Riz frit à l’ananas (Thaï)
Il existe différentes versions de riz frit à l’ananas, mais je pense que le meilleur est Thaï. Les morceaux sucrés et juteux d’ananas se marient si bien avec le riz au jasmin savoureux! Excellent plat d’accompagnement pour les plats tropicaux, les BBQ d’été et bien sûr, avec toutes les choses Thaïlandaises.
riz frit à L’ananas
Le Riz frit à L’ananas est D’origine thaïlandaise, bien qu’il existe des itérations dans le monde entier., Alors que certaines recettes utilisent un peu plus d’un trait de sauce soja, c’est une recette qui reste fidèle à la manière thaïlandaise et évoquera des souvenirs de chaudes soirées douces en Thaïlande, manger à beach Shack diners avec vos orteils se calmar dans le sable, sirotant des cocktails de fruits.
ou – aux tables branlantes de votre joyeux restaurant Thaïlandais local. 😂
c’est le plat de riz qui a été espionné du côté de la recette de poulet au miel et au soja que j’ai partagée lundi. Remarqué par un certain nombre de lecteurs!,
Voici la photo en question:
Et voici un beau gros plan de l’ananas riz de sorte que vous pouvez le voir dans toute sa gloire! Des grains moelleux de riz au jasmin, des légumes colorés, des morceaux sucrés et juteux d’ananas, le tout dans une sauce de riz frit thaïlandaise savoureuse et légèrement sucrée.
ce qui se passe dans le riz frit à L’ananas
Voici ce dont vous avez besoin pour faire du riz frit à L’ananas – à la manière thaïlandaise (la meilleure façon!)., Bien qu’il soit bien sûr préférable de le faire avec de l’ananas frais quand ils sont mûrs et à leur apogée, la conserve est parfaitement acceptable (et beaucoup plus rapide à préparer!).
3 Options de Sauce thaïlandaise
la bonne sauce est la clé pour faire un riz frit à l’ananas vraiment savoureux et cette recette offre 3 options, toutes très savoureuses:
- sauce de poisson + sauce aux huîtres – vraiment authentique Thai, formidable caramélisation / profondeur de saveur. En fait, les puristes disent qu’il est” illégal » d’utiliser de la sauce soja dans la cuisine thaïlandaise. Que si vous le faites, c’est de la nourriture chinoise pas thaïlandaise!,
- sauce soja + sauce aux huîtres – généralement considérée comme un style maison Thaïlandais.
- sauce soja + assaisonnement Maggi* – couramment utilisé par les restaurants thaïlandais en dehors de la Thaïlande
* La Sauce D’assaisonnement thaïlandaise est une sauce avec plus de saveur que la sauce soja. Gold Mountain est le plus commun en Australie. Il est disponible dans les magasins asiatiques et certaines épiceries, et coûte environ 2 $pour une grande bouteille.
N’hésitez pas à utiliser tous les légumes cuisables que vous voulez. J’aime utiliser des légumes colorés – sur le thème avec cette tropicales plat!,
Comment faire du riz frit à L’ananas
c’est agréable et rapide à faire – tout est juste frit dans une poêle ou un wok. Utilisez-en un grand pour pouvoir lancer avec enthousiasme car c’est la clé pour réduire la sauce et la rendre presque « caramélisée” les grains de riz qui = saveur!
Qu’à le servir avec
Si c’est un Thaï, plat d’accompagnement, il serait criminel de le limiter, il seulement au moment de servir, Thaï aliments – ou même simplement des mets Asiatiques!!, En fait, comme mentionné ci-dessus, c’est le côté même qui a été représenté dans le poulet au soja grillé au miel de lundi qui, malgré la sauce soja, est la seule chose asiatique à ce sujet.
c’est pratiquement un côté obligatoire pour les menus à thème tropical, il se mariera magnifiquement avec les aliments des Caraïbes (comme le poulet Jerk), ou l’utiliser pour élever des plats simples tels que le poisson poêlé.
je pleurerais de bonheur si je le voyais à côté d’un tas de côtes de porc BBQ collantes, de tranches de poitrine de bœuf ultra tendre, de poulet collant ou de saumon, crevettes/crevettes ou poisson poêlés, grillés ou cuits au four.,
Voici un petit aperçu de certaines des choses mentionnées ci – dessus – plus quelques extras:
des idées pour des choses qui vont avec du riz frit à l’ananas
et une dernière chose-comme avec tous les plats de riz frit, bien qu’il soit mieux servi directement hors du wok, ce n’est généralement pas pratique si vous faites plusieurs choses sur la cuisinière ou Vous serez donc heureux de savoir qu’il réchauffe très bien au micro-ondes-ou même couvert au four! – Nagi x
Montre comment le faire
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Pineapple Fried Rice (Thai)
Sauce Option 2:
- ▢ 1 c. à soupe de sauce d’huître
- ▢ 1 1/2 c. à soupe de sauce soja , la lumière ou tout usage (pas de soja foncée)
Sauce Option 3:
- ▢ 1 1/2 c. à soupe de sauce de soja
- ▢ 1 c. à soupe Thaï Assaisonnement (Montagne d’Or)
Instructions
-
faire Chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif.,
-
Ajouter l’ail et l’oignon, faire cuire pendant 1 minute.
-
Ajouter des poivrons, cuire pendant 1 minute.
-
Ajouter les petits pois, mélanger pendant 30 secondes.
-
ajouter les ingrédients de riz et de Sauce de votre choix. Cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que les grains de riz passent d’être mouillés avec de la sauce à une sorte de caramélisé.
-
Ajouter l’ananas, mélanger pendant 30 secondes à chaud par.,
-
mélangez les oignons verts, puis les servir!
notes de recette:
1. Riz au jasmin-le riz frit doit être fait avec du riz d’un jour afin qu’il soit séché et moins collant. Si vous essayez de le faire avec du riz frais, il sort un désordre gluant.,
vous aurez besoin de 1 tasse (200g) de riz non cuit pour faire cuire 3 tasses.
Ananas Riz Frit Urgence?? Cuire le riz, étaler sur le plateau et laisser refroidir. Congeler 1 heure, puis décongeler = « riz d’un jour » prêt à faire du riz frit!
conseil pratique – conservez les sacs de riz cuit au congélateur. Il est parfait pour faire du riz frit (décongeler congelé au micro-ondes environ 3 minutes à haute pour 2 tasses de riz cuit).
2. Ananas-bien sûr, il est préférable de le faire avec de l’ananas frais, mais en conserve fera l’affaire., Vous aurez besoin d’une boîte de 440g / 14oz de morceaux d’ananas (ou tranches, puis hacher), égoutter puis utiliser environ 3/4 de la boîte (le poids de la boîte comprend le jus).
3. Options de Sauce:
- sauce de poisson + sauce aux huîtres ( recette de base) – la version que les puristes disent est « vrai » riz frit Thaïlandais parce que si vous utilisez de la sauce soja, cela le rend chinois (ou autre Asiatique)
- Sauce soja + sauce aux huîtres-plus proche de la cuisine maison thaïlandaise
- La Sauce
Tous sont délicieux, que je vous promets!
4., Nutrition per serving, assuming 6 servings.
Nutrition Information:
Life of Dozer
Le Pet-O local est comme Disneyland pour les chiens – ils hoon autour de L’entrepôt dans un tizzy d’excitation sur l’odeur des friandises et de la nourriture pour chiens, sans parler des jouets, des jouets, partout
Mais Dozer? Il a trouvé le meilleur endroit pour être est derrière le comptoir. C’est là que résident les vendeurs qui distribuent l’offre apparemment sans fin de friandises pour chiens. « C’est son paiement pour aider!” ils déclarent.
Hmmph., Il semble être « payé” BEAUCOUP plus qu’il aide (contribution négative, il me semble!).
