Recette de pain artisanal

pas besoin de visiter la boulangerie de fantaisie quand vous pouvez faire cette recette de pain artisanal à la maison!! La pâte se rassemble en 5 minutes et peut être réfrigérée pendant 14 jours, ce qui facilite la préparation de pain fraîchement cuit tous les soirs!

épinglez-le pour plus tard!

Photos mis à Jour en novembre 2014

Nous sommes entourés par de nombreux différentes « tendances” de tous les jours. La mode est une grande. Et il y a les tendances financières, et les tendances météorologiques, et certainement les tendances alimentaires., Avant de découvrir les blogs alimentaires, Je ne savais jamais vraiment qu’il y avait des tendances alimentaires. J’ai juste fait ce que je voulais, sans réaliser ce que le monde autour de moi faisait. Mais mes yeux ont été ouverts dans le bon sens. Il y a 2 grandes tendances que j’ai remarquées dans le monde des blogs alimentaires ces derniers temps. Le premier est Dorie Greenspan. Je pense que son nouveau livre a pris le monde des blogs. Je serais surpris de trouver plus d’une poignée de blogueurs culinaires qui n’ont pas entendu parler d’elle, ou qui n’ont pas le livre., La deuxième tendance qui nous a frappé ces derniers temps est le livre pain artisanal en cinq Minutes par jour de Jeff Hertzberg et Zoe François. C’est comme le pain sans pétrir qui a pris le monde d’assaut il y a quelque temps, mais tout le monde prétend que c’est encore mieux. Alors, quand j’ai eu la chance de gagner un exemplaire de ce livre de Steamy Kitchen il y a quelque temps, j’étais en extase. Quand j’ai reçu le livre, j’ai lu toutes les instructions de début plusieurs fois. Mais étant le procrastinateur que je suis, il m’a fallu quelques semaines avant de finalement décider de l’essayer.

j’adore le pain de mie. Je pourrais le manger à chaque repas., Mais ensuite, je devrais acheter une toute nouvelle garde-robe, car malheureusement, je n’ai pas un métabolisme capable de gérer le pain à chaque repas! Alors même si j’aime faire du pain, Je ne le fais pas beaucoup. Et comme nous ne sommes que 2, j’ai pensé que je serais en sécurité de faire un demi-lot de cette recette de pain artisanal. J’ai tout mélangé et l’ai collé dans le réfrigérateur pour être fait un autre jour.

j’ai eu 2 pains sur une demi-recette. Le premier pain que j’ai fait pour servir avec notre dîner de la Saint-Valentin. Et vous savez quoi?, Cela prend vraiment 5 minutes ou moins de mains à temps, et j’ai pu le faire après le travail et avoir du pain chaud sur la table pour le dîner. J’ai eu un petit problème avec ce premier pain, cependant. À partir de l’avant, il avait l’air vraiment jolie. Mais à partir de l’arrière? Je ne sais pas ce qui s’est passé, mais une partie du dessous a fait quelque chose de funky et a soufflé le fond!! J’ai bien ri à ce sujet, mais cela n’a pas du tout affecté le goût. Mon mari et moi avons mangé tout le pain au dîner ce soir-là, encore chaud du four. Nous l’avons trempé dans de l’huile d’olive, et c’était presque comme si nous mangions au restaurant!,

le deuxième pain s’est avéré meilleur tout autour. Autant j’ai apprécié le premier pain, le second était encore meilleur!! J’ai pu le façonner et le réduire un peu mieux (je m’améliore à chaque fois!) et j’ai adoré le goût de plus en plus. Il est dit dans le livre que plus la pâte repose longtemps dans le réfrigérateur, plus elle aura une saveur de levain, et c’est vraiment le cas.

alors cette recette de pain artisanal vaut-elle vraiment tout le battage médiatique autour d’elle?? Vous pariez qu’il est!, Non seulement c’est beaucoup plus facile que la fabrication du pain traditionnel, mais c’est beaucoup plus rapide, et la seule façon dont je peux avoir du pain frais sur la table pour le dîner tout en travaillant toute la journée!!

découvrez ces autres pains fabriqués à partir de ce livre. Et si ces messages ne vous donnent pas envie de vous épuiser et d’acheter le livre, Je ne sais pas ce qui va!

---