Qu’est-ce que le sashimi Escolar et ses effets secondaires? Dangereux comme Fugu?
Escolar est une grande espèce allongée de poisson ou de maquereau serpent que l’on trouve dans les océans tempérés et tropicaux du monde entier. Ce qui est intriguant à propos de ce poisson, c’est que son régime alimentaire contient des aliments contenant un type de cire ou d’acide gras. Cette cire n’est pas métabolisée par L’Escolaire donc d’où la peau très grasse.,
Au Japon, ce type de maquereau serpent s’est avéré très populaire sur les marchés de fruits de mer et se trouve sur de nombreux menus de restaurants. Même s’il est considéré comme un aliment controversé(lire la suite), le poisson a une incroyable saveur riche décrite comme « beurrée”, « plus grasse” et succulente”.,
dangers possibles de l’escolar
selon les rapports récents, il a été démontré que l’escolar apporte la maladie à un certain nombre de personnes qui le consomment en raison de la substance cireuse et huileuse présente sur la peau du poisson. Il est très difficile pour les humains de le digérer. Certains des effets secondaires possibles comprennent: douleurs abdominales, diarrhée et crampes.
l’un des symptômes est qu’après 24 heures de consommation, votre intestin deviendra irrité et, pour beaucoup, une diarrhée grasse extrême., Une personne qui a mangé escolar a dit que c’était la pire sensation de suite et a dû aller continuellement aux toilettes pendant de nombreuses heures. Par conséquent, beaucoup éviteront la consommation ou les prendront en plus petites quantités surtout au Japon où il est difficile de refuser quand quelqu’un vous l’offre.
comment réduire la probabilité de tomber malade lorsque vous avez consommé escolar ?
1.Réduisez simplement la quantité!
il est recommandé de ne pas prendre plus de six onces par portion. Nous espérons que cela réduira la possibilité que vous tombiez malade.
2.,Changer les méthodes de cuisson
cuire le poisson sur une grille. Cela fera couler le jus qui ne contient pas d’esters de cire. La peau doit également être enlevée car elle a un nombre élevé d’huile.
poêlé façon – par snowpea&bokchoi;
3.Escolar devrait être frais
parce que la teneur en huile est élevée, escolar bout normalement plus vite que le poisson ordinaire. En outre, il est recommandé de le faire cuire dans les deux jours suivant son achat., Assurez-vous qu’il est stocké dans un congélateur frais ou bien emballé dans des packs de glace dans la glacière si elle est transportée.
Comment les Japonais consomment?
comme mentionné, c’est un aliment très populaire au Japon. Il est normalement consommer cru en le tranchant en petits morceaux également connus sous le nom de sashimi(il existe de nombreux types).
par stu_spivack
La consommation d’elle a été interdite au Japon ?
Au Japon, le gouvernement a pris une mesure d’interdiction de la consommation d’escolar en raison des dangers posés par ce type d’aliments., Néanmoins, le Danemark, La Suède et le Canada ont également emboîté le pas en proposant des étiquettes d’avertissement d’escolar.
en 1992, la FDA a levé l’interdiction d’escolar car il est non toxique. Mais, il va certainement causer la diarrhée mais ne vous tuera pas comme le possibily d’un Poisson-globe(fugu). Au lieu de cela, ils conseillent aux gens de manger la nourriture en petites quantités.
Conclusion
malgré le fait que escolar entraîne des effets secondaires indésirables lorsqu’il est consommé, il est très délicieux et beurré. Cependant, évitez les grandes portions car cela entraînera des situations dangereuses., La détresse gastro-intestinale ne se produira pas si vous consommez moins de quantités.