‘Souper’ signifie-t-il toujours ‘ Dîner? »

Qu’appelez-vous les repas que vous mangez à la fin de la journée? Vous appelez ça dîner ou souper?, Votre réponse peut dépendre de l’endroit où vous avez grandi ou de votre âge. Les mots ont changé de sens que les habitudes ont changé.

Un restaurant contemporain, par exemple, peut indiquer ses heures de dîner comme tard dans l’après-midi ou pendant la soirée:

El Jardín sera ouvert pour le dîner tous les soirs de 17 h à 22 h. Un menu de bar sera offert de 16 h à 17 h du lundi au vendredi et de 15 h à 17 h.,
– Candice Woo, Eater San Diego, 28 juin 2018

le même restaurant peut servir le déjeuner pendant les heures de 11:00 am à 2 pm, ou ajuster ces heures pour ce qu’il appelle brunch le week-end.

Distinction entre dîner et Souper

Mais l’utilisation du dîner pour désigner le repas principal de la journée, mangé comme le dernier repas de la journée, est un phénomène relativement récent. Pendant longtemps, ce repas principal a eu lieu au milieu de la journée, autour ou un peu après l’heure que nous allouons aujourd’hui pour le déjeuner., Ce qu’on appelait alors le souper était un repas plus léger pris vers la fin de la journée.

Si vous avez lu le livre classique pour enfants Where The Wild Things Are de Maurice Sendak, vous vous souviendrez que Max est envoyé au lit sans souper pour mauvaise conduite. Si vous interprétez le souper comme un « dîner », vous pourriez avoir l’impression que Max a cruellement faim, mais selon toute vraisemblance, il avait déjà mangé le repas principal de sa journée. Quand il revient de sa croupe avec les choses sauvages, ce souper l’attend dans sa chambre et il fait encore chaud.,

de nombreux écrivains britanniques des 18e et 19e siècles ont fait des distinctions entre le dîner et le souper beaucoup comme nous le pourrions aujourd’hui pour le déjeuner et le dîner.,

Si mon Seigneur avait l’habitude de se faire mal à l’aise faute de la mienne ou d’une autre compagnie, Je ne peux pas le dire, mais les serviteurs se plaignaient tous les jours, comme J’ai entendu Amy, que sa seigneurie mangeait peu ou rien, et versait parfois des larmes quand il s’asseyait seul pour le petit déjeuner, le dîner ou le souper; et, en effet, je commençais à penser qu’il avait l’air très mince, son visage pâlissait, et qu’il avait tous les autres signes d’un cœur affligé ou brisé.,
— Daniel Defoe, L’heureuse maîtresse, 1724

Il est environ cinq ou six heures de l’après-midi, et un parfum doux de thé chaud plane dans la Cour de Cook. Il plane sur la porte de Snagsby. Les heures sont tôt là-bas: dîner à une heure et demie et souper à neuf heures et demie.
— Charles Dickens, Bleak House, 1853

« tant de choses pour M. Henry Baker », dit Holmes quand il avait fermé la porte derrière lui. « Il est certain qu’il ne sait rien de la question. Tu as faim, Watson? »

« Pas particulièrement., »

 » ensuite, je suggère que nous transformions notre dîner en souper et suivions cet indice pendant qu’il fait encore chaud. »

« Par tous les moyens. »
— Arthur Conan Doyle, « L’aventure de L’Escarboucle Bleu », 1892

« John vous montrera votre chambre. Le souper est à moitié passé sept. Nous avons renoncé au dîner tardif depuis un certain temps maintenant., »
— Agatha Christie, The Mysterious Affair at Styles, 1920

Cette distinction a également été utilisée aux États-Unis, en particulier parmi les communautés agricoles du Midwest et du Sud, et les Termes dîner et souper ont été traités distinctement dans les œuvres d’écrivains américains au XXe siècle:

Après l’église, la fête est allée à un dîner donné par les parents de la mariée. Le dîner a duré tout l’après-midi; puis il est devenu un souper et a continué loin dans la nuit.,
– Willa Cather, My Antonia, 1918

Le Petit déjeuner était notre repas principal; le dîner de midi, sauf le dimanche, et le souper étaient des menus occasionnels, souvent composés de restes du matin. Ces petits déjeuners, servis rapidement à 5 h 30, étaient des bouffées d’estomac régulières.
– Truman Capote,” the Thanksgiving Visitor », 1967

la dernière Cène

dans la théologie chrétienne, le terme souper apporte avec lui une suggestion de finalité., La Cène la plus célèbre, connue sous le nom de Cène et immortalisée dans L’art par Léonard de Vinci avec ce titre, est venue lorsque Jésus a mangé avec ses apôtres avant sa crucifixion, jetant les bases de la tradition de l’Eucharistie.

de même aussi la coupe après le souper, en disant: Cette coupe est le nouveau testament dans mon sang, qui est versé pour vous.,- LS Luc 22: 20

et le souper étant terminé, le diable ayant maintenant mis dans le cœur de Judas Iscariot, le fils de Simon, pour le trahir; —LS Jean 13:2

comment le dîner est devenu Souper

un indice du rôle historique du souper est donné dans son étymologie. Le souper et le dîner ont des verbes étroitement liés en anglais: sup and dine. Dîner dérive par le Moyen anglais du verbe Anglo-français disner, qui signifie  » dîner. »L’étymon comparable pour souper est L’Anglo – français super, qui signifie « sup », lié à supe, le nom pour  » soupe.,” Le repas typique préparé pour le souper était quelque chose d’un repas léger semblable à la soupe—peut-être quelque chose qui pourrait être laissé mijoter sur la cuisinière tout au long de la journée.

alors, qu’est-ce qui a changé pour faire de l’heure du soir l’heure du dîner? Les horaires quotidiens des gens, d’une part. Comme le note L’historienne Helen Zoe Veit à NPR.org, avec la montée de l’industrialisation, plus D’Américains ont commencé à travailler à l’extérieur de la maison et ne pouvaient pas retourner manger leur repas principal au milieu de la journée.,

donc, ce qui était connu comme le dîner a été déplacé vers le soir, lorsque ces travailleurs sont rentrés chez eux, et nous avons adopté le déjeuner pour le repas léger de midi à sa place. Nous obtenons très probablement le mot déjeuner comme une forme courte de déjeuner, et le déjeuner comme une altération de nuncheon, se référant à une collation légère. L’histoire de ce mot le situe à l’heure où il a lieu. Le moyen anglais nonshench, utilisé pour un rafraîchissement de midi, a été formé à partir de non, qui signifie « midi”, et schench, qui signifie « boire., »

Il est donc logique que les locuteurs de certaines générations, habitués à désigner le souper comme le dernier repas du jour, aient reporté ce mot pour le repas principal de la journée pris le soir, conduisant ainsi à sa confusion avec le dîner.

maintenant, nous espérons que vous avez économisé de la place pour le dessert.

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