Poulet Massaman Curry

Massaman Curry de Poulet est le plus facile de curry Thaï recette!!! Ce dîner à un pot est le moyen le plus simple de faire du curry massaman de qualité restaurant à la maison.

L’un de mes plats thaïlandais préférés est le poulet Massaman. Il se trouve aussi être le plat Thaïlandais préféré de mon mari, et il n’arrive presque jamais que nous partagions un favori.,

Il y a plusieurs années, j’ai eu la chance d’apprendre à faire cette recette, et j’ai été surpris de constater que le curry massaman est en fait très facile à faire.

la plupart des ingrédients sont facilement disponibles dans les supermakets plus grands, alors ne sautez pas la sauce de poisson ou utilisez une pâte de curry Générique. La sauce de poisson et la pâte de curry massaman donnent à ce curry sa saveur unique.

Qu’est-ce que le Curry Massaman?

le curry Massaman est un type de curry originaire du Sud De La Thaïlande. Il utilise de la pâte de curry Massman avec du lait de coco, des pommes de terre et de la sauce de poisson.,

Il peut être servi garni de noix de cajou ou des arachides.

Comment Faire De Poulet Massaman Curry

Dans une grande poêle profonde, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce que l’ail soit légèrement doré. Vous ne voulez pas que l’ail brûle, alors assurez-vous de le regarder.

ajoutez ensuite le poulet, la pâte de curry et la sauce de poisson. Cuire, en remuant au besoin, jusqu’à ce que la viande soit cuite et parfumée, environ 10-15 minutes.

ajouter le lait de coco, la pomme de terre et la carotte. Assaisonner avec le sel. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 1 heure.,

servir sur du riz garni d’arachides ou de noix de cajou et de coriandre fraîche.

Quel est le goût du Curry Massaman?

le curry Massaman est aromatisé avec de la pâte de curry massaman – une pâte de curry qui a des notes plus sucrées. La pâte est traditionnellement faite avec des ingrédients tels que les piments rouges et aromatisée avec du gingembre, des échalotes, de l’ail, de la citronnelle et des épices comme la cardamome, la coriandre, le cumin et la cannelle.
Il peut aussi contenir avec des crevettes ou crustacés, alors assurez-vous de lire toutes les étiquettes si vous avez des allergies ou des préoccupations.

Où Puis-je trouver la pâte de Curry Massaman?,

quand j’ai vécu dans les grandes villes, j’ai pu le trouver dans nos supermarchés. Vous pouvez également le trouver sur les marchés Asiatiques. Je l’ai également commandé en ligne – en particulier, j’ai commandé la pâte de Curry Mae Ploy Massaman sur Amazon.

conseils pour faire du Curry Massaman

• j’utilise 3 cuillères à soupe de pâte de curry. Il suffit qu’il y ait un soupçon de chaleur et une bonne quantité de saveur, mais ce n’est pas fou chaud.
• Si vous aimez les choses plus chaudes, n’hésitez pas à ajouter plus de pâte de curry.
• Si vous aimez les choses douces, vous pouvez commencer avec 1-2 cuillères à soupe et aller à partir de là.,
• j’utilise des pommes de terre Russet régulières dans ce curry.
• ne sautez pas la sauce de poisson! Il ajoute une saveur distincte, et le curry ne sera pas le même sans elle.

Comment Servir Massaman Curry

j’aime servir Massaman curry avec du riz collant. Si vous ne trouvez pas de riz gluant, le riz à la noix de coco est également délicieux avec ce curry.

j’aime terminer ce repas avec du riz gluant à la mangue.

Si vous avez essayé cette recette de curry Massaman au poulet, n’oubliez pas de noter la recette et laissez-moi un commentaire ci-dessous., J’aime entendre des gens qui ont fait mes recettes!Facebook, INSTAGRAM et PINTEREST vous pouvez vous abonner pour recevoir mes dernières newsletters de recettes ou me suivre sur FACEBOOK, INSTAGRAM et PINTEREST pour des plats encore plus délicieux.

Publié 2/25/15. Mise à jour avec de nouvelles photos et conseils 8/26/19.