pâte de gingembre

Dites bonjour à la pâte de gingembre fraîche! La pâte de gingembre est un moyen incroyable d’augmenter la saveur de tout ce que vous cuisinez à la maison, des smoothies aux sauces et même aux bonbons! Cette purée de gingembre offre une gamme d’avantages pour la santé avec un minimum d’effort afin que vous puissiez profiter des avantages du gingembre frais avec une simple cuillère.

Si vous n’avez jamais acheté ou utilisé de pâte de gingembre avant-vous allez obtenir un coup de pied hors de ce condiment. Nous obtenons cela sur votre radar parce que nous l’utilisons tous les jours!

préparez-vous à gingerfy vos repas!,

Psst: cherchez ici des substituts de gingembre frais et moulus!

Comment faire de la pâte de gingembre

Vous pouvez facilement acheter de la pâte de gingembre dans de nombreuses épiceries à utiliser dans votre cuisine – pourquoi faire votre propre? Pour commencer, la pâte de gingembre storebought comprenait généralement des sucres ajoutés et des conservateurs. Aussi – les choses magasinées coûtent généralement plus cher. Plus faire votre propre pâte de gingembre / purée de gingembre est facile peasy, citron squeezy.

Comment faire de la pâte de gingembre? Voici le plan. Peler le gingembre. Purée avec une touche d’huile de noix de coco., Ajouter à tous les repas. Répétez l’étape 3!

vraiment, le seul inconvénient de faire le vôtre est de passer le temps nécessaire pour préparer, éplucher et hacher le gingembre pour le mélange. Après ce barrage routier, vous êtes en route vers des sautés, des currys, des sauces, des glaçures, des brouillards, des smoothies et des desserts riches en saveurs. Le thé de gingembre, de n’importe qui? Sirop de gingembre? Extra gingembre moscow mule? Marinade au gingembre?

vous l’appelez, cette pâte de gingembre peut le retirer! (Et vous faire gagner du temps une fois qu’il vous attend déjà dans le réfrigérateur).,

Comment peler la racine de gingembre? C’est la partie délicate, fille/garçon, vous allez avoir besoin de peler 1.5 lbs de racine de gingembre. Elle vaut le détour! Nous l’avons fait plusieurs fois et nous sommes là pour vous aider. Voici des conseils pour faciliter le travail d’épluchage de la racine de gingembre fraîche:

• retirez tous les petits morceaux bosselés avec un couteau bien aiguisé pour donner à la racine de gingembre une surface plus lisse.,
• utilisez une cuillère pour gratter la peau de papier brun de la racine de gingembre, pas un éplucheur de pommes de terre!
• la racine de gingembre frais est plus facile à peler que le gingembre qui est assis dans votre réfrigérateur ou votre comptoir depuis quelques semaines.
• tremper les racines de gingembre dans un bol d’eau tiède pendant 3 minutes aide à adoucir la peau pour faciliter l’élimination.
• Si vous savez que vous achetez du gingembre frais pour faire de la pâte de gingembre, soyez pointilleux et recherchez les pièces plus grandes et moins noueuses au magasin. Le gingembre frais a généralement une peau plus lisse et plus brillante

comment réduire le gingembre en purée?, Vous pouvez utiliser un mélangeur, robot culinaire, de Bullet blender pour faire cette recette. Placez simplement la racine de gingembre pelée et l’huile aromatisée neutre dans votre mélangeur et traitez jusqu’à consistance lisse. Utilisez votre sabotage pour incorporer tous les morceaux de gingembre et arrêtez de gratter les côtés de votre mélangeur toutes les 30 secondes environ. Si vous utilisez un mélangeur à balles, vous aurez peut-être besoin d’une touche plus d’huile.,

conversions de pâte de gingembre

maintenant que nous sommes armés d’un pot de pâte de gingembre frais, voyons comment l’utiliser par rapport au gingembre frais ou moulu! Lorsque vous commencez à cuisiner avec de la pâte de gingembre, vous trouverez ce qui convient à votre palais. En règle générale, lorsque le gingembre est chauffé, la sensation de brûlure épicée diminue en intensité. Le gingembre cru ou le gingembre ajouté vers la fin de la cuisson est plus vif et vif. Gardez cela à l’esprit car il en va de même pour la pâte de gingembre!,

conversion du gingembre frais en pâte de gingembre: pour chaque 1″ ou 1 cuillère à soupe de gingembre frais, une recette nécessite 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre.

conversion du gingembre moulu en pâte de gingembre: pour chaque 1 cuillère à café de gingembre moulu, utilisez 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre.

Si une recette nécessite de la pâte de gingembre et que vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser du gingembre frais haché pour remplacer la pâte de gingembre.,

substituts de gingembre

la pâte de gingembre vous aidera rapidement et facilement à ajouter un zing de saveur et d’arôme à vos créations de cuisine – mais si vous n’avez pas de gingembre, y a-t-il un substitut? Que faire si une recette demande du gingembre frais ou du gingembre moulu et que vous n’avez pas de substitut?

let’S plat sur les composants que le gingembre ajoute à votre cuisine maison et comment remplacer le gingembre lorsque vous êtes frais!

Il y a 3 éléments principaux que le gingembre frais ajoute à la plupart des plats: La saveur, la chaleur et l’arôme., Le gingembre a un arôme exotique et parfumé, un niveau doux de chaleur et de zing, et une saveur citronnée, épicée et chauffante.

la chaleur est la plus facile à remplacer, suivie par l’arôme, et enfin – la saveur.

le gingembre frais est de loin supérieur au gingembre moulu en termes de saveur et d’arôme; le gingembre moulu semble transporter plus de chaleur que le gingembre frais. Nous utilisons du gingembre moulu car c’est bien d’avoir à gagner du temps à l’occasion when quand nous n’avons plus de pâte de gingembre!,

Pour remplacer de gingembre moulu de gingembre frais, utilisez 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère à soupe de zeste réservé ou 1 pouce de gingembre frais.,

substituts de gingembre moulu:

• coriandre moulue, muscade, macis et piment de la Jamaïque pour la saveur et l’arôme
• Une pincée de cannelle pour la chaleur +saveur
• poivre blanc ou noir peut contribuer à la chaleur

substituts de gingembre frais:

• citronnelle
• zeste d’agrumes

Vous pouvez également utiliser des bonbons au gingembre (gingembre confit) comme substitut du gingembre frais ou en poudre., Ce sera beaucoup plus sucré que le gingembre, car le gingembre confit a ajouté du sucre, mais haché et incorporé dans un plat aux saveurs complexes, cela pourrait bien fonctionner.

la bière au gingembre est également une option à considérer s’il existe un ingrédient liquide que vous pouvez remplacer dans une recette. Si une recette qui demande 1 tasse de lait, par exemple, vous pouvez essayer 3/4 tasse de lait et 1/4 tasse de bière au gingembre!



utilise de la pâte de Gingembre et de recettes

Voici quelques utilisations et applications pour votre fraîchement préparé de la pâte de gingembre!, Rappelez-vous, le gingembre cru est pointu & épicé, le gingembre cuit est moins intense et plus doux.

ainsi, par exemple, si vous voulez une soupe épicée et savoureuse, ajoutez la pâte de gingembre vers la fin de la cuisson et mélangez bien pour l’incorporer. Ou si vous voulez une saveur et un arôme de gingembre moelleux, ajoutez de la pâte de gingembre tôt dans le processus de cuisson, comme juste après avoir sauté les légumes.,

• ajouter au curry, au sauté, au Potsticker et aux soupes
• utiliser dans les cocktails (margaritas, mimosas, mules)
• Ajouter aux desserts comme les biscuits, les pains et les brownies
• utilisez-le pour faire du thé au gingembre sans chichi
• Ajouter aux marinades
• stimuler la saveur des sauces, des tartinades et des trempettes
• ajouter

FAQ sur la pâte de gingembre:

1. combien de temps dure la pâte de gingembre? Cela durera 1-2 semaines au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur., Nous aimons Tapisser une plaque de papier parchemin et déposer 1-2 cuillères à soupe de monticules de pâte de gingembre sur le parchemin. Placer au congélateur jusqu’à ce qu’il soit congelé solide, puis Ajouter dans un sac en plastique et utiliser au besoin!
2. Quelle huile dois-je utiliser pour faire cela? Si vous n’avez pas d’huile de noix de coco, utilisez une huile aromatisée neutre comme l’avocat ou l’huile de pépins de raisin.
3. Pourquoi ai-je besoin de 1,5 kg de gingembre!? Pour un mélange en douceur dans la plupart des mélangeurs et des robots culinaires, les machines ont une capacité minimale nécessaire. Si vous essayez ceci dans un mélangeur de balle, vous pouvez essayer 3/4 livres de gingembre ou la moitié de cette recette., Notez que les mélangeurs de balles peuvent nécessiter plus d’huile.
4. puis-je ajouter de l’ail ou d’autres ingrédients à cela? Oui, la pâte d’ail au gingembre est un autre condiment commun pour augmenter la saveur rapidement! Je ne peux pas parler de la durée de conservation des autres additifs, vous devrez donc expérimenter. Un que nous aimons particulièrement est le gingembre-citron, ajoutant du zeste de citron et du jus de citron à cette recette!,

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