Quelle est la bonne température de service du vin?
pour mettre en valeur au mieux les vins que vous aimez, il est important de les servir à la bonne température. Avec seulement quelques ajustements, vous pouvez faire ressortir le meilleur du profil de saveur, du caractère et du bouquet uniques de votre vin préféré. Note: celui qui semble surprendre presque tout le monde (même dans les restaurants) est la recommandation 55-60°F pour le Pinot Noir. Parce que le Pinot est plus délicat, acide et moins tannique que la plupart des autres vins rouges, il est mieux présenté légèrement frais.,
température de service du Vin Blanc
- Servir entre 45 et 50°F
- si le vin blanc est servi trop froid, les saveurs et les arômes seront masqués. Trop chaud et ils deviennent plats et flasque.
température de service du Vin Rouge
- Servir entre 55 et 65°F
- Le Vin Rouge semblera excessivement tannique et acide s’il est servi trop froid. Trop chauds, ils deviendront trop alcoolisés et sans vie.
Température de Cave
- Pour un stockage prolongé, garder les deux vins rouges et blancs à 55°F.,
température de service optimale pour les cépages La Crema
Pinot Gris
température de service suggérée: 45°F
froid au réfrigérateur: 40 min
Chardonnay
température de service suggérée: 50°F
froid au réfrigérateur: 30 min
Viognier
température de service: 50°F
froid au réfrigérateur: 30 min
Pinot Noir
température de service suggérée: 55-60°f
froid au réfrigérateur: 15-20 min
Syrah
température de service suggérée: 60-65°f
froid au réfrigérateur: 10-15 min