Salsa De Maïs

la meilleure salsa de maïs est facile à faire à partir de zéro avec du maïs doux frais et seulement quelques autres ingrédients simples et sains. Avec des piments verts doux et une pincée de poudre de piment rouge, cette recette végétalienne révèle de merveilleuses saveurs acidulées et épicées à chaque bouchée. Profitez de la salsa de maïs maison comme collation saine ou ajout amusant à vos plats préférés du sud-ouest!,

à propos de cette recette

Une salsa fraîche est l’une des collations les plus faciles, les plus saines et, surtout, les plus savoureuses à préparer. Il a un mélange de différents goûts que nous appelons en Inde chatpata – ce qui signifie une collation épicée, sucrée, salée, acidulée.

ma recette de salsa de maïs est presque facile à faire. (Avez-vous déjà essayé mes recettes de salsa à la tomate maison ou de Salsa à la mangue fruitée?,)

Les Salsas ne prennent généralement que quelques minutes à faire et vont bien avec à peu près tout ce que vous avez dans le garde-manger. La salsa trapue et vibrante peut être ramassée avec des frites, servie sur du pain ou utilisée pour égayer une assiette de légumes.

Cette recette de salsa de maïs faite à partir de Zéro est remplie du bon équilibre de douceur et d’un soupçon d’épices, ce qui la rend parfaite pour en profiter comme bon vous semble!

de Plus, cette recette est idéale pour la personnalisation avec d’autres ingrédients que vous aimez., N’hésitez pas à augmenter la quantité de poudre de piment et/ou à inclure un peu de poudre de cayenne et/ou de piment jalapeno coupé en dés pour vraiment augmenter le piquant.

Vous pouvez également essayer d’ajouter des tomates fraîches en dés ou du poivron pour plus de croquant et de saveur.

ma méthode préférée pour faire de la salsa de maïs à partir de Zéro est de cuire du maïs frais à la vapeur dans un autocuiseur. Cependant, vous pouvez utiliser du maïs en conserve ou congelé pour gagner du temps ou si du maïs frais n’est tout simplement pas disponible.

comment faire de la Salsa de maïs

1. Tout d’abord, faites cuire le maïs si vous utilisez du maïs frais.,

• cuisson sous pression sur la cuisinière: dans un autocuiseur de 3 litres, placer 1 épi de maïs de taille moyenne à grande. Ajoutez juste assez d’eau pour couvrir presque l’épi de maïs. Cuire sous pression à feu moyen pendant 8 à 10 minutes. Lorsque la pression chute d’elle-même dans la cuisinière, retirez le couvercle et laissez l’épi de maïs refroidir à température ambiante
• cuisson instantanée: prendre 1 tasse d’eau dans l’insert en acier D’un IP de 6 pintes. Garder un dessous de plat en acier insérer et placer les épis de maïs sur la grille. Cuire à haute pression pendant 3 à 5 minutes. Ensuite, faites un dégagement rapide.,

Si vous préférez, vous pouvez également simplement cuire le maïs à la vapeur sur la cuisinière.

pour utiliser du maïs congelé, cuire selon les instructions sur l’emballage. Si vous utilisez du maïs cuit en conserve, il n’est pas nécessaire de chauffer d’abord.

2. Laissez le maïs cuit refroidir complètement. Ensuite, utilisez un couteau pour trancher soigneusement les grains hors de l’épi de maïs. Vous voulez vivre au moins 1 tasse de maïs pour cette recette de salsa.,

3. Placez les grains de maïs dans un bol moyen et ajoutez ¼ tasse d’oignons verts finement hachés, 1 cuillère à café de piment vert haché ou de piment jalapeño ou serrano haché et 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées.

4. Ensuite, ajoutez les épices: ¼ cuillère à café de poudre de cumin, ¼ cuillère à café de poudre de piment rouge, ¼ cuillère à café de poudre de poivre noir et sel au goût.,

encore une fois, vous pouvez ajouter plus de poudre de chili et également inclure un trait de cayenne et / ou de jalapeno en dés pour plus de chaleur si vous le souhaitez.

5. Enfin, ajoutez un peu de jus de citron frais. L’acide du citron ajoute un formidable peu de saveur aigre qui rassemble vraiment tous les ingrédients de cette salsa de maïs.

6. Mélanger très bien pour bien combiner.,

Comment servir

Servir salsa de maïs comme un chunky trempette avec des tortilla chips ou des biscuits, ou même des légumes frais qui sont assez épais pour excavation – comme des tranches de poivron.

savourez une salsa fraîchement préparée avec certains de vos plats préférés comme les nachos, les quesadillas, les Tacos végétariens et les haricots frits.

Variations

• maïs grillé: obtenez une saveur fumée et un goût à votre salsa de maïs, en remplaçant le maïs cuit à la vapeur par du maïs grillé rôti au feu. Vous pouvez également rôtir le maïs au four.,
• oignons: les oignons verts (oignons verts) ont un léger goût sucré et ajoutent un bon croquant à la recette de salsa. Mais s’ils ne vous sont pas disponibles, remplacez-les par des oignons rouges ou blancs. L’ajout d’oignons donnera une saveur plus nette. Évitez les oignons très piquants.
• haricots: ajoutez des haricots rouges cuits ou en conserve, des haricots noirs ou des haricots blancs pour rehausser la salsa et la rendre plus saine.
• matières grasses: pour une texture plus riche, ajoutez du beurre ou de l’huile d’olive. Vous pouvez également ajouter de la purée d’avocat qui donnera une belle texture crémeuse à la salsa de maïs.,
• herbes: les herbes douces fraîches aromatiques comme le basilic, le persil et la menthe ont également bon goût. Si vous n’avez pas d’herbes fraîches à portée de main, les herbes séchées constituent également une bonne option.
• tomates: les tomates fraîches ou en conserve ajoutent un goût acidulé et une saveur umami à la salsa.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de conserver la salsa maison?

la salsa de maïs frais doit être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il restera bon jusqu’à une semaine si vous n’avez pas ajouté d’oignons ou de coriandre!, Si vous avez ajouté les oignons et les feuilles de coriandre, réfrigérez-les pendant quelques heures.

puis-je faire de plus gros lots de salsa de maïs?

Absolument! Comme – est cette recette sert deux, mais il est idéal pour doubler ou tripler pour nourrir un plus grand groupe.

le maïs frais ou le maïs en conserve est-il préférable de faire de la salsa de maïs?

évidemment, mon choix pour une salsa de maïs serait toujours du maïs frais et ma recette détaille également la même chose. Les grains de maïs frais ont une texture juteuse, tendre et croquante et un beau goût sucré. Ils rendent la salsa incroyablement bonne., Si vous n’obtenez pas de maïs frais, vous pouvez choisir d’utiliser du maïs congelé ou du maïs en conserve.

lors de l’achat, le maïs frais aura des cosses vertes qui sont étroitement enveloppées autour de l’épi. Si les cosses semblent jaunes ou brunes et séchées, alors ces épis de maïs ont quelques jours et peuvent avoir les grains de maïs deviennent denses et séchés. Toute variété de maïs fraîche et tendre fonctionne bien dans la recette.

Pour plus délicieux maïs sucré recettes, vous pouvez consulter cette collection de 22 Maïs Recettes.,

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Salsa de Maïs

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Par Dassana Amit

salsa de Maïs est une ville dynamique, savoureux, piquante et sauce piquante faite à partir de zéro avec de maïs frais, les oignons verts, les épices et les herbes., Profitez de la salsa de maïs maison comme collation saine ou ajout amusant à vos plats préférés du sud-ouest.,i>

¼ ¼ cuillère à café de poudre de cumin (cumin moulu)

¼ ¼ cuillère à café de poudre de piment rouge ou de poivre de cayenne ou de paprika

¼ ¼ cuillère à café de poudre de d58cb426e3″>

salt sel au besoin

▢ 1 à 2 cuillères à café de jus de citron ou ajouter au besoin