Problèmes de fibres et de Digestion
types de fibres: fibres insolubles et solubles
Les fibres sont la partie indigeste des glucides que l’on trouve principalement dans les plantes. Des recherches récentes révèlent qu’il existe de nombreuses formes de fibres, chacune ayant un effet unique sur la nutrition et la santé. Deux catégories importantes sont les fibres solubles et insolubles.
La fibre Soluble se dissout partiellement dans l’eau, créant une substance semblable à un gel qui aide à réduire le cholestérol. Sources de fibres solubles comprennent l’avoine, l’orge, le seigle, les haricots secs, les oranges et les pommes.,
Les fibres insolubles restent plus intactes lorsqu’elles traversent le système digestif. Cela rend les fibres insolubles particulièrement utiles pour prévenir ou soulager la constipation. Les fibres insolubles peuvent également aider à la perte de poids, en rendant les repas plus rassasiants sans ajouter de calories. Les Sources de fibres insolubles comprennent le blé, le riz brun, le céleri, les carottes, les noix et les graines.
Les aliments peuvent contenir des fibres solubles et insolubles.
la fibre peut également être distinguée sur la base de sa source., La recherche suggère que les fibres de céréales ont un avantage pour faciliter la digestion, ainsi que pour se révéler bénéfiques pour la protection contre les maladies coronariennes, le diabète de type 2 et le syndrome métabolique.
« Les céréales sont généralement plus riches en fibres que les fruits et légumes, ce qui peut expliquer pourquoi elles se distinguent dans les études de recherche”, explique Slavin. Céréales fibre d’avoine, de blé, d’orge et d’autres céréales.