PERRIER-JOUËT Grand Brut (Français)
FLORAL · harmonieux
Le champagne Perrier-Jouët Grand Brut incarne l’héritage de la Maison Perrier-Jouët. Perpétuant la tradition des champagnes brut de la maison. C’est une cuvée harmonieuse dans laquelle les notes lumineuses du Chardonnay sont parfaitement complétées par les deux cépages rouges du Champagne, Le Pinot Noir et le Pinot Meunier.,
un héritage durable
L’ascendance du Perrier-Jouët Grand Brut remonte à 1846, lorsque – en réponse à la préférence des connaisseurs Britanniques pour un goût plus sec – La Maison Perrier-Jouët a lancé sa Cuvée historique K, le premier champagne légèrement dosé au monde dans le style aujourd’hui connu sous le nom de « brut”. Selon les cahiers de cave de la maison, La Cuvée K était dosée à un taux de sucre inférieur à 5% – Très peu pour une époque où les champagnes contenaient régulièrement jusqu’à 40%., La Maison Perrier-Jouët est devenue célèbre pour ses champagnes brut, qu’elle a pu produire grâce au fait que ses raisins de haute qualité nécessitaient très peu de sucre ajouté-une philosophie maintenue jusqu’à ce jour. Perrier-Jouët Grand Brut est l’héritier de cette tradition et l’initiateur du célèbre style Perrier-Jouët. Le maître de chai Hervé Deschamps sélectionne les meilleurs vins parmi environ 50 crus différents, assemblant habilement chaque cru, ainsi qu’un pourcentage de vins de réserve, pour reproduire année après année le style et la qualité de la cuvée., Les crus sont sélectionnés en fonction du cépage Chardonnay signature de la maison, dont l’élégance est rehaussée dans l’assemblage final complexe par la structure du Pinot Noir, majoritairement issu du Nord de la Montagne de Reims, et la plénitude et l’harmonie du Pinot Meunier de la Vallée de la Marne.
notes de dégustation