Quelle est la différence entre les œufs plus faciles, plus moyens et plus durs?

Si vous êtes allé dans un restaurant et que vous avez commandé des œufs au plat, vous savez que la prochaine question du serveur est: « comment les aimeriez-vous, chérie?”

Si vous connaissez le jargon, vous allez enregistrer votre précieux temps de serveur, et vous-même beaucoup de inutilement détaillé expliquant.

Vous disposez de quatre options., Sunny-side up, comme vous le savez probablement, est un œuf au plat non plié, avec le jaune encore coulant, brillant et jaune, et les blancs, entièrement cuits mais à peine, ont encore un éclat pour eux.

Les trois autres options impliqués retourné oeufs, mais ce qui les distingue est le degré de cuisson.

plus facile: l’œuf est retourné et cuit pendant quelques secondes de plus, assez pour régler complètement les blancs mais laisser le jaune complètement couler. Regardez notre vidéo Comment faire cuire un œuf plus facile ci-dessous.,

à feu moyen: Cette fois, l’œuf retourné cuit pendant une minute ou deux, assez longtemps pour fixer partiellement le jaune mais le laisser un peu crémeux (mais pas mince et coulant). Si vous savez à quoi ressemble votre Jaune à partir d’un œuf à la coque de 7 minutes, vous savez ce que vous obtenez avec la moyenne.

sur dur: l’œuf retourné cuit assez longtemps pour bien fixer le jaune, qui a la même consistance qu’un œuf entièrement dur.,

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