pourquoi si salée ?
Il n « y a rien de pire que d » asservir sur un pot de soupe (ou tout plat) seulement pour le détruire complètement par sur-SEL. Que vous mettiez des heures d’effort dans la soupe ou très peu du tout, la déception est toujours écrasante. « Pas de soupe pour vous! »
heureusement, il existe quelques solutions qui peuvent sauver une soupe d’outre-mer, et l’une se trouve être un hack alimentaire qui précède probablement la plupart des hacks que vous avez vus sur internet ces derniers temps. Certains l » appellent un conte de vieilles femmes, tandis que d » autres ne jurent que par elle. J’ai appris le truc de ma mère., Voici comment ça se passe:
ajouter une pomme de terre crue et pelée dans une casserole de soupe sursalée et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
Ne laissez pas la pomme de terre cuire si longtemps qu’elle se désintègre dans la soupe. Laissez-lui juste assez de temps pour presque cuire. La pomme de terre absorbera une partie du sel et une partie du liquide. L’amidon ajouté par la pomme de terre équilibrera également tout le sel supplémentaire. Pour maximiser la surface de la pomme de terre, vous pouvez la couper en moitiés ou en quartiers. Lorsque vous retirez la pomme de terre, votre soupe devrait avoir un goût moins salé.,
soupe à L’oignon double mijoteuse liée «
la pomme de terre ne sera pas complètement éradiquer tout le sel, cependant. Les opposants affirment que l’astuce est fausse, mais une différence modeste peut être significative. Le Kitchn a récemment testé la méthode de la pomme de terre et a trouvé une distinction « subtile »et a conclu que bien que l « astuce de la pomme de terre ne soit pas une » astuce époustouflante », » c « est un rappel que les amidons et les légumes peuvent être des « ajouts savoureux » en plus d » aider à absorber le sel supplémentaire. »
comme la cuisine, j’aime penser à la pomme de terre comme plus une aide qu’une réponse finale., J « ai vu de bons résultats, surtout quand je l » utilise en conjonction avec une autre solution, comme la dilution ou l « ajout d » acide. Bien sûr, la meilleure solution est la plus simple: assaisonner lentement et goûter souvent pour éviter de trop saler en premier lieu.