâtisserie au congélateur pendant quelques heures ou jusqu’à ce que les tranches soient congelées. Placez les tranches congelées dans un sac ou un récipient de congélation et conservez-les au congélateur jusqu’à 3 mois., Décongeler les tranches individuelles à température ambiante ou réchauffer les tranches congelées au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien réchauffées.

beurre: si vous n’avez que du beurre salé sous la main, réduisez le sel dans la recette à 1/4 cuillère à café.

oeufs: les oeufs à température ambiante sont les meilleurs car ils se disperseront plus uniformément dans la pâte. Pour amener rapidement vos œufs à température ambiante, placez-les dans un bol d’eau tiède pendant 5 à 10 minutes.

bananes: plus les bananes sont mûres, mieux c’est! Vous aurez besoin d’environ 4 grosses bananes ou 5 bananes moyennes pour obtenir 2 tasses de banane en purée.,

Avez-vous essayé cette recette?Mention @livewellbakeoften ou tag #livewellbakeoften!