South Your Mouth: Shake and Bake maison
alors, rappelez-vous quand j’ai fait les poitrines de poulet au miel Dijon? C’était la nuit où j’étais fatigué du chien et je voulais juste quelque chose de facile à cuisiner qui nécessitait un minimum d’effort et de réflexion. Et j’ai dit que je voulais juste avoir un peu de Shake ‘ N Bake?
Eh bien, j » ai eu quelques nuits de plus comme ça depuis et je me suis dit why pourquoi ne pas simplement trouver comment faire votre propre revêtement croustillant et en garder un peu autour?
Et je l’ai fait.
je dois également mentionner que je ne peux pas entendre les mots « shake and bake » sans penser à Talladega Nights., Et j’ai un énorme chat noir moelleux nommé Ricky Bobby. Et voici un Talladega Nights Shake N » Bake montage. Parce qu’il est bon de rire.
La chose à propos de Shake ‘N Bake est qu’il est croquant. Je peux enrober des trucs dans de la chapelure ou du parmesan et même utiliser du lavage aux œufs, mais ce n’est jamais vraiment bon et croquant. Donc, je suis arrivé à penser à leur croquant. Il n’y a qu’une chose qui crée un craquement comme ça: la graisse. Alors j’ai pensé que C’est ce qui est dans Shake ‘N Bake qui le rend si croquant.,
la dernière fois que j’étais à l’épicerie, j’ai jeté un coup d’oeil à la boîte pour voir la teneur en matières grasses et les ingrédients et bien sûr, il a un peu de graisse au moyen d’huiles hydrogénées.
Ce week-end, j’ai décidé d’essayer de faire mon propre enrobage de chapelure croustillante et je l’ai totalement fait! Je suis allé de l’avant et j’ai fait un gros lot pour que je puisse en avoir plus pour plus tard. Je l’ai portionné dans des sacs zippés de la taille d’un quart et je les ai mis au congélateur pour qu’ils soient prêts à partir la prochaine fois que je veux quelque chose de rapide et facile!,
Angel Baby était dans la cuisine avec moi pendant que je bricolais (comme elle l’est d’habitude) et j’ai pensé à ces vieilles publicités avec la petite fille qui disait: « c’est shake and bake et j’ai aidé! »J’ai parlé à AB des publicités et lui ai demandé de dire la ligne. Et par Dieu, elle était une voix morte pour cette petite fille dans les publicités! J’ai attrapé mon téléphone et tourné une vidéo rapide d’elle. De l’Ain t-elle mignonne!?,
Fait Maison Shake & cuire
faire 4 lots
1 récipient de 15 onces de chapelure séchée (environ 3 tasses)
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe d’ail en poudre
2 cuillères à café d’oignon en poudre
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de persil séché
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de piment en poudre
1/4 tasse d’huile végétale
mélanger la chapelure et les assaisonnements et bien mélanger., Incorporer lentement l’huile végétale et continuer à fouetter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
diviser le mélange uniformément dans 4 sacs zippés de la taille d’un quart ou d’un gallon. Stocker dans le congélateur jusqu’à un an. Porter à température ambiante avant de l’utiliser.
à utiliser:
placer le poulet ou le porc non cuit, une pièce à la fois (à moins de préparer des nuggets ou des lanières de poulet – auquel cas ajouter 3-4 pièces à la fois), dans un sac zippé de Shake& cuire au four. Sceller le sac et agiter jusqu’à ce que la viande soit bien enrobée.,
vaporiser légèrement un plat de cuisson avec de l’aérosol de cuisson, disposer les morceaux uniformément, à au moins un pouce l’un de l’autre, puis cuire selon les températures et les heures suivantes:
morceaux de poulet entiers, désossés-375 degrés pendant 35-45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que l’enrobage soit croustillant.
poitrines de poulet entières et désossées – 400 degrés pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que le revêtement soit croustillant.
lanières ou nuggets de poulet – 400 degrés pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que le revêtement soit croustillant.,
côtelettes de porc sans os – 375 degrés pendant 35-45 minutes ou jusqu’à ce que le porc soit cuit et que le revêtement soit croustillant.
côtelettes de porc désossées – 400 degrés pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le porc soit cuit et que le revêtement soit croustillant.
IMPRIMABLE de la RECETTE