pourquoi le lait d’amande et le lait de soja pourraient ne pas convenir à votre tout-petit

à peu près n’importe quel aliment, semble-t-il, peut être transformé en lait. Les graines, la noix de coco, les noix et le riz ne sont que quelques-unes des alternatives au lait que vous trouverez à l’épicerie. Bien qu’il puisse sembler que ces alternatives au lait offriraient la même nutrition que le lait de vache, la vérité est qu’elles ne le font pas.,

mis à part le lait de vache, les alternatives de lait les plus courantes que vous trouverez dans l’épicerie sont le lait de riz, le lait de soja, le lait de chanvre, le lait d’amande, le lait d’avoine et le lait de coco. Cependant, d’autres types émergent sur le marché, y compris le lait de noix de cajou, le lait de bufflonne et le lait de brebis.

lors du choix d’une alternative au lait, il y a certaines considérations à peser, telles que la teneur en calories, la présence de nutriments importants en quantités suffisantes et le goût. Pour un jeune enfant, le profil nutritif est une considération importante.,

gardez à l’Esprit ces aspects concernant les substituts de lait lorsque vous choisissez celui qui convient à votre enfant.

Calories

la teneur en calories des substituts de lait varie considérablement du lait de vache entier (150 calories par tasse). Par exemple, le lait de coco non sucré (40 calories par tasse) ou le lait d’amande nature non sucré (30 calories par tasse) sont des versions à faible teneur en calories, par rapport aux options plus caloriques comme le lait de chanvre (140 calories par tasse) ou le lait de riz aromatisé (130 calories par tasse).,

la teneur en calories d’une alternative au lait est importante à considérer, en particulier pour votre tout-petit en croissance. Les options alternatives de lait hypocalorique peuvent nécessiter de manger plus de nourriture afin que la croissance se poursuive à un rythme optimal.

Protéines

le lait de Vache offre une bonne source de protéines, à 8 grammes par tasse. L’alternative laitière la plus proche de ce niveau de teneur en protéines est le lait de soja, à raison de 6 à 8 grammes par tasse. Tous les autres laits offrent moins de protéines. Par exemple, le lait de chanvre peut offrir jusqu’à 5-6 grammes par tasse, et les laits de noix de coco, d’amande et de riz offrent entre 0 et 1 gramme par tasse.,

encore une fois, la teneur en protéines est importante lorsque l’on considère les besoins nutritionnels d’un enfant en croissance, car un faible apport en protéines peut freiner la croissance.

matière grasse

non seulement la quantité de matière grasse dans un lait alternatif est importante, mais le type de matière grasse aussi. Le lait de vache contient à la fois des graisses saturées et insaturées, mais de nombreuses alternatives au lait sont connues pour leur teneur en graisses insaturées, telles que les laits d’avoine, de chanvre, de riz et de noix.

la quantité de graisse est également importante., Les laits de chanvre et de noix de coco sont plus gras avec environ 5 à 7 grammes de gras par tasse, tandis que les laits de riz, d’amande et de soja sont plus faibles en gras avec 1 à 3 grammes par tasse. A titre de comparaison, le lait entier contient environ 9 grammes de gras par tasse, tandis que 1% contient environ 2,5 grammes de gras. Selon les objectifs nutritionnels, tels que favoriser une croissance normale ou aider un enfant en bas âge à prendre du poids, la teneur en matières grasses peut être prise en compte.

Calcium et vitamine D

de nombreuses alternatives au lait sont enrichies en calcium et en vitamine D, mais cela n’a pas toujours été le cas., Assurez-vous de lire l’étiquette des ingrédients et recherchez une valeur quotidienne (VQ) de 20% pour le calcium, ce qui indique qu’il s’agit d’une bonne source.

Les enfants qui boivent des substituts de lait peuvent ne pas recevoir suffisamment de vitamine D, qui est un nutriment important dans la construction d’os solides et le soutien de la santé générale. Une étude publiée dans le journal de l’Association médicale canadienne a révélé que les enfants âgés de 1 à 6 ans qui buvaient des substituts de lait de vache étaient deux fois plus susceptibles d’être déficients en vitamine D que les enfants qui buvaient du lait de vache.,

Vous pouvez lire l’étiquette des ingrédients et rechercher la teneur en vitamine D (les enfants et les adultes ont besoin de 600 unités internationales par jour). Cependant, trouver d’autres sources d’aliments à base de vitamine D et sortir au soleil aidera votre enfant à en consommer suffisamment.

sucre

certaines alternatives au lait n’ont pas bon goût. Les fabricants ajoutent du sucre pour leur donner meilleur goût. Alors que certaines marques sont légèrement sucrées, d’autres peuvent contenir 2 à 3 cuillères à café de sucre par tasse.,

autres ingrédients

Les produits à base de riz, y compris le lait de riz, contiennent des traces d’arsenic, un élément commun présent dans l’eau et le sol des rizières. C’est une préoccupation pour les familles avec enfants qui consomment du lait de riz.

L’American Academy of Pediatrics conseille aux parents d’offrir à leurs enfants une grande variété d’aliments, y compris d’autres céréales telles que l’avoine, le blé et l’orge, ce qui réduira l’exposition de leur enfant à l’arsenic du riz. C’est aussi un bon conseil pour le lait de riz. Faites pivoter différents types lorsque cela est possible.

Examiné par le Dr, Sara Connolly, septembre 2020

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