Salsa Roja (Français)

Salsa mexicaine facile aux tomates rouges

**mise à jour avec plus de photos étape par étape pour vous aider à obtenir la salsa parfaite**

Les deux Salsa les plus courantes au Mexique sont la salsa roja, une salsa rouge préparée avec des tomates et la salsa verde, une salsa verte préparée avec des tomatillos. Les deux sont des salsas polyvalentes appréciées avec une grande variété de plats.

chaque famille a ses variantes préférées. Essayez cette recette très facile pour une authentique salsa roja. Garanti bonheur!, Faites un double lot pour congeler de sorte que vous ayez toujours de la salsa à portée de main quand vous le voulez.

des Ingrédients Frais, Faire le Meilleur de la Salsa

ingrédients Frais de toujours faire le meilleur salsas. Assurez-vous que vos tomates sont vraiment rouges et mûres, ce qui donne à la salsa une meilleure couleur et une saveur plus riche. La coriandre vraiment fraîche donne à la salsa une belle saveur à base de plantes. Évitez la coriandre fatiguée et fanée car elle a perdu une grande partie de sa saveur.,

• 5 prune tomates Roma
• 1 oignon blanc
• 12 tiges de coriandre
• 2 piments serrano
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de sel + sel (au goût)
• 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson
• 4 tasses d’eau

Comment Faire

découper les tomates en deux.

emincez l’oignon en quartiers.,

Retirez les tiges, puis la tranche de serrano poivrons en deux et retirez les graines. Vous pouvez laisser les graines si vous préférez. Cela ajoutera plus de chaleur à votre salsa.

Ajouter tous les ingrédients sauf la coriandre et le sel dans une casserole. Ajouter juste assez d’eau pour couvrir les légumes., (Environ 2 tasses)

Amener l’eau à ébullition, puis réduire à la basse. Laisser mijoter 20 minutes.

Mélanger tous les ingrédients, y compris les feuilles de coriandre avec l’eau de cuisson (Mélange en 2 lots.)

Préchauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’en haut.,

verser Lentement le mélange de salsa dans l’huile chaude. Cette opération est appelée « assaisonnement” la salsa et c’est une étape importante pour développer la saveur de votre salsa.

Réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 20 minutes. Notez que la salsa a réduit et épaissi. Ajouter le sel et remuer. Ajustez le sel au besoin.,

Le Fini de la Salsa

Salsa Maison, c’est Toujours Mieux

salsa Maison est toujours la meilleure. Il ne prend vraiment pas beaucoup de travail, et les résultats sont tellement plus délicieux. Une fois que vous prenez l’habitude de faire de la salsa à partir de zéro, vous n’achèterez plus jamais de salsa. Vos papilles ne vous laisseront tout simplement pas. Vraiment!

Il est temps de faire de la salsa! Provecho!,

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Easy Salsa Roja Recipe

Versatile salsa roja recipe that is really easy to prepare. Made with plum tomatoes, white onion, serrano chile, cilantro, and garlic. Great with chilaquiles, eggs, beef, and chicken.,

Kitchen knife

Cutting board

Kitchen spoon

Blender

Serving bowl

Ingredients

• 5 plum Roma tomatoes
• 1 white onion
• 12 stalks of cilantro
• 2 serrano chiles
• 2 cloves garlic
• 1 tsp., salt + salt to taste
• 2 tbsp. cooking oil
• 2 cups water

Instructions

• Cut the onion in quarters.
• Cut the tomatoes in half.
• Cut the stems off the chiles, slice in half, and remove seeds.
• Peel the garlic.,
• Ajouter tous les ingrédients sauf la coriandre et le sel dans une grande casserole.
• Ajouter juste assez d’eau pour couvrir presque entièrement les ingrédients (environ 4 tasses).
• Porter l’eau à ébullition, puis réduire à la basse. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
• Mélanger tous les ingrédients, y compris les feuilles de coriandre avec l’eau de cuisson (mélange en 2 lots).,
• faites Chauffer 2 cuillères à soupe de l’huile de cuisson dans la même casserole à feu moyen.
• Verser le mélange de salsa dans l’huile chaude.
• Réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 20 minutes.
• Ajuster le sel au goût.

Notes

• Avec 2 piments serrano, la salsa est moyennement chaude., Réduisez le nombre de piments à 1 si vous préférez une salsa douce ou augmentez la quantité à 3 Si vous préférez une salsa très chaude.
• Vous n’avez pas besoin d’enlever les graines et les veines des piments.
• cette salsa gèle très bien.
• diviser la salsa en lots de 2 tasses et verser dans des sacs de congélation. La prochaine fois que vous aurez besoin de salsa, vous aurez quatre portions de 1/2 tasse prêtes à l’emploi.,

Nutrition

Calories: 24kcal | Glucides: 5 g | Protéines: 1 g | Lipides: 2 g | Sodium: 247mg | Sucre: 3g