substitut de fromage à la crème pour votre cuisine
le fromage à la crème, l’un des produits laitiers les plus polyvalents, est utilisé pour la tartinade, dans les sauces et dans les recettes de desserts. Le fromage à la crème faible en gras ou léger est un moyen sain de profiter de la saveur distinctive du fromage à la crème sans la teneur élevée en matières grasses et les calories associées. Si vous manquez de fromage à la crème faible en gras, vous pouvez opter pour plusieurs bons substituts d’ingrédients de cuisine courants.
Vous pouvez utiliser du fromage à la crème non gras de remplacement pour le fromage à la crème faible en gras, même si la saveur n’est pas aussi riche., Puisque la consistance est la même que celle du fromage à la crème faible en gras, c’est une bonne alternative lorsque vous utilisez du fromage à la crème pur ou comme couche sous un autre aliment, comme le saumon fumé. Cependant, mélanger du fromage à la crème non gras avec d’autres ingrédients pour préparer des sauces et des glaçures donne un mélange aqueux qui est peu susceptible d’être adéquat.
choix de L’éditeur Top 5 fromage à la crème et il est substitute
9 remplacer le fromage à la crème
La plupart des gens ne le savent pas, mais il y a un certain nombre de bonnes alternatives à essayer., Sélectionnez une alternative au fromage à la crème dans la liste suivante pour rester en bonne santé.
Neufchatel
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c’est un fromage à pâte molle d’origine française, mais maintenant il est également fabriqué aux États-Unis. Ce fromage non affiné est fabriqué à partir de lait de vache et, généralement, a une saveur plus piquante lorsqu’il est vieilli; il est parfait quand il est jeune. Sa texture et sa saveur sont assez similaires au fromage à la crème faible en gras, vous pouvez donc toujours l’utiliser à la place du fromage à la crème dans vos recettes., Il suffit de remplacer 1 tasse de fromage à la crème par 1 tasse de Neufchatel pour un goût génial.
la Petite Suisse
Si vous avez besoin d’une tasse de fromage à la crème dans une recette, vous pouvez utiliser 1 1 oz. Du Petit-Suisse avec du miel à la place. Fabriqué à partir de lait de vache, ce fromage doux, crémeux et non salé a très bon goût dans les desserts. Gardez à l’esprit que le Petit-Suisse a également une teneur élevée en matières grasses de 40%, alors utilisez-le avec soin.
kéfir et graines de Chia biologiques
la combinaison de kéfir et de graines de chia biologiques est un substitut parfait au fromage à la crème que vous pouvez utiliser dans toutes vos recettes., Mélanger ¼ tasse de graines de chia dans un bol de kéfir pour remplacer un bol de fromage à la crème. Vous devez mélanger les graines de kéfir et de laisser pour un temps jusqu’à ce que les graines absorbent toute l’eau dans le yaourt. Cela peut prendre environ une demi-heure, alors soyez patient et n’agitez pas l’arrangement.
l’utilisation de cette combinaison est idéale pour votre santé, car elle prévient les allergies variées, les problèmes gastro-intestinaux, l’athérosclérose et la candidose. Les graines de Chia contiennent des oméga-3, qui sont vitaux pour votre santé. C’est un excellent substitut au fromage à la crème, mais vous devriez éviter de l’utiliser dans des plats nécessitant du chauffage.,
fromage blanc
au Lieu de fromage à la crème, vous pouvez toujours utiliser du fromage cottage. 8,82 onces de fromage à la crème peuvent être remplacées par 8,82 onces de fromage cottage en le versant dans un mélangeur, puis en le refroidissant au congélateur. Cela contiendra environ 180 calories, mais il ne contient presque pas de graisses saturées. Il contient beaucoup de vitamines essentielles, ainsi que du potassium, du sodium, de l’acide folique, le calcium et le cuivre. Utilisez – le dans des recettes où vous utiliseriez du fromage à la crème avec d’autres ingrédients.,
le yogourt grec
Si vous aimez la texture et la saveur de fromage à la crème, vous aurez aussi l’amour du yogourt grec. Une idée encore meilleure est de drainer votre yogourt avant utilisation. Vous pouvez le faire en le plaçant dans une gaze sèche et propre, puis en le plaçant dans un grand bol. Saupoudrez simplement le yogourt et laissez-le reposer toute la nuit pour obtenir un yogourt grec plus épais le matin. Il est possible d’ajouter des échalotes, des oignons hachés et des carottes afin qu’il ait une saveur plus similaire au jardin de fromage à la crème.,
houmous
le houmous est un autre excellent substitut au fromage à la crème, même s’il n’a pas exactement le même goût que le fromage à la crème. Pourtant, cela fonctionne très bien lorsque vous l’utilisez dans des muffins anglais ou des bagels chauds. La meilleure chose est que le houmous est très sain, surtout par rapport au fromage à la crème, qui est chargé de matières grasses et de calories. Fabriqué à partir de haricots pinto, le houmous contient des protéines faibles en gras, qui sont des graisses saines et aident à prévenir les maladies cardiaques, le cancer et les accidents vasculaires cérébraux.,
Tofu, margarine et jus de citron
Si vous avez besoin d’une tasse de fromage à la crème, vous avez besoin de ¾ tasse de tofu, une cuillère à soupe de jus de citron et ¼ tasse de margarine. Il suffit de mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que vous ayez des pâtes lisses. Continuez à pousser les morceaux de tofu vers la lame centrale pour obtenir la texture désirée. Placez le mélange dans votre réfrigérateur pour obtenir un substitut parfait pour le fromage à la crème.
la Ricotta
Vous pouvez également opter pour l’partiellement écrémé fromage ricotta, afin de remplacer le fromage à la crème dans les recettes., Pour s’assurer qu’il fonctionne exactement comme le fromage à la crème dans vos recettes, vous devez d’abord les égoutter et réduire en purée dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse. Pour remplacer une tasse de fromage à la crème, vous devez utiliser une tasse de ricotta.
Gervais fromage
Gervais fromage est un autre substitut de fromage à la crème que vous pouvez essayer. Pour remplacer une tasse de fromage à la crème, vous avez simplement besoin d’une tasse de Gervais fromage. C’est une meilleure option par rapport au fromage à la crème car il a bon goût et est également sain. Il a un goût sucré et acide, mais contient jusqu’à 75% de matière grasse du lait., Vous pouvez toujours opter pour un fromage français super savoureux pour servir en dessert au fromage ou en entrée avec des bretzels.
recettes de substituts de fromage végétalien que vous pensez être du fromage
que vous soyez végétalien ou que vous ne mangiez pas de produits laitiers, ces recettes de substituts de fromage végétalien que vous pensez être du fromage vous enchanteront.
chaque jour, il y a plus de substituts de fromage végétalien dans différents établissements végétaliens et à base de plantes; vous pouvez trouver une grande variété, du Parmesan à la Mozzarella. Si vous n’avez pas accès à ces substituts, voici quelques idées pour remplacer le fromage dans vos recettes préférées.,
- remplacer le fromage frais par du tofu ferme.
- Vous pouvez faire du fromage à tartiner avec du tofu mou, quelques cuillères à soupe de jus de citron et du sel (vous pouvez ajouter des herbes, comme l’origan ou le basilic).
- Si vous allez préparer des pizzas, placez le tofu en fines tranches sur le dessus. Vous pouvez faire de même avec des lasagnes ou d’autres plats de pâtes.
- certaines levures de brasseur ont une odeur et un goût très similaires à plusieurs types de fromage, vous pouvez les ajouter à vos plats avec des noix de cajou moulues., Ou tout simplement saupoudrer la levure sur les pâtes, toast
- pour faire du fromage à tartiner, utilisez une pâte de graines telles que des noisettes et des amandes.,
RECETTES DE FROMAGE substituts végétaliens
fromage D’amande (1 pièce)
ingrédients:
- 1 tz de pulpe d’amande moulue
- 1 tz de lait d’amande
- 2 c. À soupe de levure de bière
- 1/2 citron jus
- 1 c. À soupe d’agar-agar
- ½ c. À soupe d’ail en poudre
- ½ c. À soupe de gingembre en poudre
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de muscade
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe d’aneth
- sel au goût
Préparation:
– dans un, noix de muscade et sel., Remuer pour mélanger les ingrédients.
-Dans une casserole, chauffer le lait d’amande et ajouter l’agar agar, toujours en remuant, pendant environ 5 à 7 minutes.
-Quand il commence à épaissir, ajouter l’huile et le citron.
-continuer à bien remuer et une fois prêt, ajouter le mélange de lait aux ingrédients secs. Nous écrasons tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
-huiler un moule et verser le mélange. Laisser refroidir une demi-heure avant de servir.,
fromage Gouda Végétalien- (2 morceaux de 220 gr chacun ou 1 de 440 gr)
ingrédients:
200 gr de tofu
2 pommes de terre cuites
2 c. À soupe de margarine végétalienne
1/4 tz de lait de soja
1 c. À soupe poudre de paprika
herbes et épices au goût
1 cuillère à soupe de moutarde
sel et poivre au goût.
préparation:
-dans un bol, placez les pommes de terre et le tofu préalablement cuits. Écraser
-ajouter une pincée de paprika, 1 cuillère à soupe de moutarde, des épices ou des herbes, du sel et du poivre. Écrasez tout à nouveau et réservez.,
-dans une casserole, chauffer le lait avec la margarine à feu moyen et quand il fond, ajouter l’agar-agar, toujours en remuant.
-À 6 minutes, éteindre le feu, mélanger le lait avec le tofu et mélanger à nouveau. Huiler les moules (ou le moule si vous n’en utilisez qu’un) et verser le mélange.,
-laisser refroidir à température ambiante pendant 10 minutes, puis réfrigérer encore 30 minutes
Rawmesan (Parmesan Végétalien)
ingrédients:
200 gr de graines de tournesol
1½ c. À soupe d’huile de tournesol
1/4 c. À thé de levure de bière
jus ½ citron
½ C. À soupe curcuma
2 c. à soupe d’eau
sel et poivre au goût.
préparation:
– dans un mélangeur, placez l’huile, 2 cuillères à soupe d’eau, le jus de citron, le curcuma, le sel, le poivre, les graines de tournesol et écrasez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
-ajoutez ensuite la levure de bière et mélangez bien.,
-Conserver dans une petite bouteille au réfrigérateur.
Remarque: Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des condiments tels que l’ail ou la poudre d’oignon, le basilic, le paprika ..