Remarque sur l’Utilisation de produits Laitiers, des chocolats
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Quand il s’agit de produits laitiers, des chocolats, il peut y avoir beaucoup de confusion. Voyons donc ce que le chocolat est – et n’est pas-sans danger pour une personne allergique au lait.
beaucoup de gens dans la communauté des allergies alimentaires supposeront que le chocolat contient des produits laitiers. Cependant, chocolat pur est en fait sans produits laitiers.,
Les vrais chocolats noirs et semi-sucrés sont faits avec une base de solides de cacao (poudre de cacao), de beurre de cacao et de sucre. Bien que le beurre de cacao ressemble à un ingrédient laitier, il s’agit en fait de la partie grasse de la fève de cacao. Il est naturellement sans produits laitiers.
ce qu’il faut éviter
cependant, de nombreuses marques ne sont pas du chocolat pur et ont plutôt du lait ajouté, généralement sous forme d’huile de beurre, de matières grasses du lait, de solides du lait ou de lait en poudre.
ces ingrédients sont évidents dans le chocolat au lait. Mais ils se retrouvent également dans de nombreuses marques de chocolat semi-sucré et noir., Attention à toujours lire les ingrédients sur l’emballage.
de nombreuses marques de chocolat sont également à risque de contamination croisée, car le chocolat noir a tendance à être produit sur les mêmes lignes que le chocolat au lait. Surveillez la mention allergène (p. ex. »ce produit peut contenir du lait »). En cas de doute, contactez le fabricant.
ce Qu’il faut rechercher
Si vous ou votre enfant avez une allergie sévère au lait, recherchez des marques de chocolat fabriquées dans des installations sans allergènes avec des lignes sans lait., Les exemples incluent: les mini-pépites de chocolat, les morceaux et le chocolat noir Enjoy Life, et les morceaux de chocolat semi-sucré et noir Simply Delicious de Nestlé Toll House.
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Alisa Fleming est une rédactrice en chef de Allergic Living et l’auteur de Go Dairy Free, et fondatrice de Godairyfree.org. son site comprend des critiques de produits de chocolat sans produits laitiers.
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