Pandebono (Français)

Ce pain simple est facile à préparer (car il est fait dans le robot culinaire), et a une saveur riche et ringarde et une texture douce et dense. L’Anejo est un fromage ferme, vieilli, pointu et salé traditionnellement fabriqué avec du lait de chèvre, mais il est maintenant couramment fabriqué avec du lait de vache. Il a souvent un Extérieur Rouge d’être roulé dans du paprika. La Cuajada est un fromage Colombien frais et doux à la texture lisse, crémeuse et délicate. Combinés, ces fromages donnent au pandebono sa saveur distincte., Étant donné que ces rouleaux ne contiennent aucun agent levant, ils ne sont pas aussi aérés que vous pouvez vous y attendre—mais sont délicieux servis (de préférence frais du four) avec du café ou du cacao chaud. La pâte semblera trop humide lors de la premièremélangé, mais le masarepa absorbe beaucoup d’humidité, donc après la période de repos, il devrait être facile de travailler avec. Si la pâte colle à vos mains, laissez reposer un peu plus longtemps ou utiliser les mains humides pour la restaurer. L’amidon de Tapioca provient du manioc, un tubercule amylacé brun également connu sous le nom de yuca (pas de yucca)., Vous le verrez généralement étiqueté comme farine de tapioca étiquetée, amidon de tapioca, amidon de manioc ou farine de manioc. Le Masarepa, une farine de maïs précuite, est également utilisé pour faire des arepas. Pour cette recette, nous avons testé avec la marque P. A. N. masarepa, que nous avons trouvée sur notre marché Mexicain local.