rôti de côtes de porc en croûte d’herbes

le rôti de côtes de porc en croûte d’herbes est un plat principal de vacances ou un merveilleux repas de semaine avec de la moutarde et de la croûte de pain au beurre d’herbes.

un beau rôti de viande en croûte d’herbes comme la côte de bœuf fait un plat principal parfait pour les occasions spéciales. De Noël à Pâques, simple rôti de côte de porc (ou si vous voulez désossé, essayez notre rôti de longe de porc Ultime) fait un délicieux dîner de vacances.,

rôti de côte de porc en croûte aux herbes

le prime rib of pork, ce rôti de côtes de porc en croûte aux herbes est la recette de porc la plus délicieuse pour un dîner de vacances. C’est un carré de porc rôti au four facile frotté avec une marinade maison d’huile d’olive, de gousses d’ail, de chapelure et d’herbes. Les ingrédients simples de la marinade rehaussent subtilement le porc juteux, tendre et doré.

Si c’est la première fois que vous faites un rôti de côte de porc, pas besoin d’être intimidé!, Ce carré de côtelettes de porc a l’air chic, mais c’est en fait très facile! Votre rôti de côte de porc en croûte aux herbes sera prêt pour le four en quelques minutes et rôtit lentement et lentement la plupart du temps.

pour faire un rôti de côte de porc parfait, vous voulez le rôtir à feu vif pendant les 15 premières minutes, puis baisser le feu pour le reste du temps de cuisson. Faites cuire votre rôti de côte de porc en croûte d’herbes à découvert afin que la croûte soit dorée et légèrement croustillante. Enfin, vous voulez faire cuire le carré de graisse de porc vers le haut afin que les jus coulent et forment une marinade naturelle.,

préparation D’un rôti de côtes:

le rôti de côtes de porc est un centre de spécialité-Coupe de porc que vous devrez appeler votre boucher à l’avance pour vous réserver. Demandez au boucher de faire cuire le rôti de côte de porc et retirez l’os de chine. Mon os de chine (le petit os qui est horizontal sur la photo) est représenté, mais seulement parce que je l’Enlève moi-même et repose le rôti dessus pour la stabilité et de jolies photos. Vous pouvez le faire ou vous pouvez reposer le rôti sur du papier d’aluminium ou sur son côté.

French le rôti signifie couper la viande supplémentaire sur l’os de côte pour une présentation plus agréable.,

Ce magnifique et délicieux rôti de côtes de porc en croûte aux herbes se marie parfaitement avec tous vos plats d’accompagnement préférés des fêtes. Servez le rôti de côte de porc avec de la purée de pommes de terre, des haricots verts ou du macaroni au four et du fromage pour Pâques, Noël ou un dîner spécial en semaine. Ce rôti de côte de porc est naturellement juteux et savoureux, il n’a donc pas besoin de sauce ou de sauce!

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VARIATIONS sur le rôti de côte de porc en croûte aux herbes

• • herbes: au lieu d’herbes fraîches, vous pouvez utiliser des mélanges d’herbes séchées., Herbes fraîches aux herbes séchées est d’environ un rapport de 3: 1, alors utilisez un 1/3 de la quantité demandée dans cette recette de porc.
  • Marinade à la cassonade: faire une marinade sucrée épicée avec de la cassonade, du poivre de cayenne, des gousses d’ail hachées, du beurre fondu. Mélanger et frotter sur le dessus du rôti de porc.
  • sauce barbecue à L’érable: vous pouvez glacer le rôti de porc avec votre sauce BBQ préférée mélangée avec du sirop d’érable ou du miel. Badigeonner le rôti toutes les 30 minutes une fois que vous réduisez le feu.,
  • Moutarde: enduisez le dessus du carré de porc d’environ 1/4 tasse de moutarde de dijon, de moutarde brune épicée ou de moutarde moulue en pierre.
  • légumes: donnez au rôti de porc une saveur subtile en plaçant les carottes, l’oignon et le céleri en dés sous la grille dans votre rôtissoire.
  • rôti de côtes de bœuf: remplacez simplement le rôti de côtes de porc par un rôti de côtes de bœuf dans cette recette. Cuire jusqu’à ce qu’il atteigne 145 degrés de température interne, environ 2-3 heures.
  • épices: ajoutez des épices séchées comme le paprika, le cumin ou la coriandre à l’herbe et à l’ail., Vous pouvez utiliser des mélanges d’épices comme l’assaisonnement de steak ou d’autres frottements de porc.

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comment conserver le rôti de côte de porc en croûte aux herbes

• servir: le rôti de côte de porc en croûte d’herbes peut être à température ambiante jusqu’à 2 heures avant d’être conservé.
• conserver: pour faciliter les restes, coupez votre rôti de côte de porc en côtelettes de porc avant de réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.,
• congeler: congeler un rôti de côte de porc complètement refroidi dans un récipient scellé jusqu’à 3 mois.

comment savoir quand le rôti de côte de porc est cuit?

selon Foodsaftey.gov, un rôti de côte de porc est entièrement cuit lorsque la température interne atteint 145 degrés F. collez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du rôti pour lire la température interne avec précision.

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