Shepherd Pie Recipe

Shepherd Pie est un plat traditionnel irlandais à base d’agneau haché (ou de bœuf), de pois et de carottes et garni d’une croûte de purée de pommes de terre. Facile et savoureuse, toute l’année!

qu’est-Ce que le pâté chinois?

Shepherd’s Pie est un délicieux mélange d’agneau haché (bien que beaucoup de gens utilisent du bœuf) qui a été cuit avec des carottes, des pois verts sucrés et du maïs dans une sauce ou une sauce. L’agneau mélange est ensuite surmonté d’une croûte de purée de pommes de terre.,

cette cocotte traditionnellement faite avec de l’agneau haché. Beaucoup de gens font cette recette avec du boeuf haché cependant, si vous utilisez du boeuf haché, il s’appelle en fait Cottage Pie! (Vous pouvez également remplacer la viande par une version végétarienne aux lentilles).Quoi qu’il en soit, cette tarte à la viande sans croûte est garnie de purée de pommes de terre crémeuse et cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit pétillante.

mettez-vous du fromage sur le Shepherd’s Pie? Traditionnellement, une tarte de berger n’est pas garnie de fromage, mais comme vous le savez tous, le fromage est mon langage d’amour., Vous pouvez ajouter une pincée de fromage cheddar sur la purée de pommes de terre ou simplement les badigeonner d’un peu de beurre avant la cuisson.

ingrédients

La Tarte au berger peut être préparée fraîche, mais c’est aussi un excellent moyen d’utiliser les restes de viande, de légumes, de sauce ou de purée de pommes de terre.

• • La Viande D’agneau est traditionnelle mais vous pouvez utiliser n’importe quelle viande hachée dans cette recette (j’utilise le plus souvent du bœuf haché). Les restes de rôti fonctionnent aussi!,
  • légumes les légumes mélangés surgelés rendent la préparation rapide et facile, mais les restes de légumes rôtis fonctionnent parfaitement aussi. Si vous utilisez frais, les cuire à la vapeur jusqu’à tendreté avant d’ajouter.
  • la sauce Shepherd’s Pie est si polyvalente, j’ai donné quelques sauces de raccourci dans la recette ci-dessous, mais vous pouvez utiliser des restes de sauce (ou un mélange de sauce), de la sauce tomate here Le ciel est la limite ici.
  • Les pommes de terre en purée traditionnelle sont ce que j’utilise le plus souvent, mais la purée de pommes de terre à l’ail ajoute une grande saveur à ce plat!, Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser une purée de pommes de terre achetée en magasin

préparez-vous à l’avance et des conseils pour la tarte au berger

Vous allez adorer la facilité et la commodité de ce plat. Il peut être fait un jour à l’avance, ce qui facilite la préparation du dîner.

• superposition après avoir préparé le mélange de viande, laissez-le refroidir puis laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes. Cela aidera à garder la couche de purée de pommes de terre séparée.
• préparer à L’avance préparer et assembler jusqu’à un jour à l’avance et réfrigérer. Laissez-le arriver à température ambiante 30 minutes avant de le cuire.,
• nettoyage rapide si votre plat de cuisson est très plein, placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé pour éviter que le jus ne se renverse dans votre four.
• congeler avant la cuisson
  • refroidir complètement. Envelopper dans une pellicule de plastique, puis dans du papier d’aluminium. Geler.
  • décongeler pendant la nuit au réfrigérateur., Cuire au four pendant 45 minutes à couvert et 15 minutes à découvert

servir avec

• Une salade fraîche ou des tomates et des concombres frais
• Pain français Fait Maison, petits pains en croissant ou petits pains – ou pain de Soda Irlandais

hou frisé sauté ou asperges rôties

et terminez le repas avec un irish coffee réchauffant le ventre!

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4.,s

Cook Time 45 minutes

Total Time 1 hour 30 minutes

Servings 6 servings

Author Holly Nilsson

Course Dinner

Cuisine Irish

Shepherd’s Pie is a traditional Irish dish made with ground lamb cooked with peas and carrots and topped with a mashed potato crust.,rosted

▢ 10 ounces tomato soup or mushroom soup

▢ 1 teaspoon Worcestershire sauce

▢ ½ teaspoon salt

▢ ¼ teaspoon basil

▢ ⅛ teaspoon black pepper

▢ 3 cups prepared mashed potatoes

▢ 1 cup cheddar cheese shredded

Instructions

• Preheat oven to 400°F.,
• cuire l’agneau ou le bœuf, l’oignon et l’ail à feu moyen jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose. Égoutter toute graisse.
• Incorporer la soupe, les légumes, la sauce Worcestershire, le sel, le basilic et le poivre. Étaler dans le fond d’une cocotte de 2 qt.
• recouvrir de purée de pommes de terre et garnir de fromage.
• cuit 25-30 minutes ou jusqu’à ce que pétillant.

notes de recette

Remarque: Cette recette a été mise à jour le 10/8/2018., Recette originale inspirée D’Alton Brown, Food Network.

information nutritionnelle

Calories: 648, glucides: 85g, protéines: 22g, matières grasses: 24g, graisses saturées: 11g, cholestérol: 74mg, Sodium: 730mg, Potassium: 916mg, fibres: 4g, sucre: 47g, vitamine A: 2775iu, vitamine C: 37mg, Calcium: 180mg, fer: 2,5 mg

(l’information nutritionnelle fournie est une estimation et variera en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

mot Clé Berger »s Pie

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Pourquoi est-il appelé pâté chinois?

à l’origine, une tarte à la viande faite avec de la viande hachée (ou hachée) et de la purée de pommes de terre était connue sous le nom de tarte Cottage (et elle était même parfois faite avec de la pâtisserie il y a de nombreuses années). Il est très populaire en Irlande, en Écosse et en Angleterre!, À la fin des années 1800, la tarte s’appelait Shepherd’s Pie si elle était faite avec de l’agneau (puisque le berger s’occupait des moutons) et si elle était faite avec du bœuf, elle s’appelait Cottage Pie.

quel que soit son nom, cette recette est une recette classique de tarte au berger chargée de saveur et le repas parfait à servir toute l’année!