plutôt pêcher?
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sans aucun doute, le saumon est la famille de poissons préférée de l’Amérique du Nord. Les points chauds de pêche au saumon comme L’Alaska et la Colombie-Britannique sont des lieux de pèlerinage pour les amateurs de pêche sportive. La pêche commerciale de nombreux types de Saumon est une grande entreprise. En fait, on pourrait dire que la pêche au saumon a contribué à faire de l’Amérique du Nord l’endroit où elle est aujourd’hui.,
Mais voici la chose: Il n’y a plus d’un Saumon de nager dans ces eaux. Beaucoup, beaucoup plus. Si vous ne pouvez pas distinguer vos Chinooks de vos Cohos, ou si vous êtes simplement confus par les différents types de saumon, ne vous inquiétez pas. Nous avons élaboré un guide sans jargon sur les espèces de saumon du continent. Vous pouvez trouver ce qu’ils sont, ce qui les rend uniques, et comment les distinguer.
espèces de saumon D’Amérique du Nord: les bases
avant d’entrer dans les détails, il est bon de passer en revue les bases., Il existe six types de saumon en Amérique du Nord. Cinq viennent de la côte du Pacifique et sont appelés saumon du Pacifique. Ce sont le saumon quinnat, le saumon Coho, le saumon rouge, le saumon rose et le saumon kéta. L’autre vit traditionnellement dans l’Atlantique et s’appelle simplement Saumon Atlantique.
Le saumon atlantique est en fait plus étroitement apparenté à la truite brune que les autres espèces de saumon. Malgré tout, tous les saumons ont quelques points communs. Ce sont de puissants prédateurs qui aiment l’eau froide., Ils vivent normalement dans la mer, mais ils se déplacent dans l’eau douce pour frayer. Quand ils le font, ils se transforment, changeant de couleur, même de forme, pour leur donner le dessus.
prédateurs en liberté dans nos rivières et nos mers? Ressemble à quelque chose d’un film d’horreur! Certaines espèces de saumon ont certainement l’air assez effrayantes, mais il n’y a rien à craindre sauf de perdre votre leurre préféré. Rencontrons les acteurs et découvrons ce qui rend chacun spécial.,
saumon quinnat: Le Roi
Les Pêcheurs appellent souvent ces gars-là le saumon roi et il est facile de voir pourquoi. Le saumon quinnat est le plus gros et le plus lourd de tous les saumons du monde, atteignant 5 pieds de long et dépassant les 100 livres. Pour cette raison, ils sont une prise de liste de seau pour les pêcheurs du monde entier.
en plus d’être le plus gros, le saumon quinnat est le saumon le plus répandu en Amérique du Nord., Ils apparaissent tout le chemin des eaux profondes du Pacifique du Sud de la Californie aux rivières glacées du Nord de l’Alaska. Ils ont également été introduits dans les cinq Grands Lacs. Partout où ils vont, les pêcheurs suivent par centaines.
le Saumon Quinnat d’Identification
le moyen Le plus facile de reconnaître le Saumon Quinnat est par leur bouche. Leurs gencives et tout l « intérieur de leur bouche sont noirs, d » où le surnom de » saumon à bouche noire. »Vous n’avez pas envie de vous rapprocher de la fin des affaires d’un prédateur apex?, Vous pouvez également vérifier les petites taches rondes sur les moitiés supérieure et inférieure de leur queue et sur le dos.
en général, les saumons sont beaucoup plus faciles à distinguer lorsqu’ils fraient. Lorsque les Chinook se transforment, leur tête et leur bouche s’allongent. Leur corps et leur queue deviennent brun olive ou marron. En fait, les seules choses qui restent les mêmes sont leurs taches, que vous pouvez toujours voir sur leur dos et leur queue.,
saumon Coho: le combattant
les saumons Coho ne poussent pas aussi gros que les Chinooks, mais ils compensent en se battant deux fois plus fort. Ils ont la réputation d’être les espèces de saumon les plus dures et les plus dures. Ce ne sont pas les poissons préférés de la plupart des gens, mais cet esprit de combat leur vaut la deuxième place dans le cœur de nombreux pêcheurs. C’est peut-être pour cela qu’on les appelle « saumon argenté ». »
Les Coho ne s’aventurent pas aussi loin au sud que les Chinook., Vous commencez principalement à les voir dans L’Oregon, et devenir plus commun une fois que vous frappez Washington. Ils apparaissent partout ailleurs, vous pouvez trouver Chinook: toute la côte nord du Pacifique et les cinq Grands Lacs.
Identification du saumon Coho
comme la plupart des saumons du Pacifique, la meilleure façon de reconnaître le saumon Coho est par leur bouche. Ils ont la bouche noire comme Chinook, mais leurs gencives sont blanches. Ils ont aussi des taches le long de leur dos, comme Chinook, mais ils ont seulement des taches sur la moitié supérieure de leur queue.,
Lorsqu’ils se préparent à frayer, le Coho devient impossible à confondre avec d’autres poissons. Ils deviennent rouge vif ou marron, avec un dos, une tête et une queue sombres. Les mâles développent également un long nez crochu appelé « kype », conçu pour s’accrocher aux autres poissons et les combattre. C’est ainsi qu’ils ont gagné le surnom de « saumon Hooknose. »
saumon rouge: La Délicatesse
Le saumon rouge est la plus savoureuse de toutes les espèces de saumon D’Amérique du Nord., Souvent appelé saumon rouge, ils ont une viande sombre et grasse et sont un favori des restaurants fastueux et des chefs célèbres du monde entier. Sans parler des centaines de grizzlis qui attendent avec impatience la course annuelle de la rivière.
Le saumon rouge vit de Washington le long de la côte ouest jusqu’en Alaska. Ils vivent également dans tous les Grands Lacs, à L’exception de Superior. En plus de cela, le saumon Kokanee enclavé est stocké dans des lacs aux États-Unis et au Canada.,
le Saumon Sockeye Identification
La clé permettant d’identifier le saumon rouge est en leur nom. Ils ont des yeux brillants et dorés qui sont beaucoup plus gros que sur d’autres types de saumon. Ouvrez leur bouche, et vous trouverez un intérieur blanc avec des gencives blanches assorties. Enfin, le saumon rouge n’a pas de taches sur le dos ou la queue.
Le saumon rouge frai a un nez crochu et une mâchoire similaires à ceux du Coho. Les mâles poussent également une bosse sur le dos. Vous n’aurez pas besoin de tout cela pour les reconnaître, cependant., Le saumon rouge devient rouge vif lorsqu’il fraie, avec une tête et une queue vertes contrastées.
saumon rose: le Stayaway
Le saumon rose est le plus petit saumon du monde, avec une moyenne d’environ 18 pouces et un maximum d’environ 30 pouces. Malgré leur taille, ils sont amusants à attraper et sont considérés comme l’un des types de saumon du Pacifique les plus savoureux, derrière le saumon rouge et le Chinook.
Le saumon rose est unique en ce sens qu’il n’apparaît que tous les deux ans. À Washington et en Colombie-Britannique, ils se reproduisent sur les années qui se terminent par un nombre impair., Les années paires, ils se dirigent plutôt vers L’Alaska. Vous devez vraiment planifier votre voyage pour attraper ces petits gars-ou vous diriger vers les Grands Lacs, où vous pouvez les trouver année après année.
Rose Saumon Identification
Comme vous l’avez deviné, Rose Saumon ont une légère teinte rosâtre à leur corps. Vous pouvez également les identifier par les taches sombres sur leur corps et de grandes taches ovales sur les deux moitiés de leur queue. Si tout cela échoue, vérifiez leur bouche., Ils devraient avoir un intérieur blanc avec des gencives foncées, le contraire du Coho.
Tous les saumons semblent porter deux noms. Dans ce cas, C’est du saumon à bosse. Lorsque les Pinkies frayent, ils font pousser une grosse bosse sur le dos, comme une version extrême du saumon rouge. Ils ne deviennent pas rouges comme le saumon rouge, cependant. Au lieu de cela, leur moitié supérieure devient un gris terne et leur moitié inférieure devient blanche ou crème.
le Saumon Kéta: L’Outsider
le Saumon Kéta sont généralement les personnes les moins préférés membre de la famille., Ils ne sont pas aussi bon goût que les autres espèces de Saumon. Ils n’en mettent pas beaucoup de combat. En fait, de nombreux pêcheurs voient le saumon kéta plus comme un ravageur qu’un prix. Ils ont cependant une chose pour eux: leurs œufs sont beaucoup plus gros et plus savoureux que d’habitude. Il est souvent utilisé pour garnir les sushis, même si leur viande ne l’est pas.
le saumon kéta a la même aire de répartition indigène que la plupart des saumons du Pacifique: ils commencent à apparaître dans le nord-ouest des États-Unis et vivent tout le long de la côte Pacifique du Canada et jusqu’au Golfe d’Alaska. Cependant, contrairement à d’autres espèces, ils n’ont jamais été introduits dans les Grands Lacs.,
le Saumon Kéta Identification
le Saumon Kéta souvent se confondre avec le saumon rouge. Ils ont tous deux la bouche complètement blanche et pas de taches. Regardez attentivement, cependant, et vous devriez voir des bandes subtiles de couleur courir le long de leur corps. Oh, et ils ont aussi des dents beaucoup plus grandes que les autres types de saumon, d’où le surnom de « chien saumon. »
quand ils fraient, le saumon kéta est probablement le poisson le plus distinctif. Ils deviennent un vert étrange avec des rayures violettes distinctes, comme un étrange tigre mort-vivant., Ils poussent également des Bouches accrochées comme le saumon rouge et le Coho, ce qui complète parfaitement leurs regards cauchemardesques.
Saumon de l’Atlantique: Le Solitaire
du Saumon de l’Atlantique sont un cas à part des autres espèces. Pour commencer, ils vivent de l’autre côté du continent. En plus de cela, ils ont été pêchés jusqu’à l’extinction dans une grande partie de leur aire de répartition. Traquez un, cependant, et vous êtes dans un régal. Ils deviennent presque aussi gros que le Chinook et se battent autant que le Coho.,
Vous pouvez théoriquement pêcher le saumon de l’Atlantique du Connecticut au Québec et à l’ouest dans les Grands Lacs. De nos jours, le saumon atlantique est un spectacle rare. Vos meilleures chances de les attraper sont dans et autour du lac Ontario, ou dans les rivières éloignées le long de la côte nord-est de l’Atlantique.
Identification du saumon atlantique
théoriquement, vous ne devriez pas avoir à vous soucier de confondre le saumon atlantique avec d’autres espèces. Ils vivent dans un océan différent, après tout., Cependant, les deux types de saumon ont été introduits bien en dehors de leurs eaux naturelles, de sorte qu’ils se chevauchent. Le moyen le plus simple de les repérer est par leurs taches. Ils ont de grandes taches sombres sur leurs couvertures branchiales et des taches en forme de x ou de y sur le haut du corps.
les saumons de L’Atlantique enclavés et frayeurs sont très différents de leurs versions océaniques. Ils deviennent brun foncé et bronzé, et peuvent même développer des taches rouges au lieu de leurs habituelles taches sombres en forme de X. Pour cette raison, ils sont souvent confondus avec la truite brune., Le meilleur cadeau est les taches sombres sur leurs branchies, et l’absence de taches sur leur moitié inférieure.
les types de saumon en Amérique du Nord: résumé
Il existe donc six types de saumon en Amérique du Nord: cinq Saumons du Pacifique et un saumon de l’Atlantique. Nous ne reviendrons pas dans les détails de chaque poisson, mais passons en revue les caractéristiques qui distinguent chaque espèce.
- le Saumon Quinnat est le plus gros poisson de la famille. Il a une bouche noire avec des gencives noires., Quand il fraie, il devient olive-marron avec des taches évidentes sur toute sa queue.
- Le saumon Coho combat le plus dur livre pour livre. Il a une bouche noire avec des gencives blanches. Quand il fraie, il pousse un « kype » et devient marron avec un dos sombre.
- Le saumon rouge est le plus savoureux du groupe. Il a une bouche blanche avec des gencives blanches. Quand il fraie, il devient rouge vif avec une tête et une queue vert terne.
- Le saumon rose n’apparaît que tous les deux ans. Il a une bouche blanche avec des gencives noires. Quand il fraie, il devient gris sur le dessus et blanc en dessous. Les mâles poussent une bosse.,
- Le saumon kéta a le pire goût, mais a les meilleurs œufs. Il a une bouche blanche avec des gencives blanches. Quand il fraie, il devient vert avec des rayures violettes. Les mâles poussent de grandes dents.
- Le saumon atlantique est gros et méchant, mais rare à l’état sauvage. Il a des taches en forme de x ou de Y. Quand il fraie, il ressemble plus à une truite brune qu’aux autres espèces de saumon.
chaque espèce de Saumon est spéciale. Certains se battent dur, d’autres ont bon goût. Certains ne sont pas bons pour l’une ou l’autre de ces choses, mais ils compensent avec des regards bizarres., Espérons que vous aurez plus de facilité à identifier le poisson que vous regardez la prochaine fois que vous en attraperez un. Si rien d’autre, vous pouvez apprécier à quel point toute cette famille de poissons est vraiment.