pâte D’amande maison

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Cette recette de pâte d’amande maison est super facile et tellement mieux que les choses que vous pouvez acheter dans le magasin! J’aime vraiment la pâte d’amande maison, je l’utilise pour faire certaines friandises traditionnelles néerlandaises telles que les biscuits aux Spéculaas Hollandais remplis de pâte d’amande ou vous avez du Stollen de Noël ou de la pâte feuilletée remplie de celle-ci., Ma mère fait une délicieuse tarte à la rhubarbe avec cette pâte au fond de la tarte, fonctionne très bien avec la tarte aux pommes ainsi fait! Fondamentalement, vous pouvez utiliser cette recette de pâte d’amande maison dans tout ce que vous aimez que vous pensez va avec elle.

cette recette est pour le remplissage de base de pâte d’amande. Il n’y a pas d’œuf utilisé dans cela. Cependant, une fois que vous êtes prêt à utiliser la pâte d’amande maison, vous devez ajouter un œuf pour détendre la pâte d’amande et la rendre agréable et crémeuse. Si votre recette nécessite déjà un œuf à ajouter dans la pâte d’amande, il n’est pas nécessaire d’ajouter un œuf supplémentaire., Utilisez simplement ce qui est nécessaire pour votre recette.

la raison pour laquelle je n’ajoute pas encore d’œuf ici est que j’aime faire de la pâte d’amande à l’avance et la laisser reposer quelques jours pour vraiment prendre toutes les saveurs. Si je devais ajouter un œuf à ce stade, Je ne serais pas capable de le garder aussi longtemps sans que cela ne tourne mal.

Comment faire de la pâte D’amande

Vous aurez besoin d’au moins des amandes blanchies (pas de peau) et du sucre granulé. Pour aromatiser, j’aime ajouter du zeste et du jus de citron, mais vous pouvez également utiliser de l’eau et de l’essence d’amande., (La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, se trouve dans la fiche recette ci-dessous.)

Mettez vos amandes dans un mixeur. Assurez-vous d’utiliser un blender qui peut gérer le mélange d’amandes, c’est une lourde mélange donc, assurez-vous d’utiliser un bon. Celui que j’ai utilisé n’est bon à utiliser que pour de petites quantités, n’essayez pas de faire la recette complète dans le même type de mélangeur que j’ai utilisé car il pourrait surchauffer.

Ajoutez le sucre.

Donnez ce un peu rapide de 20 deuxième mélange.,

Ajouter le zeste de citron (ou d’amande essence)

Et le jus de citron (ou l’eau)

Mélanger à nouveau.

Vérifiez le mélange entre les deux et gratter les côtés si nécessaire.

Mélanger jusqu’à ce que vous avez un mélange collant.

Mettre quelques film alimentaire sur votre plan de travail.

verser la pâte collante sur le film adhésif.,

la Forme de la coller dans un bloc ou d’un rouleau.

enveloppez-le dans du film adhésif et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins un jour avant utilisation, mais attendez de préférence environ une semaine avant de l’utiliser afin que les saveurs puissent vraiment se fondre ensemble. Ok, techniquement, vous pouvez également l’utiliser immédiatement (il suffit d’ajouter un œuf) mais les saveurs ont idéalement besoin de temps pour se réunir, alors soyez patient et donnez-lui au moins une journée.

Vous aurez une parfaitement belle pâte d’amande prêt à l’emploi., Comme vous pouvez le voir cette recette de pâte d’amande est super facile à faire, vraiment rien à elle! Vous pouvez la conserver au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce que vous besoin de l’utiliser.

Lorsque vous êtes prêt à utiliser la pâte d’amande ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à incorporé et crémeux. Si votre recette nécessite déjà d’ajouter un œuf à la pâte, aucun œuf supplémentaire n’est nécessaire pour ajouter, suivez simplement votre recette.

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Cette recette est légèrement adapté de la Notenstore.,nl recette (site en néerlandais)

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Maison à la Pâte d’Amande

Cette maison à la pâte d’amande recette est super facile et tellement mieux que les trucs que vous pouvez acheter dans le magasin! Apprenez à faire de la pâte d’amande aujourd’hui.,

Votes: 30
Rating: 4.17
You:

Rate this recipe!,v> lemon zest optional for lemon flavor – zest of 1 lemon

3 tbsp lemon juice or water if you don »t want lemon flavor – 50 ml

1 1/2 tsp almond essence optional for more almond flavor – use instead of lemon zest

Votes: 30
Rating: 4.,17
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Instructions

1. Put almonds and sugar into a blender and give it a quick 20 second blend., Assurez-vous d’utiliser un blender qui peut gérer le mélange d’amandes, c’est une lourde mélange donc, assurez-vous d’utiliser un bon.

2. Ajouter le zeste de citron et le jus de citron (ou d’amande essence et de l’eau) et mélanger jusqu’à ce que vous atteindre une lourde masse collante. Assurez-vous de gratter les côtés de temps en temps tout en mélangeant.
3. une fois que vous avez terminé la pâte d’amande, faites-la basculer sur un film adhésif, façonnez-la en rouleau ou en bloc., Enveloppez – le avec du film adhésif et conservez-le au réfrigérateur pendant au moins un jour avant utilisation, de préférence une semaine afin que les saveurs puissent vraiment se fondre ensemble.

Recette des Notes

Veuillez noter que la coupe des mesures dans cette recette sont approximatives. J’ai ajouté des tasses pour ceux qui préfèrent utiliser des tasses. La recette est la plus précise en utilisant des mesures de poids.,

• Utiliser le zeste de citron et le jus de citron pour plus de saveur de citron. Utiliser de l’eau et de l’essence d’amande pour plus d’arôme amande.
• Lorsque vous »re prêt à utiliser la pâte d’amande ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à incorporé et crémeux. Si votre recette nécessite déjà d’ajouter un œuf à la pâte d’amande, aucun œuf supplémentaire n’est nécessaire pour ajouter, il suffit de suivre votre recette.
• conserver la pâte d’amande au réfrigérateur pendant au moins une semaine.,
• La pâte d’amande peut être conservé dans le congélateur, personnellement, je ne »t garder plus longtemps à 1 mois au congélateur (sans œuf)
• Vous pouvez remplacer les amandes pour la même quantité de repas d’amande

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