Pattes de crabe au beurre à l’ail

ces pattes de crabe sont cuites à la vapeur à la perfection, puis jetées dans une savoureuse sauce au beurre à l’ail. Une façon simple mais satisfaisante de déguster des fruits de mer frais, et cela ne prend que quelques minutes à assembler! Les pattes de crabe constituent un excellent apéritif ou un plat principal.

quand j’ai envie de fruits de mer, je me tourne vers mes recettes préférées qui comprennent des pâtes aux fruits de mer, des pétoncles enveloppés de bacon et ce délicieux plat de crabe. Si vous êtes un amateur de crabe, vous allez adorer cette recette!,

là Où je vis, les mois d’hiver sont à la saison de pêche du crabe. Il y a beaucoup de crabe frais à manger, et nous apprécions les pattes de crabe pour les vacances chaque année. Cette recette prend vraiment les choses sur le dessus avec trois types de crabe dans une sauce au beurre facile. Ajouter un côté de pain et une salade, et le dîner est servi.

Types de pattes de crabe

Vous pouvez faire cette recette avec un type de crabe, ou avec plusieurs variétés de crabe., Les types de crabe les plus courants comprennent le crabe dormeur, le crabe des neiges, le crabe royal, le crabe de Pierre et le crabe bleu. Les espèces et la disponibilité des crabes ont tendance à varier selon votre région géographique. Où je vis, le crabe Dungeness est local dans la région, c’est donc ce que j’utilise souvent. Le crabe des neiges et le crabe royal sont souvent trouvés dans tout le pays, congelés ou préalablement congelés. Vous ne pouvez pas vous tromper ici, alors choisissez ce qui est disponible, qui a l’air le plus frais et ce qui est abordable pour vous.

Comment faire cuire les pattes de crabe

je trouve que la meilleure façon de cuire les pattes de crabe est de les cuire à la vapeur., Chauffer 2-3 pouces d’eau dans une grande casserole jusqu’à ébullition. Placez les pattes de crabe dans le pot et couvrez le pot. Cuire jusqu’à ce que le crabe soit réchauffé. Égoutter l’eau du pot, puis faire fondre le beurre pour la sauce. Ajouter l’ail frais, le sel, le poivre et le persil haché. Mélanger le crabe dans le mélange de beurre, puis servir immédiatement.

combien de temps pour cuire le crabe

la majorité du crabe que vous achetez au magasin est précuit, donc dans ce cas, tout ce que vous faites vraiment est de réchauffer le crabe. Typiquement, les pattes de crabe prennent environ 5-7 minutes pour chauffer., Les pattes ont tendance à cuire plus rapidement que les morceaux de corps du crabe. Si vous choisissez de faire cuire les corps de crabe avec les pattes, vous voudrez ajouter encore 3-4 minutes au temps de cuisson.

Comment savez-vous quand les pattes de crabe sont-ils faits?

Les pattes de crabe sont cuites lorsque la chair devient rouge et opaque. Si vous achetez du crabe pré-cuit, la chair aura déjà l’air de cette façon, puisque vous ne faites que le chauffer. Le crabe cru est plus d’une couleur grise et prendra un peu plus de temps à cuisiner. Prévoyez d’ajouter encore 5-7 minutes au temps de cuisson si vous avez du crabe cru.,

conseils pour le dîner de crabe parfait

• prévoyez 1 1/2-2 livres de pattes de crabe par personne. Vous pouvez facilement doubler ou tripler cette recette si vous avez besoin de nourrir une grande foule.
• Vous pouvez servir la sauce au beurre à l’ail sur les pattes de crabe, ou simplement cuire votre crabe à la vapeur et servir la sauce sur le côté pour le trempage.
• mes accompagnements préférés au crabe comprennent du pain au levain croustillant et une salade verte fraîche ou des légumes cuits à la vapeur. Les autres options de plats d’accompagnement incluent les macaronis au fromage, le riz cuit à la vapeur, les pâtes aux cheveux d’ange ou même les pommes de terre rôties.,
• Vous pouvez demander à votre monger de craquer et de nettoyer votre crabe pour vous, ce qui économise une tonne de temps plus tard.
• Si vous avez du crabe congelé, décongelez-le au réfrigérateur pendant 1-2 jours avant de le cuire.

variations de Saveur

je trouve que le crabe est si bon sur ses propres qu’il faut un minimum de traitement. Cela étant dit, Vous pouvez facilement personnaliser cette recette à vos goûts.

• épices: essayez d’ajouter quelques épices au beurre à l’ail, telles que la vieille Baie, l’assaisonnement Cajun, le paprika fumé ou la poudre d’oignon.,
• herbes: sautez le persil et utilisez plutôt de l’aneth frais, du basilic ou de la ciboulette.
• Asiatique: ajouter 1 cuillère à café de gingembre à la sauce, avec 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café d’huile de sésame et utiliser de la coriandre au lieu du persil.

Qu’il s’agisse d’une occasion spéciale ou que vous recherchiez simplement une option de dîner unique et inattendue, cette recette de crabe est toujours un grand succès!,

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pattes de crabe au beurre

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