Qu’est-ce que vous pouvez remplacer le thym dans une recette?
hors de thym et vous vous demandez s’il y a autre chose dans votre étagère à épices que vous pouvez utiliser à sa place? Plusieurs herbes communes peuvent prendre sa place. Essayez l’une de ces substituts.
Majoram ou origan
Si vous n’avez plus de thym, remplacez une quantité égale de sarriette, de marjolaine ou d’origan. Cela se rapprochera le plus de la saveur prévue., Si vous n »avez aucune de ces herbes sous la main, assaisonnement de volaille, Herbes de Provence ou assaisonnement italien fonctionnera également, puisque ces mélanges d » épices contiennent tous du thym. Alors que le romarin est un parent du thym, il ne fait pas un très bon substitut. Le romarin est beaucoup plus piquant et éclipsera les autres saveurs de votre recette.
Si vous n’avez aucun de ces substituts à la main, enlevez le thym et continuer avec votre recette., Étant donné que le thym est généralement utilisé en conjonction avec d’autres herbes, il y a probablement encore beaucoup d’autres ingrédients dans votre recette pour donner de la saveur au plat fini.
remplacer le thym séché par du thym frais
ne transpirez pas, si votre recette demande du thym frais et que tout ce que vous avez est séché. Utiliser du thym séché à la place du frais est facile. Et il est tout aussi facile de remplacer thym séché.
Si vous cultivez du thym dans votre jardin, assurez-vous d’en congeler pendant la saison, afin que vous puissiez cuisiner avec du thym frais toute l’année., Pour le congeler, déposez simplement vos coupures de thym sur une plaque à biscuits et faites-les congeler par flash. Ensuite, transférez-le dans un sac de congélation une fois qu’il est complètement congelé. Il n »est pas nécessaire d » enlever les feuilles de thym de leurs tiges ligneuses avant de les congeler. Attendez de le faire jusqu’à ce que vous »re prêt à l’utiliser dans une recette.
Quel est le goût du thym
le thym a un goût terreux et boisé, avec des notes d’agrumes et de menthe. Sa saveur est subtile et se marie bien avec d’autres herbes, c’est pourquoi il apparaît dans tant de mélanges d’herbes., Il est couramment utilisé pour aromatiser la viande, le poisson, les soupes, les stocks, les sauces, le pain et les plats de légumes, ce qui en fait une herbe très polyvalente. Alors que le thym est originaire de la Méditerranée, et donc largement utilisé dans les plats méditerranéens, le thym apparaît également fréquemment dans la cuisine française, italienne, du Moyen-Orient et américaine. Contrairement à la plupart des herbes, il peut prendre la chaleur. Cela le rend particulièrement bien adapté à une utilisation avec des viandes rôties, des soupes et des bouillons.,