Salvia hispanica (Français)
climat et durée du cycle de croissancemodifier
la durée du cycle de croissance du chia varie en fonction de l’emplacement et est influencée par l’altitude. Pour les sites de production situés dans différents écosystèmes en Bolivie, En Équateur et dans le nord-ouest de l’Argentine, les cycles de croissance durent entre 100 et 150 jours. En conséquence,les champs de production commerciale sont situés dans la gamme de 8-2,200 m (26-7, 218 ft) d’altitude à travers une variété d’écosystèmes allant du désert côtier tropical, à la forêt tropicale humide et à la vallée sèche inter-andine., Dans le nord–ouest de l’Argentine, une période allant de la plantation à la récolte de 120 à 180 jours est signalée pour les champs situés à des altitudes de 900 à 1 500 m (3 000 à 4 900 pieds).
S. hispanica est une plante à fleurs de jours courts, ce qui indique sa sensibilité photopériodique et son absence de variabilité photopériodique chez les cultivars traditionnels, ce qui a limité l’utilisation commerciale des graines de chia aux latitudes tropicales et subtropicales jusqu’en 2012. Maintenant, les lignées domestiquées traditionnelles D’espèces de Salvia poussent naturellement ou peuvent être cultivées dans les zones tempérées à des latitudes plus élevées aux États-Unis., En Arizona et au Kentucky, la maturation des graines des cultivars de chia traditionnels est arrêtée par le gel avant ou après la floraison, empêchant ainsi la récolte des graines. Les progrès de la sélection végétale au cours de 2012, cependant, ont conduit au développement de nouveaux génotypes de chia à floraison précoce se révélant avoir des rendements plus élevés dans le Kentucky.
rendement et compositionmodifier
le rendement varie en fonction des cultivars, du mode de culture et des conditions de croissance par région géographique. Par exemple, les champs commerciaux en Argentine et en Colombie varient en rendement allant de 450 à 1 250 kilogrammes par hectare (400 à 1 120 lb/acre)., Une étude à petite échelle avec trois cultivars cultivés dans les vallées inter-andines de l’Équateur a produit des rendements allant jusqu’à 2 300 kg/ha (2 100 lb/acre), indiquant que l’environnement de croissance favorable et le cultivar ont interagi pour produire des rendements élevés. Le génotype a un effet plus important sur le rendement que sur la teneur en protéines, la teneur en huile, la composition en acides gras ou les composés phénoliques, tandis que la température élevée réduit la teneur en huile et le degré d’insaturation et augmente la teneur en protéines.
sol, besoins en lit de semence et ensemencemodifier
la culture de S., l’hispanica nécessite des sols argileux ou sableux légers à moyens. La plante préfère les sols bien drainés et modérément fertiles, mais peut faire face aux sols acides et à la sécheresse modérée. Les graines de chia semées ont besoin d’humidité pour l’établissement des semis, tandis que la plante de chia en maturation ne tolère pas les sols humides pendant la croissance.
Les techniques traditionnelles de culture de S. hispanica comprennent la préparation du sol par perturbation et desserrage suivie de la diffusion des graines. Dans la production commerciale moderne, un taux de semis typique de 6 kg/ha (5,4 lb/acre) et un espacement des rangs de 0,7–0,8 m (2 pi 3 1⁄2 po–2 pi 7 1⁄2 po) sont généralement appliqués.,
fertilisation et irrigationmodifier
la fréquence d’Irrigation dans les champs de production de chia peut varier de AUCUNE à huit irrigations par saison de croissance, en fonction des conditions climatiques et des précipitations.
diversité génétique et reproductionmodifier
La large gamme de variétés sauvages et cultivées de S. hispanica est basée sur la taille des graines, l’éclatement des graines et la couleur des graines. Le poids et la couleur des graines ont une héritabilité élevée, avec un seul gène récessif responsable de la couleur blanche.
maladies et gestion des culturesmodifier
actuellement, aucun ravageur ou maladie majeur n’affecte la production de chia., Les huiles essentielles dans les feuilles de chia ont des propriétés répulsives contre les insectes, ce qui les rend adaptées à la culture biologique. Cependant, des infections virales, éventuellement transmises par des mouches blanches, peuvent survenir. Les mauvaises herbes peuvent présenter un problème au début du développement de la culture de chia jusqu’à la fermeture de sa canopée, mais comme le chia est sensible aux herbicides les plus couramment utilisés, le contrôle mécanique des mauvaises herbes est préférable.