Quoi de mieux: blé entier ou Grain entier?

, Votre Guide de Blé Entier vs Grains Entiers

l’Un des plus percutants modifications que vous pouvez apporter à votre régime alimentaire est d’inclure plus de grains entiers. Alors que les glucides et les féculents peuvent avoir une mauvaise réputation, les grains entiers sont des glucides avec toutes sortes de nutriments et d’avantages pour la santé., Grains entiers:

• sont des sources naturelles de fibres, de potassium, de magnésium, de vitamines B et d’antioxydants.
• peut réduire le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires.
• Peut aider à prévenir la maladie diverticulaire.

Lorsque vous essayez d’ajouter plus de grains entiers, vous avez besoin de savoir lequel choisir. Le blé entier et les produits à grains entiers sont partout, mais quels sont les meilleurs? Devriez-vous choisir du blé entier, du multigrain, des grains anciens ou autre chose? Voici une aide pour décider comment ajouter les grains entiers les plus sains.,

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les Grains Entiers Définie

Les céréales comprennent le blé, l’avoine, l’amarante, le riz, l’orge, le maïs, leurs farines et les produits fabriqués avec eux, tels que le pain, les pâtes, les nouilles de riz et les tortillas. La partie comestible du grain s’appelle le noyau. Il comprend trois parties: le son, le germe et l’endosperme.,

• Son: avec des fibres
• germe: avec de la vitamine E et des antioxydants
• endosperme: un amidon (glucides)

Les grains entiers et les produits à grains entiers contiennent les trois parties. Les grains raffinés perdent le son nutritif et le germe pendant le traitement. Les grains raffinés ne conservent que l’endosperme. C’est pourquoi les grains raffinés, comme le pain blanc et le riz blanc, sont riches en amidon et faibles en nutriments naturels.

« blé” vs « Grain”

alors, quel est le meilleur, blé entier ou grain entier? Le blé est un type de grain, de blé entier et est un type de grains entiers., Comme les autres grains entiers, le blé entier contient des fibres et des antioxydants. C’est un bon choix, et l’un des choix les plus courants – pensez au pain de blé entier, aux céréales de blé râpées, aux pâtes de blé entier et aux craquelins de blé entier, par exemple.

le blé entier et les produits à base de blé entier peuvent offrir les avantages pour la santé que vous recherchez, mais vous pouvez envisager les éléments suivants pour un crédit supplémentaire.

• Vous obtiendrez un profil nutritif plus large si vous choisissez une gamme plus large de grains entiers., Comme pour les légumes et les fruits, une variété de grains est meilleure que le blé entier tout le temps.
• L’avoine et certains autres grains entiers, tels que l’orge, sont plus riches en fibres solubles que le blé, ce qui aide à la glycémie et au cholestérol.
• le Quinoa est un grain entier qui est une source de protéines complètes, contrairement à d’autres céréales. (C’est techniquement une herbe, mais nutritionnellement comme un grain).
• Le Quinoa, le boulgour et le sarrasin sont moins glycémiques que le blé, ce qui signifie qu’ils ont moins d’effet sur votre glycémie.,

blé entier et Grains sans Gluten

Le blé contient une protéine appelée gluten. Ceci est important car 1 personne sur 100 a la maladie coeliaque et est incapable de consommer du gluten en toute sécurité. Ce faible pourcentage de la population, et éventuellement d’autres personnes qui peuvent être sensibles au gluten, doivent éviter les produits à base de blé et autres produits contenant du gluten.

Les grains suivants contiennent du gluten, qu’ils soient entiers ou raffinés.,

• Blé
• de Seigle
• l’Orge
• le Triticale
• la Semoule de blé dur, l’épeautre (tous les produits du froment (blé)
• Malt

les Gens sur un régime sans gluten peut sans gluten grains entiers. Vérifiez toujours votre emballage et vérifiez si le produit a été fabriqué dans une installation sans gluten.

• Teff
• Amarante
• Quinoa
• Sarrasin
• riz Brun
• l’Avoine (s’ils sont étiquetés « sans gluten”)

Pour cette population, la réponse est claire: grains entiers est mieux que de blé entier!,

méfiez-vous des imposteurs

le blé entier et d’autres produits à grains entiers peuvent être sains, mais vous seriez intelligent de lire l’étiquette nutritionnelle et la liste des ingrédients avant d’acheter. Vous devriez savoir:

• est multigrain à grains entiers? « Multigrains” ne signifie pas « à grains entiers.” Cela signifie « plus d’un type de grains. »Ces grains peuvent être entiers, ou ils peuvent être raffinés. Lisez la liste des ingrédients pour vérifier si les grains sont entiers ou non.
• « Blé” ne signifie pas « de blé entier. »De nombreux pains sont étiquetés « blé », mais sont fabriqués avec de la farine de blé raffinée (”blanche »).,

• beaucoup de blé entier et d’autres produits à grains entiers sont sucrés avec du sucre. Les céréales, y compris les céréales de petit-déjeuner prêtes à manger saines, la farine d’avoine aromatisée et le granola, sont souvent riches en sucres ajoutés. Même le pain de blé entier contient souvent du miel, de la cassonade, de la mélasse, du sirop de maïs ou du sucre.

• les craquelins de blé entier peuvent contenir des huiles hydrogénées contenant des graisses obstruant les artères.

assurez-vous également de ne pas vous laisser berner par une affirmation selon laquelle un produit est « fabriqué avec des grains entiers., »Il peut avoir beaucoup de grains entiers, mais il peut n’en avoir qu’une infime quantité, le reste étant raffiné.

les Grains les plus sains

quels que soient les grains entiers que vous choisissez, vous pouvez prendre des mesures pour les rendre plus sains. Tout d’abord, gardez les portions en échec, car les grains sont riches en calories et en glucides et trop peut être mauvais pour le poids et pour la glycémie. Une portion peut être un muffin anglais, 1 ou 2 tranches de pain, ou une ½ tasse à une tasse de pâtes cuites, flocons d’avoine, ou des céréales.

pensez également au reste du repas., Puisque les grains sont si riches en glucides, il est préférable de les servir avec des protéines maigres, des graisses saines et/ou une autre source de fibres. Par exemple:

• céréales avec du lait ou du yogourt et des fruits.
• Un sandwich aux fruits et au beurre d’amande ou d’arachide.
• Spaghetti avec boulettes de dinde et sauce tomate.
• salade de Quinoa aux tomates, fromage feta et huile d’olive.
• soupe de poulet et légumes au riz brun ou à l’orge.
• Pita avec houmous et légumes.
• saumon servi avec teff et brocoli cuit à la vapeur.,
• craquelins au thon et à la laitue.

que vous choisissiez du blé entier, d’autres grains entiers ou un mélange des deux, vous pouvez être sûr d’obtenir certains des aliments les plus sains possibles avec une multitude de recherches appuyant leurs allégations santé. Amusez-vous bien! Lark peut être votre coach de santé personnel avec du soutien et des conseils pour entrer dans ces grains et faire d’autres bons choix pour la perte de poids et la santé.

obtenir de l’aide

Des Amis, de la famille, un entraîneur personnel et des instructeurs de conditionnement physique peuvent vous aider en cours de route. Un coach de santé personnel peut également vous aider., L’alouette est un programme automatisé qui est disponible pour les utilisateurs 24/7. Vous pouvez discuter avec votre entraîneur à tout moment, définir et travailler vers des objectifs d’exercice et de régime alimentaire, et obtenir des commentaires et un coaching personnalisés. Avec la motivation, les rappels et les fonctionnalités de suivi, Lark DPP et d’autres programmes Lark peuvent vous aider à atteindre les recommandations d’exercice et sont pleinement reconnus par le CDC.

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