porc et choucroute
Le porc et la choucroute sont traditionnellement consommés la veille du Nouvel An comme une tradition de bonne chance (pouvons-nous suggérer à côté de quelques pois aux yeux noirs?!), mais ne laissez pas cela ne vous inspire pas à le manger tout au long de l’année, aussi.
quel type de porc dois-je utiliser pour le porc et la choucroute?
les côtelettes de porc et le kraut sont courants, mais nous préférons un rôti de filet de porc pour cette recette., Vous pouvez faire le tout dans une casserole ou un four hollandais: saisir le porc de tous les côtés pour le rendre croustillant et verrouiller le jus, puis commencer votre mélange d’oignons, de pommes et de kraut avant d’ajouter le porc et de le laisser braiser (juste un mot de fantaisie pour cuisiner quelque chose d’abord en le faisant saisir, puis
combien de temps cuit-t-il au four?
nous saisissons d’abord notre filet de porc, puis le faisons cuire au four pendant environ 45 minutes.
à quelle température le porc et la choucroute ont-ils fini de cuire?,
Le filet de porc est fait lorsque la température interne atteint 160º.
Quel est le meilleur liquide de cuisson à utiliser pour braiser le porc?
nous aimons utiliser de la bière lorsque nous cuisinons du porc. Une riche bière blonde ou une bière blonde grillée fonctionnent toutes les deux. Si vous aimez le cidre, cela fonctionne aussi. Vous avez du cidre de pomme supplémentaire dans le réfrigérateur? En complément des pommes.