Perfect Vegan Banana Bread (Super Moist) (Français)

Perfect vegan banana bread a une texture légère et humide, maintient sa forme magnifiquement et prend moins de 10 minutes pour être préparé avec seulement quelques ingrédients de base. C’est de loin la meilleure recette de pain aux bananes végétalien dont vous pourriez rêver!

j’ai longtemps été un nerd sur les pains à la banane, toujours à la recherche de cette texture humide parfaite, et il m’a fallu des années avant de développer mon pain à la banane au babeurre super humide., La recette est maintenant devenue une recette emblématique du blog (avec mes crêpes moelleuses faciles) et la recette de pain aux bananes incontournable pour tant de mes lecteurs. Compte tenu de l’énorme succès de mon pain aux bananes, j’ai également développé une version au chocolat et passé d’innombrables heures à travailler une version végétalienne de mon pain aux bananes classique qui aurait exactement la même texture humide.

À ce jour, j’ai essayé d’innombrables végétalien pains aux bananes, mais pour une raison quelconque, ils me laissait toujours à moitié satisfait., Ils étaient soit trop denses, soit trop secs, soit au contraire trop enfoncés au milieu et ne pouvaient pas tenir leur forme. Aucun d’entre eux n’était assez bon pour moi et j’ai continué à essayer les recettes jusqu’à ce que j’obtienne cette texture super humide et moelleuse que j’obtiens dans mon pain aux bananes classique que vous aimez tant.,

Cette végétalien pain à la banane est:

• Super humide ✔
• Lumière & aéré ✔
• un peu sucré ✔
• Rapide & facile à faire ✔
• Vegan ✔
• sans Gluten moins ✔
• Sain~ish ✔

Comment faire la parfaite végétalien pain à la banane?

pour moi, le pain à la banane végétalien parfait doit être aussi proche que possible du pain à la banane classique à la fois dans le goût et dans la texture., Il doit également être tout aussi simple à préparer, sans ingrédients de chichi.

tout d’abord, vous devez rassembler vos ingrédients « humides”. Notez qu’il n’y a pas d’œufs et pas d’ingrédients laitiers dans cette recette. Dans mon pain classique à la banane, la texture humide proviendrait principalement du babeurre et de l’œuf. J’ai essayé de les remplacer par du babeurre végétalien et un œuf de lin; le goût était bon mais la texture ne m’a pas convaincu. J’ai donc simplement utilisé du lait végétal (amande, soja, noisette choose choisissez votre préféré) et remplacé l’œuf et le beurre fondu à la fois par l’utilisation d’huile végétale (utilisez de l’huile de canola si vous le pouvez).,

Ensuite, mélanger les ingrédients secs ensemble. Notez ici qu’au lieu de farine tout usage uniquement, je la coupe avec de la farine d’amande ou de la farine d’amande (que je combine avec les ingrédients humides). Cela augmente la teneur en fibres du pain aux bananes et le rend moins riche en gluten. N’oubliez pas les agents levants (levure chimique, bicarbonate de soude) et une pincée de sel pour le goût.

combiner! Mais ne pas trop mélanger. Il est correct d’avoir juste quelques morceaux de bananes à peu près écrasées dans la pâte., Ensuite, mon secret pour obtenir la texture moelleuse consiste à laisser la pâte reposer quelques minutes avant de la cuire. Si vous êtes pressé, vous pouvez totalement sauter cette étape et ce sera très bien. Mais si vous recherchez la perfection, cela vaut la peine d’essayer.

maintenant, faites cuire votre pain aux bananes végétalien! Selon votre four, recherchez une fenêtre de 50 à 60 minutes et gardez un œil sur vous. Quand un cure-dent inséré en son centre sort propre, le pain est prêt!,

plus de recettes saines avec des bananes*:

• beignets de pain à la banane avec glaçage à la noix de cajou (Végétalien)
• crêpes rapides à L’avoine et à la banane
• biscuits à L’avoine à la banane (Végétalien)

uelques bananes mûres que vous devez utiliser, assurez-vous de vérifier ces meilleures recettes de bananes de tous les temps. Que vous recherchiez des idées de recettes de desserts ou des idées de petit-déjeuner et de collations santé, vous irez à la banane pour ces recettes!,

n’oubliez pas non plus d’essayer mon pain végétalien au citron et à la courgette sain pour une explosion de saveurs rafraîchissantes!

* recettes de bananes végétaliennes mentionnées entre parenthèses.



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Description

Parfait végétalien pain à la banane a une lumière et humide texture, conserve sa forme joliment et prend moins de 10 minutes à fouetter!,purée à la fourchette

½ tasse (100g) de sucre

¼ tasse (60 ml) d’huile végétale, au goût neutre**

¼ tasse (60 ml) de lait d’amande

½ tasse (50g) de farine d’amande

1 ¼ tasse (150g) de farine tout usage

¾ cuillère à café de poudre à pâte

¾

½ cuillère à café de cannelle (facultatif)

1/3 tasse (40g) de noix, hachées grossièrement

instructions

1. préchauffer le four à 350°F (180°C) et graisser le fond et les côtés d’un pain de 9×5 pouces (23×13 cm) casserole avec de l’huile végétale., Mettre de côté.
2. Dans un grand bol, mélanger la purée de bananes avec le sucre, huile végétale, lait d’amande et la poudre d’amande. Mettre de côté.
3. Dans un bol plus petit, mélanger la farine tout usage, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
4. ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides, mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés (ne pas trop mélanger) et incorporer les noix.
5. verser la pâte dans le moule à pain préparé et cuire au four pendant environ 50 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en son centre en ressorte propre. Laisser refroidir pendant environ 10 minutes, puis transférer dans une grille de refroidissement pour refroidir complètement.,

Notes

* Si vos bananes sont énormes, l’utilisation de seulement 2 grosses bananes mûres au lieu de 3 moyennes.

** j’ai utilisé de l’huile de canola.

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